ID: C3_376500000A_000072
傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）
V1.0餐飲
嘉義縣文化觀光局
簡述
豬皮與麵條的親密對話<br/><br/>民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Ｑ彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持手工製作，手工貢丸鮮嫩多汁，將豬後腿肉精華包覆其中，沾上自製油蔥、醬油調配而成的滷汁，忍不住大口咬下！湯頭則以豬大骨燉煮，每滴濃郁的湯汁彷彿含著一整隻豬的精華！ 簡述簡述-顯示或收起長內容
地址
嘉義縣民雄鄉民權路2-11號
郵遞區號
電話
886-5-2268455
交通資訊
營業時間
早上06:00~晚上07:00每週一、二公休
照片連結1
照片連結2
照片連結3
地圖/簡圖連結
座標
X:120.430700 Y:23.558310
類別
夜市小吃
網站
停車資訊
主要停車場座標
注意事項
縣市鄉鎮
嘉義縣 民雄鄉
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