與在地風味鮮美融合的東石鮮蚵披薩在嘉義開業10年的「手在披薩」，來自一位在地青年愛鄉的夢想。當年，適合年輕人的西餐選擇不多，老闆阿毛特地到台北拜師學藝，將美式披薩帶回家鄉，結果大受歡迎，至今仍是嘉義生意最好的披薩店。師法美式，卻有創新的演繹風格。手在披薩的理念，是將西式料理手法，結合嘉義在地食材，或台灣常見食物，應用在披薩上。獨家研發的東石鮮蚵披薩，以產地直送的肥美鮮蚵，搭配小黃瓜與薑絲，與阿里山新鮮山葵淋醬，微嗆的餘韻，讓海鮮披薩更有層次。Menu上有一款「江雁婷比薩」，以羅勒青醬、蘑菇、培根組成，這是教阿毛做披薩的老師，最愛的披薩口味，她的名字就叫江雁婷。吃完鹹披薩，若想來點甜點，可以考慮甜披薩，將pizza進行到底。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格 簡述簡述-顯示或收起長內容