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巨埔步道位在巨埔農場的後山，從巨埔蔬果產銷班的廣場出發，沿著林間道路上坡，映入眼簾的是，蜿蜒而上的枕木步道。兩旁的樹木綠蔭夾道，步道沿途皆有油桐樹、相思樹、松樹、筆筒樹、魚藤等，沿路清幽涼爽，鳥類有布榖鳥、大冠鷲等蹤影。全程約三公里多，遊客可沿著步道倘佯在綠蔭中，欣賞花卉，油桐花季時遊客絡繹不絕，或參觀育苗中心。總面積約十公頃的環山步道中，有不少植物和蔬果，值得細細品味。其中情人谷步道：因部份步道寬度較小僅可供一人行走，且坡度較陡行走不易，不適合兒童行走。

位於新埔鎮的蓮華山中，有一條蜿蜒，狀如飛龍的古道，這古道就是蓮華山古道，也稱之為飛龍健行步道，是新埔地區郊遊踏青的好去處。古道的入口之一在三聖宮旁，路徑很明顯，步道沿路盡是古木參天、蟲鳴鳥叫，還有很多的神木和孿生樹也不斷的出現在眼前，其中有一棵10株共生木所成的巨木，當地人為其取名為「蓮華神木」，這神木需5人合力才能將其環抱，而其根部就像是蓮花座而得此名。

鳳崎落日步道兩端連接天德堂和蓮花寺，路段平緩好走，適合全家大小一起來漫步。沿線楓香、烏桕、九芎、樟樹、山櫻花、相思樹、杜英、黑松等多樣性的植物景觀，景致豐富，美不勝收，還有許多軍事蹤跡，像是坑道、碉堡等。由於是落日步道，許多遊客會趁著下午時間，紀錄鳳崎夕陽西下的美好景色，除此之外，這裡也是中秋賞月的隱藏景點。

位於北埔鄉的綠世界生態農場屬於國際級之生態農場，裡面包含六大主題公園，天鵝湖、大探奇區、水生植物公園、鳥類生態公園、蝴蝶生態公園、生物多樣性探索區，以動植物的自然生態結合休閒育樂的大規模生態農場。除了六大主題公園，還規畫出金剛鸚鵡區、可愛動物區、景觀廁所、美食天地、動物劇場、綠野廣場、亞馬遜雨林區、客家古厝等共47個觀賞區。

竹北天后宮奉祀主神 天上聖母（媽祖）為全臺唯一泥塑金身，宮址舊稱豆仔埔，亦即今之竹北里、竹仁里與竹義里一帶地區，該地名稱之由來，源於此地聚落位於新庄子圳上游，引水不易，而過去荒埔地經開墾後，僅能種植豆類，因此稱為「豆仔埔」。由於耕作不易，居民務漁者甚眾，渡海來台之初，先民奉請居家航海之守護神－媽祖香火，以祈求平安，護境佑民。當時清廷海禁嚴厲管制，不論偷渡或合法移民，均無法攜眷前來，以至人心至為浮動，所幸媽祖慈威顯赫，神庥廣被，先民之精神信仰皆賴以所託。百餘年來，每逢元宵佳節，信眾均覓地搭棚啟建平安祈福三獻法會，以感念媽祖聖恩，此一宗教活動延續至今，蔚為天后宮之特色。

來到橫山旅遊，可以前往坐落在大山背休閒農業區的「老大份休閒農場」，體驗採果的樂趣。這裡，一年四季都有不同的當季水果可供採摘，種類繁多如柑橘、芭樂、火龍果、樹葡萄、百香果等。農場主人楊名遠利用無毒天然的栽種方式，維持小面積、多樣的種植，產量雖然不高，卻都擁有很好的品質，對環境也十分友善。老大份休閒農場的果園面積占地約1公頃，來到這裡，農場主人會帶著大家認識農場裡的各類植物和水果，也會現採當季水果讓大家嘗一嘗。此外，這裡也提供搗麻糬、製作竹杯、竹筒存錢筒等體驗活動，欲想參與活動的遊客，可上網購買好玩卡套票，並事先預約。入園Tips：園區內蚊蟲多，請穿著薄長袖、長褲，或攜帶防蚊用具。

