{"RestaurantID":"Restaurant_376600000A_000026","RestaurantName":"嘉冠喜煎餅","AlternateNames":[],"Description":"<p><span style="font-size: 1.2em;">年近35歲在食品公司上班的陳文興，懷抱著自己創業的夢想，跨步走進一個危機重重的食品森林。從來沒有烘焙經驗的他，先從詢問前輩與相關老師開始，歷經屢次的失敗與挫折，花了將近5年的時間，才終於在森林中找到自己的一席之地。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">為了凸顯自家煎餅的差異性與獨特，陳文興開始研發「觀光市場」的煎餅，改變傳統煎餅的造型、口味，時時刻刻發想著各式創意十足的煎餅。周末一到，攤車一股腦兒地裝滿自己的產品，直接去觀光景點販售，時間久了，漸漸有知名度了，漸漸有其他攤商跟他批貨去賣，漸漸才發現自己的創意煎餅有更多的發揮空間，於是陳文興繼續揮灑著天馬行空的想像力。從配合木柵動物園圓仔風潮的「熊貓煎餅」到乘著黃色小鴨熱潮的「小鴨煎餅」，到現在已經可以提供廠商訂購專屬的客製化煎餅，細膩的模具可以精準的烙印出QRcode，拿出手機掃描煎餅，即刻可連到指定網頁或是臉書。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">不只提供造型可愛、客製化的煎餅，陳文興也特別設計專屬於嘉義市的桃子造型煎餅，創作靈感源於嘉義市形似桃子，素有「桃城」的稱號，這一款「諸羅桃菓」更獲得嘉義市十大伴手禮的殊榮。隔年繼續推陳出新，將嘉義市景色烙印在煎餅上，讓觀光客一口嚐進嘉義市的觀光之美。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;"> 一路走來十年的煎餅之路，陳文興在食品森林裡的路程一度充滿泥濘與險惡，他知道，在這個地域稍有疏忽便會被隱沒，因此時時刻刻警惕著自己創新與精進，在未來的路途上，也會繼續秉持著創業的初衷，讓每一次出擊都全力以赴、無懈可擊。</span></p>","PositionLat":23.4502836,"PositionLon":120.4415822,"Geometry":null,"CuisineClasses":[116],"ServiceTimeInfo":"","TrafficInfo":"","ParkingInfo":"","Facilities":[],"ServiceStatus":1,"PaymentMethods":[],"WebsiteUrl":"http://jkcfood.u98.com.tw/","ReservationURLs":[],"MapURLs":[],"SameAsURLs":[],"RestaurantFeatures":[],"Remarks":"","UpdateTime":"2021-06-22T10:58:31+08:00","PostalAddress":{"City":"嘉義市","CityCode":"10020","Town":"西區","TownCode":"10020020","ZipCode":"600","StreetAddress":"湖子內路263-1號"},"Telephones":[{"Tel":"(05)2866087","Ext":null}],"Images":[],"Organizations":[],"LocatedCities":[],"SocialMediaURLs":[]}