接地氣的台式復古新食尚。蔬菜鍋物吃到飽民生北路上新開幕的蔬盈市場火鍋，將傳統市場氛圍導入用餐環境，以「健康」為訴求，主打300元蔬食吃到飽，供應約40種新鮮蔬菜、雞蛋、豆製品、飯麵，客人從自助式餐檯拿取食材，會有上菜市場買菜的錯覺，這樣的設計讓蔬食文化更接地氣。空間裝潢走台式復古風，桌上擺放大家熟悉的古早味塑膠大碗，豪爽喊出「菜與肉的輸贏，你決定」。備有6種無清爽湯底，偶有坊間少見的優選蔬菜，如：黑寶玉米，水果青椒、荸薺等。平日從晚上營業至凌晨，假日才加開午餐時段，是嘉義野貓子吃宵夜的新選擇。肉食者也別擔心，備有多樣肉類海鮮可單點，晚上十點兩人同行，還加送一盤肉或蛤仔。老闆說，當他聽到客人講「原來吃蔬菜也會飽」時，就覺得所有堅持都沒有白費。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格 簡述簡述-顯示或收起長內容