ID: Restaurant_A55000000A_003967

阿華牛雜湯

客家委員會

位於新埤的「阿華牛雜湯」，是許多遠道而來的原住民朋友與往返外地工作常客的能量補給站。每日清晨，店內總是充滿牛肉香氣，招牌的牛肉湯搭配肉燥飯是饕客公認的標配，而具有客家文化基因的「泡菜牛肉」與「花生豆腐」更是店內不容錯過的絕配料理。這裡的美味源自於雕刻師傅出身的老闆，與家人共同用熱情刻畫出的手作質感，每一份熱炒與涼拌料理皆展現出極致鮮味。這種如老朋友般的親切氛圍，讓無論是外地遊客或是當地住民都能在此「牛黏忘返」，是深度體驗新埤在地飲食文化、感受溫暖人情與美食的必訪據點。