彈多力皮蛋改革傳統以精選優質雞蛋製造，從選蛋到浸漬、包裝製造過程完全不添加重金屬(鉛、銅)、防腐劑，故不以鴨蛋製作其原因在於蛋殼毛細孔較粗，容易有污染物質進入，所以改良研發以雞蛋製作出晶瑩剔透安心的傳..

來源：原為軍中同袍母親的好手藝，後因好友病故，在因緣際會下，承襲了古法製作的柴燒麥芽糖產品特色：堅持傳統，遵古法製作，原料單純（糯米、小麥草），天然純正，有一股獨特得焦糖味道，這正是古人智慧的結晶，現..

身為客家人的老板娘，保有傳統客家風味並獨特研發的客家粽，是使用菜脯、蝦米、肉絲及香菇絲的獨特口味，一直深受老饕們的喜愛。位於深坑老街附近的深坑竹香肉粽，除了有傳統的南部粽及北部粽，店內還有提供客家粽、..

來得福始於1982年，曾被非凡大探索(2007/01/20糖醋黃魚、五更腸旺、宮堡蝦仁、客家小炒及天麻養生雞)、壹蘋果美食王(2007/4/27推薦客家風味-薑絲大腸／2007/6/29推薦季節瓜料理..

靠近大觀路的「新莊牛肉大王」是逾40年老店，以客家全牛料理知名，有招牌牛腩鍋、養生牛鞭甕等，還有老闆娘純手工牛軋糖、古早味花生糖販售。牛腩火鍋，來店「必點」的牛腩火鍋，濃醇芳香的湯頭魅力十足，軟嫩滑順..

主廚推薦：燉雞、客家小炒、冰糖蹄膀、金莎蝦球

來到淡水老街除了鐵蛋、蝦酥，不妨試試這全新口感的鮮奶麻糬，有著濃濃奶香，又Q又不黏牙，完全不添加糯米，是淡水老街的創意甜點。麻吉奶奶鮮奶麻糬老闆李先生，在習得日本製作鮮奶麻糬技術後，在淡水開設專賣店，..

以檜木與詩詞佐茶近年來嘉義市「檜意森活村」的興起，帶動更多觀光客體驗小都市慢活與悠閒的生活步調。活泉人文茶坊位於檜意森活村入口處，坐擁一片清幽的荷花池景緻。由大同技術學院茶文化與事業經營學程的方教授所..

邱記麻糬餅舖成立至今30年，一路走來始終堅持以古法手工製作，同時亦不斷開發多樣化獨特口味，滿足嚐鮮的需求。結合客家麻糬和北埔九降風柿子的麻糬雪柿，可謂最具客家文化代表性的伴手禮。柿子的風味香搭配QQ的..

老闆出生於柯湖里，本身也是客家人而又特別喜愛客家傳統美食，因而經營了"柯子湖"； 柯子湖客家料理擅長取用來自故鄉的豐富食材，用傳統客家的烹調技術，加上創新的料理手法，變化出更多元更健康的客家美味。

民國67年創立，至今營業32年，目前由第二代經營管理，主要是以客家為主要料理，再搭配各種台式料理。本店特色是採用自家飼養的土雞料理出各種美味的客家佳餚。

北大湯圓目前於食品路上營業，全店料理已由葷轉素，北大湯圓的招牌是客家大湯圓，全依照古法，遵照老阿嬤時代流傳下來的作法，湯圓特別的Q軟。餡料要炒出香氣，炒得入味，但不能有過火的焦味，是大湯圓好吃的另一個..