順著樂善堂旁的小路往上前行，經過香氣四溢的手工窯烤麵包大嬸婆的家，便能抵達隱身山林中的大山背休閒農場。這座農場坐落於群山環繞、向陽背風的絕佳地形上，不僅景致迷人，更是橫山地區重要的果園與農事體驗場所。每年10月至翌年3月是農場最熱鬧的季節，果園裡掛滿各式橘類果實，包括紅柑、帝王柑、砂糖橘與黃金桔等；而到了年初春天，滿山遍野的茂谷柑更是吸睛又吸味。這些橘子在大自然的庇護下充分熟成，果肉飽滿，酸甜適中，風味濃郁又迷人。農場也將新鮮果實加工成果醬與果乾，延續橘子的美好滋味。除了果園，大山背休閒農場更不定期舉辦親子耕作活動、種福田體驗及收成慶豐音樂會。在這裡，旅人不只能享用以有機食材烹調的健康料理，更能在月色皎潔的山林中，伴隨蟲鳴鳥語與音樂的共鳴，感受純樸自然的鄉村慢生活。無論是賞果、採果、體驗農作，還是單純想放慢腳步、遠離塵囂，大山背休閒農場都是個讓人放鬆身心、回歸自然的理想所在。

山上人家鄰近大隘白蘭休閒農業區，座落於海拔約1200公尺的山林之中，佔地約五公頃。這裡環境清幽，四周被高聳的吉野杉環繞，空氣清新、風景優美，是遠離塵囂、親近大自然的理想去處。園區鄰近參山國家風景區與鵝公髻山，擁有豐富的自然景觀與生態資源，適合喜愛登山健行的旅人前來探訪。周邊的山林步道蜿蜒，行走其中可欣賞層層疊疊的綠意，偶爾還能見到雲霧繚繞的美景，宛如仙境。對於喜愛攝影的遊客而言，這裡無論是清晨日出、午後雲海，或是夕陽西下的餘暉，都能捕捉到令人驚艷的畫面。除了自然景觀，園區周圍的農田也相當具有特色。當地農民種植水蜜桃、李子、甜柿等高山水果，果實飽滿多汁，到了產季，空氣中瀰漫著淡淡果香，令人垂涎。此外，這裡也盛產高冷有機蔬菜，純淨的水源與涼爽的氣候孕育出口感鮮甜的農產品，吸引不少遊客前來品嚐與選購。由於山上人家地勢較高，氣候涼爽怡人，夏季氣溫約在18至22度之間，是避暑的絕佳勝地。即使在炎炎夏日，這裡依然能保持舒適的氣溫，漫步在林間步道或靜坐於樹蔭下，都能感受到微風輕拂的愜意。無論是想遠離都市喧囂、欣賞大自然美景，還是想品嚐當地的高山水果與有機蔬菜，山上人家都是一處值得造訪的秘境，讓人能在寧靜的山林間放鬆身心，享受大自然的恩賜。

上瑞觀光果園位於五指山腳下，擁有「柑橘百科全書」美譽，有多樣柑橘品種，無論是酸甜適中的蜜橘，還是果肉飽滿的椪柑，都是年節餐桌上的必備佳品。現場農園主人都會親切介紹柑橘類的品種，讓您的採果之旅更添樂趣。另外還有隱藏版蘿蔔糕和芋頭糕，這款古早味不像港式蘿蔔糕添加許多辛香料，將米磨成米漿，添加蘿蔔絲或芋頭絲，以柴火蒸2小時，口味軟嫩香濃。

