姊妹活海鮮

桃園市政府觀光旅遊局

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：沙母麻油、冰鎮秋刀魚、涼拌魚皮身穿桃紅制服的姊妹花，是永安漁港熟食區最引人注意的活招牌，親切的招呼聲，甜美的笑容，讓人想忘記也難！取名為姊妹，原來是家有四千金，在地新屋人的她們，對家鄉的情感，以及對餐飲的熱愛，從菜色就可窺知一二。全家一心，設計顧客滿意的菜單有趣的是，兩位當家主廚的另一個身分是「姊夫」。正因為是一家人，所以每每有新菜出爐，一定得接受試菜的考驗，尤其是姊妹們是主導外場的一群，最了解顧客，所以把關上顯得嚴格許多。以品質、價格立下好口碑對於經營理念，陳老闆娘言簡意賅地說，「俗擱大碗，不怕客人吃！」用料好卻不加價是全家決定開店的共識。這些年下來，她深感一道菜，可能同樣的菜名、同樣的配料，可是添加的順序不同，味道呈現會不一樣。而此讓他們戰戰兢兢，因...