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甫德客家餐廳

客家委員會

傳承自第一代張碧妹女士於民國 38 年創立的美味，歷經三代發展，已成為竹田鄉最具代表性的客家餐館。第二代經營者不僅承襲了家傳粄條手藝，更擴大至桌菜、宴席與外燴服務。店內以「薑絲炒大腸」與「客家小炒」最受歡迎，前者大火快炒、醋香帶勁；後者則將豬肉與魷魚乾炒至香氣迸發、肥而不膩。甫德餐廳保留了小鎮餐館的靈活與人情味，老闆會根據用餐人數建議份量，提供無固定菜單的貼心服務。在這裡，豐富的客家菜餚搭配炒米苔目或白飯，組成了一桌充滿溫度且極具道地火候的客家盛宴。