漁夫才哥企業社

交通部觀光署

一、漁夫才哥企業社為全球現有僅存少數堅持手工製麵線之廠商，我們堅持走不一樣的路，堅持不添加任何化學食品添加劑，保存天然食材的原味特性，維持全古法手作製程，讓小麥粉在雙手的溫度下，慢慢的醞釀出它動人的味道。二、來澎湖旅遊的遊客除了被澎湖天然的美景征服外，我們希望帶給旅客更多的文化饗宴。美景、特色美食、傳統文化工藝深深的烙印在每位旅客心中，讓旅客留最美好的回憶。三、傳統工藝結合文化創意(使用在地特色食材如墨魚汁、仙人掌、紅蘿蔔、海菜、甜菜根等)麵線，並提高其附加價值利潤，讓我們台灣的傳統手做工藝美食可以再次的發揚並完美的保存，由我們開始找回以前的味道與職人精神，對食材品質的用心，慢慢的去感動其它人。公司保存了最道地的手作麵線工藝，從和麵至成品，堅持手作日曬，手作匠心之職能精神亦透過體驗課程讓旅客了解，創造三贏。