ID: Restaurant_A55000000A_003535

秀美粄條

客家委員會

由製油世家轉型經營的秀美粄條，是美濃少見融合粄條與麻油料理的店家。創辦人出身於傳承四代的南頭河麻油廠，堅持以柴火熬煉、低溫冷壓與沉澱工法，提煉出品質純淨的芝麻油。將這香濃麻油入菜，成為店內最大特色，尤其是冬季熱銷的麻油蘿蔔雞湯，選用新鮮白玉蘿蔔與老薑慢煸，湯頭濃郁而溫潤，暖胃又滋補。粄條亦以傳統工法製作，搭配麻油風味小菜，構成一道道飽含客家精神的創新料理。這裡不僅是一間粄條店，更是一段關於油香、土地與傳承的故事延續。