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阿秀姐客家米麵食

客家委員會

銅鑼老街的「阿秀姐米粄」是當地家喻戶曉的傳統美味，創始人羅秀蘭女士靠一台石磨和勤奮雙手，從光復初期便投入米粄製作。她製作的發粄、水粄、菜包、米篩目等，皆使用天然食材，口感純樸。經年累月的手藝堅持與真材實料，讓阿秀姐米粄成為銅鑼街上的味覺記憶。如今事業由媳婦接續經營，傳承不僅是技術，更是一份對故鄉味道的熱愛與堅持。來銅鑼必嘗這段有溫度的傳統米粄文化。