位於新竹城隍廟旁的西門市場西市汕頭館成立於1949年，樸實簡單的店面中總能看到第2代的老闆在半開放廚房與店內忙碌的身影。西市汕頭館目前由第2代四兄弟共同經營，近年在北大路與竹北開設分店，家族齊心傳承老父親的好滋味，讓飄香近70年的好味道，繼續留存下去。店內的牛肉料理為老饕的最愛，尤其是嚴選新鮮溫體牛肉後大腿製作，過程中僅以簡單的調味料進行調味，以保有牛肉本身特有的牛香味，且藉由牛後大腿肉的肉跟筋的黃金比例，調和製作出充滿嚼勁且美味的牛肉貢丸，製作過程中決對不添加防腐劑，讓牛肉貢丸也能讓民眾吃得安心，吃得美味，讓人一口接一口。 簡述簡述-顯示或收起長內容