ID: Restaurant_A55000000A_004219

杉林肉圓

客家委員會

杉林肉圓是極具代表性的在地小吃，更曾入選「高雄日嚐366」推薦名單。有別於中北部常見的油炸方式，店家堅持採用南部傳統的「清蒸肉圓。外皮以米漿調製而成，蒸熟後呈現半透明的晶瑩質感，口感軟糯滑順；內餡則選用新鮮豬肉搭配香菇與筍丁，經調味後鮮甜多汁，層次豐富。食用時淋上店家特製的醬料，鹹甜適中，再撒上些許香菜提味，完美襯托出肉圓的鮮美。因堅持手工製作且價格親民，是當地居民早餐與點心的熱門選擇。對於喜愛清爽口感與古早味的遊客而言，杉林肉圓是造訪該區不可錯過的銅板美食。