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湳仔溝14號無菜單料理

客家委員會

隱身在大溪的湳仔溝14號無菜單料理，以其自由創意與當地食材聞名。這裡沒有固定菜單，主廚每日親自挑選在地新鮮農產，依食材時令與靈感設計菜色。店裡主打純正客家風味，每次造訪都彷彿展開一場味覺冒險，從自養土雞製作的白斬雞、滋味濃郁的樹子豬腳湯，到外酥內嫩的炸大湯圓，每道料理皆展現職人對食材的尊重與用心。餐點不僅美味，也融入季節變化，保留客家飲食文化的原味。每日僅營業數小時，採預約制，讓用餐成為一種期待已久的心意體驗。