在六合路上的小王牛肉麵館，老闆王士春表示堅持採用半筋半肉的上品牛肉，筋中帶Q，配上獨家特殊藥材熬燉，肉鮮湯美，仔細和老闆一探究竟後，發現此店牛肉竟是採用當日現宰的土產牛肉，讓人忍不住一口接著一口，店裡..

寒軒國際大飯店 40 樓觀海軒中餐廳，為南台灣最高的中餐廳，以港式珍饌及中華料理聞名，供應道地港式飲茶、粵菜料理，極受饕客們喜愛。擁有大面落地觀景窗的觀海軒，可覽盡高雄港、遠眺旗津及高雄壽山美景，讓用..

鄧師傅餐飲在高雄生根已有二十多年，從第一家中正店開始，我們一直秉持著『今日的努力、明日的信譽』及『品質是保證、過程是關鍵』的經營理念，不斷的改進、不斷的重複實踐。在沒有做任何廣告宣傳下，二十多年來鄧師..

已傳承三代的「廣東汕頭勝味沙茶火鍋」，仍堅持延續第一代創始人許清波先生的作法，湯頭及沙茶醬料都是遵循古法手工精心調配，製作過程雖費時又雜瑣，但都是為了要滿足老饕們挑剔的味蕾，有許多客人是從第一代吃到第..

堅持以最新鮮的食材，烹調出各道的美味佳餚，其歷久不衰的獨特風味，及道道地地的北平口味，正是大家一再前來，並介紹親朋好友美食珍饌的原因。 各式北平小炒、精緻小菜、烙餅、餡餅、粥、蒸餃、烤鴨、歡迎小型團體..

高雄小燒餅已有50年歷史，純手工製作，用料實在，價格低廉，店家康木火表示傳統燒餅很快就會硬掉、口感差，所以研發小甜餅，使用國外進口的原料，可保持鬆軟，並且採用西式點心作法，堅持不使用回鍋油，出爐後不僅..

徐家起初是在市場販賣，後來了解客人反應漸佳，於是決定在自家前面做一個店面，原本只是一個不起眼的車庫，但經過老闆的精心巧思，裝潢一番，整個氣氛感覺都變的相當溫馨，再加上老闆堅持自己唯一的信念，就是做到「..

老闆黃志明提到「母親傳下來的煙燻烹調法，許多過程是完全要靠經驗來掌握，像是煙燻的時候，一旦火侯時間過了，煙燻的美味就變成焦苦了。堅持傳統作法的結果，鴨子的味道吸引了許多人，讓不敢吃鴨肉的人也成了客人，..

「高雄第一家刀削麵」適合喜歡粗厚、新鮮麵食的客人，因為點好麵食之後，廚師會拿起一大塊生麵團，技巧性的切下一片片約一公分寬的麵條，再搭配大塊牛肉、牛肉湯、牛筋或是肉燥，並且有蔬菜、豆腐等等小菜。

有人因而為古建築的愛護而來「觀仰」，相信山形屋將以一種清新而富在地情感的知性風貌，持續與高雄人生活在一起。業者也因現有樓層來作為最直接的包裝命名「壹貳樓古蹟餐廳」。

這是一間位在高雄市區的土雞城，由於現今異國美食林立。土雞城算是一種本土也是傳統的料理店，就快被遺忘，享用美食時，讓您有多一種選擇。

堅持用現宰新鮮的台灣牛肉，作全牛的料理，其產品有牛肉全席、牛鞭燉烏骨雞、麻油牛果；其中堪稱招牌的有牛腩火鍋、牛雜火鍋、牛片鍋。