已傳承三代的「廣東汕頭勝味沙茶火鍋」，仍堅持延續第一代創始人許清波先生的作法，湯頭及沙茶醬料都是遵循古法手工精心調配，製作過程雖費時又雜瑣，但都是為了要滿足老饕們挑剔的味蕾，有許多客人是從第一代吃到第三代，已經是當老爺爺、奶奶了更是攜家帶眷的來品嚐，在食材方面的挑選更是講究，特別推薦的是每日由台南善化原場地直送低溫冷藏新鮮牛肉，特殊的刀工切法讓牛肉本身不論是刷、燙或是熱炒，都能夠呈現最佳的口感，店內的五花豬肉片和羊肉片，還有更加推薦沙鍋魚頭，都是老饕客常點的食材。 簡述簡述-顯示或收起長內容