騎上單車，迎著微涼的春風，沿著清澈的頭前溪畔前行，眼前是一片遼闊的綠意。青草隨風搖曳，彷彿在為每一位來訪的旅人輕輕招手，這樣的悠閒與自在，只有在竹東河濱公園才能細細品味。這裡不僅擁有豐富的自然生態與完善的運動設施，更是一處融合水質淨化、環境保育與休閒觀光的綠色廊道。最特別的是每到二月，沿著河岸綿延2公里的櫻花大道，熱情綻放，粉嫩花朵點綴藍天與溪水，讓整條步道化身為浪漫粉色隧道。 無論是騎單車、慢跑，還是靜靜坐在樹下賞花，都能感受到屬於春天的詩意氛圍。趕快約上親朋好友，一起來竹東河濱公園感受這場春日粉色饗宴吧！

往九芎湖一路上行，未抵達金谷農場前有一條右彎小路，就是埤塘窩水生植物教育園區。以預約客為主的埤塘窩之前是水稻田，後來改種果樹，但因為老闆黃劉金奎年紀大，加上人口外流，圳道與池塘也漸失功能，不忍心愛土地就這樣荒廢，於是與社區一起進行改造。原來一甲的面積，利用水塘環境種植起水生植物，園區內還種植昆蟲喜愛的蜜源植物，像是穗花棋盤腳、馬兜鈴等，讓蝴蝶在這裡輕鬆覓食；還有光蠟樹來提供獨角仙適合的生態。整個園區美麗又乾淨，加上隨處都可以與昆蟲交朋友，處處充滿驚奇，讓這裡成為小朋友最愛的尋寶祕境。

新埔柿餅已有百年歷史，尤其是旱坑因地理環境，特別乾旱，加上新竹特有強勁、乾燥的九降風，是製作柿餅的最佳天然條件。而我們依舊遵循古老的陽光曝曬、九降風風乾及木材炭烤，把古早甜而不膩、香Q的好味道，傳承下來。日曬柿餅更是秋收最美的風景，農場後方山坡地栽種有兩棵柿子樹，遊客可以自由參觀、拍攝及學習。味衛佳柿餅觀光農場以教導製作柿餅及柿果生態教學為名，充分呈現柿餅的製作過程，甚至保留了200 多棵柿子樹不採果，才能做生態教學活動。每年入秋後，滿山紅咚咚的柿子，配合生態環境，那「碧雲天、黃葉地」加上「北風號、柿子紅」的景象，是親子同遊深入體驗柿子園的最佳去處。這裡還有柿染和柿子布娃娃的製作，有趣又好玩！

無論是長滿尖刺的仙人掌，或肥厚可愛的多肉植物，來到位於新竹縣新埔鎮的福祥仙人掌，除了「賞肉」、「買肉」，還可以挑選喜愛的植物與花盆，親手組成一座療癒的小花園。福祥多肉植物園現有幾個主題園區，分別為仙人掌熱帶景觀區、水源植物自然生態淨化區及水生植物區、藥用植物區，另外尚有八座的仙人掌培植溫室、大型會議教學簡報室，整個園區規劃的非常完善。獨家開發仙人掌染，以絲滑冰涼的觸感和清新的色彩，豐富遊客體驗。體驗課程大約需要1至2個小時，先將胚布用彈珠、冰棒棍或橡皮筋綑綁，可製造出獨一無二的花色；再將布綑置入調製好的濃染劑中煮滾，接著浸泡於氧化劑中約半小時，如此將可幫助染料附著於布料纖維上。完成前置作業後，即可將半成品放入仙人掌染料，以雙手來回搓揉，細細地將一抹青綠轉移至布料纖維內。由於仙人掌製成的染料帶有大量絲滑的膠質，染布時，猶如將雙手浸泡在保養品裡，使肌膚摸起來更加水嫩柔亮！

