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李家傳統嫩豆花

客家委員會

鄰近新豐火車站的李家豆花，以傳統鹽鹵工法製成，豆花口感細緻滑順，入口即化，是在地人夏日消暑的首選。糖水選用寶山紅糖與臺灣二砂熬煮，仙草則來自關西在地仙草原汁，堅持天然原料，每一碗都吃得到食材的純粹。冬季推出的熱薑汁豆花與花生湯，則是寒日中的溫暖慰藉。店主每天清晨備料、夜裡顧火，六鍋同時運作，只為保留傳統豆花的原味與細節。這份對製程的執著與手作的溫度，也吸引不少熟客專程回訪，找尋那一口記憶中的童年味道。