內餡以豬絞肉、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、魚漿等構成，再以豬網脂包覆在肉餡外，豬網脂在經過高溫的油炸後融入肉餡體中，一咬下口後，無比的滑順口感，即使再燙口，也別忘了一嚐這美味的在地小吃。

內餡肉塊比例肥瘦大約一半一半，調味帶著有著淡淡的胡椒與甜味，再搭配一些蔥增添香氣；餅皮硬脆有層次，內餡鮮甜會噴汁。

瑞芳在地的知名牛肉麵店，以台式牛肉麵著稱，湯頭帶有淡淡的中藥味，牛肉部份使用牛腱子肉，肉質紮實，麵條Q彈有口感，且價格實惠，經過瑞芳時值得一試。

洪先生於70年代在因緣際會下來到九份，深受此地得天獨厚的山海美景和山城繁華落盡的淒美風情所吸引，當時適逢翁山英故居要出售，於是決定暫時放下手邊的事業，於民國76年（1987年）買下這棟默默見證九份興衰..

假日經常座無虛席，不少客人都是衝著香Q的大顆芋圓冰及香濃綿密的芋頭而來，由於料好實在，「吃得到芋頭角」，讓客人口耳相傳。推薦菜色:菜頭滷、芋圓、涼麵、肉圓、乾麵、扁食

現在少見的熱油麻糬，不要以為很油膩，其實麻糬本身是不吸油的，老闆娘每天都換新鮮的油，這種處理方式，不僅能保持麻糬的Q度，更能長時間保溫保新鮮，再配上現磨現炒的花生粉，有甜跟不甜可選擇，大人小孩都愛吃！

在瑞芳已有三十年以上歷史的豐味肉羹，純手工製作的肉羹，選用優選豬肉和現打魚漿，加入多種中藥密方混合，湯頭使用大骨熬製加上竹筍，佐料沙茶醬加上油蔥酥，味道獨特且經濟又實惠。

本茶坊是九份地區唯一木屋外觀的茶坊，門口顯眼的「忘情小築」木匾，極容易辨認，門牌地址恰好是「168一路發」，是許多前來此地拍攝婚紗照的必要取景地點之一。訪客進門前需更換室內拖鞋，進門後可看到整片的淺色..

山海觀茶坊位在基山街後方的一棟貼有黃色磁磚的三層樓建築，此處恰巧是老街的大轉角處與後觀景台，所以視線沒有障礙，風景比一般的店家美麗。本店內部以木製裝潢及桌椅為主，大量陳列詩詞字畫，相當溫馨與雅緻。一樓..

這裡沒有人聲雜沓的街道，也沒有水泥建構的都市叢林。只有寧靜悠閒的小鎮和最悅耳的蟲鳴鳥叫；美食與自然景觀的完美結合，帶您回到心中嚮往已久的桃花源。餐廳內販售人氣甜點-地瓜霜淇淋，嚴選產量稀少之台農18號..

「涼拌海菜」是「海園活海鮮」的招牌菜，也是最受歡迎的一道菜，裡面有珊瑚菜，川燙過後，加進葱、薑、蒜拌勻，幾個小時入味後就很好吃了，老闆都會建議客人點這一道菜，因為膠質多、新鮮，咬起來脆脆的很好吃。「生..

景觀餐廳典雅、舒適提供中西式料理與咖啡、飲品、茶飲、點心、美酒、音樂。中西式精緻餐飲，海鮮料理台菜及台式合菜，團體Buffet和下午茶及DIY BBQ且不定期舉辦人文藝術活動。餐飲、咖啡、茶點、住宿、..