ID: Attraction_A13020000G_000204
雲林：瑞春醬油觀光工廠
雲林縣
西螺鎮
648
福田里社口68-31號
2026-03-25T11:34:20+08:00
【評鑑有效期間：2025/03/27~2028/03/26】 瑞春醬油創立於1921年，第一代老闆鍾琴習得醬油釀造技術後，自行調製配料，並以黑豆醬油加上西螺特產濁水米，調製出第一道口味甘醇的醬油膏，挑著扁擔於西螺廟旁叫賣醬油，之後才自創品牌，成立【瑞春醬油】。 第二代老闆-鍾拱照，在當時物力維艱的社會，努力將一間小店擴建為工廠，仍堅持使用古法釀造，製作高品質醬油，並以此釀造技術所生產的醬油，稱之為『正蔭油』。 第三代老闆鍾朱洪接掌祖傳事業後，將醬油自動化包裝，開發餽贈禮盒系列，賦予傳統醬油新風貌，不僅掀起了台灣醬油界的革新，更使瑞春醬油成為家喻戶曉的大廠，民國89年『瑞春醬油工廠』改名為『瑞春醬油有限公司』。 現已傳承至第四代，為了讓消費大眾食的安心，並堅持"西螺"醬油要在西螺生產，於101年12月落成啟用位在西螺福田工業區全新廠房、透明化產線、有全台數量最多的醬缸曝曬甕場，於111年通過經濟部觀光工廠評鑑朝觀光化發展。並獲選經濟部優良百年老店、創新菁英老店，更多次榮獲台灣百大伴手禮及雲林十大伴手禮、雲林良品等獎項，希望在為「美味」和「品質」把關的同時，也能將傳統的產品推廣出去，更要將百年的釀造技術持續傳承下去。 瑞春醬油有限公司 林淑媛董事長說道，創立至今四代傳承擁有百年以上釀醬歷史，從早期家庭工廠一步步成長到目前擁有全台最大釀造甕場，全產線透明化製程，生產高品質的黑豆醬油，推廣西螺醬油傳統美味及特色，歡迎大家前來探索及品嚐醬油的奧妙之處！ 文字描述文字描述-顯示或收起長內容
雲林：瑞春醬油觀光工廠
雲林：瑞春醬油觀光工廠
工廠外觀
工廠外觀
好醬油的六元素
好醬油的六元素
甕場照片
甕場照片
百年傳承限量禮盒組
百年傳承限量禮盒組
導覽解說
導覽解說
展售賣場
展售賣場
- 資料提供單位：經濟部工業局
週一至週六08：30 ~ 17：00（16:30最後入場） ※每週日公休 (清潔保養日)
自行開車:下國一西螺交流道→往西螺市區方向→往二崙方向約15分鐘車程。 高 鐵:搭至高鐵雲林站搭計程車約15分鐘車程。 公車:搭乘國光客運至西螺站下車後，轉搭乘台西客運[7136]西螺-北港(經二崙)於下茄塘下車，步行約3分鐘即可到達工廠。(班次時間依客運為主)
正常營運(Open)
向公眾開放
免費入場
免費入場
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