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新珍香餅舖

客家委員會

「新珍香」從民國十八年，26歲的范清漢帶著18歲新婚妻子白手起家，以「四個兩角半」即一塊錢為本錢買到一鍋花生，一碗麥芽糖就開張了。當年的製作方式是等到一鍋花生糖賣完了，才有錢去買第二鍋花生、第二碗麥芽糖，所以一天要跑好幾次市場。新珍香花生酥糖口碑出來後，銷路越來越好，夫妻常日夜趕工，等累積了一點小錢，也因為場地需要，便在中壢市中平路之處買了地建了目前的店面，自產自銷。新珍香以餅鋪為名，各式中點、西點與漢餅都很拿手，自光復初期，花生酥糖與鐮刀、牛雜並稱「中壢三寶」。