『自己吃得安心的產品才敢分享客人』這是台11線白蝦王老闆給子女的觀念，也是秉持著這份單純的信念去養殖白蝦。利用台東成功鎮特有的海域優勢，以純海水來養殖白蝦，不抽取地下水破壞含水層的資源，雖然純海水養殖的白蝦生長速度較淡水養殖來得慢，但在海水環境裡慢活長大的白蝦口感更為彈牙，不會吃起來粉粉無紮實感。經過10多年經驗的改良，池子採用硬池底設計，讓蝦子的生長環境相較西部沙土池底的混養方式更為乾淨；此外，日夜不間斷盯著池子中善變的水質色澤，其中更是養蝦人的秘訣，而秘訣就陽光與海水，靠著這兩要素來調控水池中的菌藻，不須依賴任何的抗生素與藥劑，便能將健康的白蝦提供給消費者食用。正因為如此，每一批健康長大的白蝦都是歷經自然篩選而脫穎而出，其背後是歷經漫長的生長期，與天然養殖無可避免的低收成率，即使養殖過程中歷經許多風雨，但對於分享健康的信念是王老闆堅持下去的動力。更重要的是，有了健康... 簡述簡述-顯示或收起長內容