ID: Restaurant_A55000000A_003578

甲仙爌肉飯

客家委員會

藏身市街一隅的「甲仙爌肉飯」，從便當店起家，如今已是在地人口耳相傳的熟門老店。招牌「軟骨爌肉」選用珍稀部位慢火滷製，醬香入骨，軟嫩中保有微脆口感，是許多老饕的心頭好。另一道必點「豆瓣鯽魚」以去骨技法展現職人火侯，搭配山產現炒，菜色豐富而具原味。從溪蝦、山河肉、滷豬腳到三杯竹雞，皆以當令食材入菜，是旅行中感受地方味的最佳途徑。不僅是觀光客的餐桌風景，更是許多甲仙人心中記憶的味道。