位於新埔鎮巨埔里宵裡溪南岸龍新公路旁，循著上坡道路前行，首先抵達的是農場展示中心，販賣農場生產的有機蔬菜。再沿著小徑蜿蜒而上，就到了以客家美食為主的餐廳。餐廳左側有一條環山步道，兩旁綠樹夾道、花木扶疏，不少的蔬果及植物值得您細心品味，除了沿途的花卉欣賞外，也可以參觀育苗中心。在風鈴木綻放的時候，彷彿整片天空都被金色染上，一踏入農場入口處，第一眼便會被兩側高大、金黃閃耀的黃花風鈴木吸引！環繞步道一周大約50分鐘腳程，很適合都市遊客。 巨埔農場主要營業內容有客家美食、草花栽培，香草植物，有機蔬菜，休閒品茗等，每年4-5月，還可觀察螢火蟲生態。 特產介紹：新埔美食、草花栽培、香草植物、休閒品茗、有機蔬菜。

坐落於新埔鎮旱坑里的「金漢柿餅教育園區」，是傳承三代的老字號柿餅廠，更是新埔柿餅專業區內的代表景點。每到秋季，園區裡層層疊疊的金黃柿子在陽光下閃耀，彷彿鋪上一片金色海洋，壯觀又充滿溫度。在這裡，不僅能欣賞柿海美景，還能透過導覽解說，深入了解傳統柿餅製作流程，感受職人一代代傳承的堅持與用心。園區更規劃多元體驗活動，從紅柿、水柿、捏柿餅DIY，到最受歡迎的「柿染體驗」，用天然柿汁染出獨一無二的布作品，既好玩又富紀念意義。二樓設有可容納100至200人的手作教室，團體預約更能享有專屬體驗時光。無論是親子出遊、攝影取景，或想體驗柿餅香氣中的台灣人文精神，金漢柿餅教育園區都是秋天最迷人的一站。

周家庄觀光農場位於新埔鎮的九芎湖休閒農業區內，本區域是水保局規劃轉型成功之示範農村，週遭環繞許多登山健行步道與各式休閒農場。而周家庄是全台唯一仙楂特色觀光農場，每年610月採收期，將採集新鮮仙楂製成仙楂乾、仙楂茶、仙楂醋、仙楂綠豆糕、仙楂冰淇淋等多樣化餐點，是忙碌的現代人很好的養生食品。 周家庄觀光農場也提供內容豐富的導覽活動，讓訪客可以深入了解周邊自然生態與人文景，走在占地三甲、規劃完善的園區內，不時得在坡邊爬上爬下，或彎著腰在棚架下近距離觀察果樹，除了仙楂，這裡還有水梨、火果、柿子、文旦、金、柑橘。農場提供仙楂的體驗活動，從加熱仙楂茶、調配材料到蒟凝固，只要短短的30〜40分鐘，就能嘗到自己手工製作的仙楂蒟弱久居都市的人們，如果想經營一個屬於自己的快樂農場，也可以到這裡認養果或蔬菜，趁週末或假日時親自來整地施肥溉，實現親近土地的美夢。

位於新埔照門休閒農業區，富是一個山林、花草、藝術、人文、生態、心靈SPA的休閒農場，野溪、農塘、山巒疊翠農村景色恬靜自然。金谷農場是九芎湖休閒園區最具規模的農場，園區內主要步道有觀南步道、霽月步道、九福步道，油桐花季節藹藹白雪、桐雪紛飛，是每年四、五月欣賞夏日雪的好地方。透過導覽人員帶領及解說，遊客穿梭在「愛玉廊道」中，近距離觀察愛玉果實的外觀及內部構造；還可在手作教室體驗「洗愛玉」。戴上手套後，將愛玉子裝入濾袋，並在裝有礦泉水的容器中來回搓洗約8分鐘，直到果膠完全釋出後，靜置約30分鐘，即凝結成Q彈的愛玉凍。等待的空檔，遊客可至農場其他區域參觀。園區農產尚有高接梨、有機蔬菜、竹筍…等，可供蔬果採摘。農場營業項目有：親子童玩、花卉培植、池邊餵魚區、庭園咖啡館、藝術DIY、精緻燒烤、特色風味套餐、客家小吃、生態觀察及藝術品交流…等。

