美味沙茶牛肉麵

新竹市政府

看似簡單卻很美味不少新竹人從小吃到現在的 #美味沙茶牛肉麵，交棒給年輕人了，據說開業初期是以販售沙茶醬為主，後來第一代老闆傳承給第二代兩兄弟分別經營，本店原位於林森路上，近期搬遷到中華路二段，新店面乾淨明亮，沒有多餘的擺設，賣的品項也是簡單的幾樣東西，而且廚房用玻璃隔開，除了沒有油煙味，也可以一眼看見老闆們忙碌的製作餐點。沙茶牛肉炒麵採用圓粗版的麵條，比一般細麵更有嚼勁，淋上沙茶炒蔥花與滑嫩牛肉，吃起來帶點香辣味，內行人還會加肉，愛吃辣的朋友，可以另外添加他們家自製的辣沙茶醬，會讓整個沙茶牛肉炒麵提升不少風味，看似簡單，卻在口齒留香美味無窮。