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客家味大湯圓

客家委員會

羅媽媽傳承下來的手藝除了傳統的客家湯圓，還有對製作客家米食的精神，堅持手工揉捏製作每一顆湯圓，包餡湯圓的餡料是經過多次爆香和翻炒過後才有的鹹香滋味，湯頭同時也是湯圓的精華，不添加人工味素，僅使用家禽類的熬煮，使湯頭清甜回甘，富有層次。