九芎湖照門休息農業區以『美麗新照門』榮獲有農業奧斯卡之稱的「2007十大經典農漁村」，是個盛產水果及柿餅的農村。有九條步道，早期為聯外道路，後轉型為自然生態步道，其中以觀南、霽月、飛鳳等步道最有特色。因自然生態未受破壞，步道沿途可發現獨角仙、蝴蝶及五色鳥等多樣化生態。附近知名旅遊景點有南園、義民廟、六福村主題遊樂園等。

來到竹北濱海地區，沿著台15線西濱公路指標彎進港安街，便會在稻田包圍的綠籬圍牆內，看見種有百餘棵果樹的東海萊姆園。每年6至10月為萊姆盛產期，綠色果實在枝頭慢慢轉黃即可採收，此時開放遊客預約入園採果。成長狀況佳的萊姆樹，一棵約可以長出200顆萊姆。目前在國內，萊姆的知名度雖不若檸檬，但因為東海萊姆園的果實碩大、皮厚肉多，且天然無毒、整顆可食，因此時常吸引外地遊客遠道入園，體驗採果樂趣。除了採果，還會帶領遊客造訪位於地下室的「萊姆醋金庫」，裡頭存放著數百甕不同年分的果醋，甚至有陳釀20年的老醋，溫潤香醇的滋味，讓眼前的「黑金」成為萊姆園無價之寶。遊客可預約DIY萊姆醋課程。萊姆醋的風味主要來自萊姆果實及米醋的熟成，原料和作法簡單，只需將1顆有機萊姆清洗後充分風乾，切去頭尾後再分切成6至8片，最後再將果片與冰糖、米醋以1:1:1 比例，裝入乾淨的玻璃瓶內，在陰涼處靜置1年以上，風味最為順口。遊客將萊姆醋帶回家後，可每日觀察顏色變化，並不時搖晃瓶身，讓所有萊姆片能充分浸潤於醋液中，如此才能確保水果不變質。隨著浸泡時間愈久，萊姆的酸味會愈發淡微，最後為果醋留下芳醇滋味。萊姆醋為鹼性食品，溫和不嗆鼻，品飲時可依個人喜好兌水稀釋，或調入蜂蜜、黑糖增加風味，冷飲溫飲皆可。等不及的遊客也可直接購買瓶裝萊姆醋，另有萊姆乾、萊姆原汁冰磚等多樣周邊產品，送禮自用兩相宜。東海萊姆園免入園費，採果體驗以實採數量論斤計價，需事先電話預約。由於果園環境天然，建議穿著輕便好走的鞋子、準備好防曬與防蚊用品，方能盡情地穿梭萊姆園內，體驗採果之樂。

上帝的部落 千年神木 櫻花秘境隱身於新竹縣尖石鄉群山深處的司馬庫斯部落，因擁有壯麗的千年神木群及雲霧繚繞的秘境氛圍，被譽為「上帝的部落」。海拔約1600公尺，四季皆有不同風貌，是結合自然景觀與泰雅文化的絕美深山聚落。從部落出發，沿著步道深入原始森林，約兩小時可抵達讓人屏息的神木群生態區。高聳入雲的紅檜巨木，部分樹齡超過千年，蒼勁挺拔、氣勢恢弘，是台灣少數仍保留完整原始林相的區域。健行途中可欣賞溪谷、山嵐、原生植物與鳥鳴蟲吟，是一場身心靈的洗禮。不只如此，每年春季（約2–3月），部落超過2,000株櫻花陸續盛開，讓司馬庫斯搖身一變成為高山賞櫻秘境。粉白交織的櫻花與部落古樸木造建築相映，構築出猶如童話般的浪漫場景，成為攝影迷與旅人爭相朝聖的絕美打卡點。1975年通電、1995年成立部落發展協會後，司馬庫斯在地族人齊心經營，打造教堂、文化教室、民宿空間等，同時保有原民文化精神與土地尊重意識。如今的司馬庫斯，不只是旅遊地，更是一座活的泰雅文化部落。本景點榮獲《2025觀光亮點100》肯定，誠摯邀請您走入「上帝的部落」，體驗千年山林的靜謐、文化與壯麗。