早期瑞芳金瓜石以金屬礦業為主,而當時,貧困的礦工就以地瓜作為充饑的主要食物來源,歷久年新,那股樸實與純真的味道巳漸漸被眾人遺忘。米詩堤為了尋找回那股道地口感,延用古法炊煮方式,並以千層酥皮包覆著台農66號紅心蕃薯的原始風味。「九份、金瓜石黃金泡芙」喀嗤喀嗤作響的酥脆口感,營造出正是那剛出爐的溫熱泡芙酥脆外皮,加上冰透清涼的地瓜餡泥,咬一口,美味盡在嘴中散開,和諧共舞。 簡述簡述-顯示或收起長內容
新北市224瑞芳區明燈路一段6-1號
224
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