ID: Restaurant_A55000000A_004169

雲林天母鵝肉

客家委員會

雲林天母鵝肉位處崙背交通要道，老闆早年於臺北天母習藝，返鄉後將精湛的鵝肉料理技術帶回雲林。店家嚴選在地食材，招牌「鵝肉飯」採用嘉南平原的西螺濁水米，淋上香氣四溢的鵝肉滷汁與鵝油，米飯粒粒分明且富有彈性。鵝肉飯的配菜豐富，包含以鵝高湯滷製的黃金筍乾、當季新鮮蔬菜與清爽小黃瓜，主角鵝肉則肉質鮮嫩多汁，帶有扎實的嚼勁。除了飯類主食，店內的「麻辣鴨血」入味開胃，以及帶有煙燻香氣的「鵝翅」、清脆的鵝腸與下水湯，皆是老饕推薦的必點佐菜。店旁設有停車場，對自駕遊客而言相當便利。