布袋觀光漁市是鎮上主要的漁獲集散地，不管是養殖的魚類、捕獲的蝦類，或者是進口的海產等，這裡都見得到。除了一般的漁獲蝦類外，布袋較出名的就是蚵仔了；因為布袋的蚵仔不是在一般淺棚下養殖的，主要都是養殖在較深的海中，這樣不僅能不受到水的污染，蚵仔也可以吃到較多的浮游生物，因此養出來的蚵仔相當肥美。<br/><br/>在布袋漁港左前方一個舊水塔上寫著「嘉義區漁會直銷中心」斗大的字映入眼簾，過「布新橋」左邊即為漁貨拍賣場及觀光漁市。布袋觀光漁市遠近馳名，每天中午過後，人潮逐漸湧入，平靜的小漁村頓時熱鬧了起來。尤其是假日，遊覽車、私家轎車大排長龍，進入漁市的街道，遊客絡繹不絕、接踵而至，市場內攤販招呼聲、吆喝聲夾雜著遊客討價聲，好不熱鬧。<br/><br/>布袋漁港以捕蝦為大宗，眾多魚、蝦、蟹、貝，應有盡有，活蹦亂跳的魚蝦，及現剖的青蚵，都是布袋漁民辛勞的豐碩成果。小吃也是琳瑯滿目，「蚵仔包」是近年來異軍突起的當紅小吃，還有蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔麵線等全套蚵仔小吃。此外，炸螃蟹、炸花枝等等各式海產小吃，可隨您的胃口，好好大快朵頤一番喔！ 詳細說明詳細說明-顯示或收起長內容

觀光魚市是鎮上主要的漁獲集散地，不管是養殖的魚類、捕獲的蝦類，或者是進口的海產等，這裡都見的到。布袋除了一般的漁獲蝦類外，較出名的就是蚵仔了；因為布袋的蚵仔不是在一般淺棚下養殖的，主要都是養殖在較深的海中，這樣不僅能不受到水的污染，蚵仔也可以吃到較多的浮游生物，因此養出來的蚵仔健康又大顆。