廖家麵食館

客家委員會

廖家麵食館外觀樸實低調，卻是在地人極力推薦的隱藏版麵店，更曾獲得美食評比「500碗」的推薦肯定。店家以傳統眷村與客家風味麵食聞名，堅持真材實料，價格親民，是當地居民解決日常三餐的熱門去處。店內招牌「麻醬麵」獨具特色，選用純度極高的芝麻醬並淋上香濃肉燥，風味醇厚層次豐富。麵條部分則選用類似麵線粗細的圓細麵，口感極為Q彈有勁，吸附醬汁後更是香氣四溢。除了麵食，店家的滷味小菜如豆干、豬頭皮等也滷得相當入味，搭配特製辣油享用更是絕配。對於喜愛傳統麵食口感與濃郁麻醬香氣的遊客，此處是不容錯過的美味店家。