杜貴記碾米工廠

客家委員會

隱身於後龍街區一隅，杜貴記碾米工廠外觀看來平凡無奇，卻是地方老饕熟知的米食寶地。原為碾米專業工廠的它，延續自家頂級糯米工藝，手工製作出一系列傳統米食點心，從米麻糬、油飯到紅龜粿與年糕，皆不假他人之手，僅以純米原料與歲月技法完成。這裡的米麻糬特別講究，口感紮實不黏牙，若非事先預訂，幾乎難以一嘗其味。季節性推出的草仔粿、湯圓、發糕等也頗具人氣，白米與黑糯米交織出的雙色麻糬，風味層次豐富，更是引來不少老顧客特地回訪。走進杜貴記，彷彿走入過往農村社會的飲食記憶，一口米香，滿是傳承的溫度。