{"RestaurantID":"Restaurant_376600000A_000036","RestaurantName":"Evie's Café 伊米咖啡","AlternateNames":[],"Description":"<p>手沖咖啡沖出最甜蜜的夢想</p><p><span style="font-size: 1.2em;">每個人對於「咖啡」都有不同的理解與想像，有些也許只作為提神劑，有些或許是追逐潮流，但對於 Evie’s Café伊米咖啡的宛珍而言，更顯出高度的期待—生活中美好事物的媒介。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">畢業於美國賓州Indiana University of Pennsylvania的企管所，在美國、中國、台北等地方，經歷過不同的工作型態，體悟出真正適合自己個性與期待的生活模式，幾經評估，決定離職，往理想中的未來邁進。想要以專業咖啡店當作媒介空間，將生活中的各種美好推廣給大眾。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">「創業過程真的很辛苦，遭遇到許多阻礙與困難，還有旁人的酸言酸語。不知道有多少次徘徊在堅持與放棄的掙扎之間。」經過六年時間的琢磨與堅持，在咖啡的烘豆、萃取、品嘗等部分，下了不少苦功，透過網路與口碑累積客戶，終於在2016年擁有店面，成為跟大家分享咖啡的實體平台。透過舉辦講座、教學、分享會、展覽等活動，將咖啡店打造成一個「美」的連結，含括文藝、攝影、繪畫、美食、設計，甚至是花藝、手作、教育等多種領域，藉由提供美好的咖啡與空間，積極與大眾分享、交流生活中不同層面的美好與幸福。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">最後，聊起店裡最想分享給大家的品項時，手沖咖啡與冰滴咖啡是宛珍不假思索、脫口而出的答案。「因為變化很多、層次感豐富，喝了覺得真的很幸福!」透過細聞咖啡的乾粉香氣、品嘗冰鎮和熱飲等不同表現方式，讓喝黑咖啡有多種的享受和樂趣，其用心程度可見一斑。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">為了實現這些幸福關聯，宛珍一路上堅持著用美好的咖啡做串連，她說將會努力不懈的持續下去。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 1.2em;">推薦餐點：提拉米蘇、手沖咖啡</span></p>","PositionLat":23.4752713,"PositionLon":120.4524626,"Geometry":null,"CuisineClasses":[103],"ServiceTimeInfo":"","TrafficInfo":"","ParkingInfo":"","Facilities":[],"ServiceStatus":1,"PaymentMethods":[],"WebsiteUrl":"","ReservationURLs":[],"MapURLs":[],"SameAsURLs":[],"RestaurantFeatures":[],"Remarks":"","UpdateTime":"2021-06-22T10:26:04+08:00","PostalAddress":{"City":"嘉義市","CityCode":"10020","Town":"東區","TownCode":"10020010","ZipCode":"600","StreetAddress":"康樂街44號"},"Telephones":[{"Tel":"(05)2771239","Ext":null}],"Images":[],"Organizations":[],"LocatedCities":[],"SocialMediaURLs":[]}