阿美麻糬小米文化館

交通部觀光署

麻糬，阿美族人稱之為「杜侖」，係慶典或節日才吃得到的名貴點心。過去尚有「禁房節」的時代，據說阿美老婆需精心製作香Q的杜侖，讓阿美老公出海捕魚這段期間帶著食用，這類傳說突顯了杜侖所含貼心的情與義，也引起宗泰人研究發展的興趣。早期杜侖的製作相當簡單，到了台灣光復前，有位「阿發師」則加以改進，而宗泰人又再精心研製，使它口感更加獨特，餡料更加豐富，唯一不變的是那一份貼心的情與義。就地取材是宗泰人開發產品的原則之一，不祗阿美麻糬系列原料之一紅粟米產於花蓮縣光復鄉，又如花蓮薯花蓮芋等原料，無一不是取自東部地區之農特產品。因此，遊客來到花蓮，總不忘買些阿美麻糬回去餽贈親友，於是一傳十，十傳百千，傳出好口碑，如今，「阿美麻糬」已是花蓮名產之一代表性名詞。