青山琳溫泉民宿餐廳

客家委員會

青山琳溫泉民宿餐廳在地經營超過二十年，是一間結合餐飲與溫泉住宿的複合式老字號店家。餐廳以傳統客家美食、山產野菜及新鮮現撈的活魚料理聞名，強調「新鮮看得見」的經營理念，致力於呈現最道地的在地風味。招牌菜色首推「鱘龍魚一魚三味」，透過不同的烹調手法展現魚肉的鮮美與膠質；「冰釀醉豬腳」皮Q肉嫩，帶有淡淡酒香，口感清爽不膩；「炸溪蝦」酥脆可口，是極佳的佐餐小點。此外，餐廳亦提供當季現炒野菜如「山蘇」，清脆爽口。遊客在此不僅能大啖美食，還能享受碳酸氫鈉泉的泡湯樂趣，是安排泰安一日遊或二日遊的絕佳選擇。