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「林內教芋部」占地約一甲大，原本是林建安老家，經向水保局申請亮點計畫，變身為芋頭食農教育基地，周邊設置停車場、公廁、步道、芋頭生產區、濁水體驗區、活動舞台等公共建設，「農民交芋、民眾叫芋、遊客教芋」林建安說，希望成為全國最專業、最有活力的芋教園區。

由熱愛田園生活的夫妻經營，男主人阿豆桑喜歡喝咖啡，並在自家田園種植，女主人阿春也樂得施展好手藝，善用在地食材及自家田園無毒蔬果，親手做出許多創意的無菜單料理，留住新鮮和美味，為環保盡一點微薄心力，減少碳足跡。

鎮公所對面街角的「田中麵攤」，也邁入第三代的歷史。攤子賣的是「扁食麵」，這裏的麵跟扁食都特別，麵像是手工桿的超細麵，口感吃起來比麵線略粗一些，「扁食」則是以豬肉紅蔥頭為主要餡料，有種古早豬油的香味。除「扁食麵」外，這裏的筒仔米糕也是遵循古早製法，值得一試。 店家特色：扁食麵、米糕

道地老台菜，咬住羹湯的「蹦皮」鮮美滋味將炸至酥脆膨發的豬皮（蹦皮）放進羹湯熬煮，是老一輩發明取代魚肚的平民小吃。老闆以了得的鮮美羹湯熬化高麗菜，加入不油膩能咬住羹湯的酥炸蹦皮，使羹湯甜美又下飯！

北港「土魠魚羹」的特殊之處，在於它並非用炸的，而是將魚切成一塊塊裹粉水煮而成，這樣的作法，更能吃出「土魠魚」的鮮味。羹湯使用大白菜當底勾芡而成，煮好後灑上少許香菜及紅醋，是一道相當味美的在地小吃。 土魠魚羹可以早上吃，也可以晚上吃。如果是中午前吃，建議吃市場內中華路5號的「塗城土魠魚羹」，自早上六點賣開始賣，至中午十二點半，相當值得品嚐。

經經營40年的老店良心茶，位在水林國小側門的涼心青草茶，總是吸引許多在地的民眾路過時的停駐。用自產青草，採傳統燒灶方式經24小時熬煮青草茶，完全不用化學香料等添加物，來到水林，記得來上一杯！ 店家特色：青草茶

粿是米食文化重要的象徵，在西螺發展出的「油蔥九層粿」更是其中的精髓。它除了用的是好米外，製程更是繁瑣，必需選用存放一年以上的老在來米做為材料，磨成米漿後倒入蒸盤，蒸成薄薄一層後還要小心翼翼的層層疊起，才算完成。因此可以看到很特殊的是粿有層層不同顏色，「九層粿」之名不脛而走。「九層粿」可以熱食也適合放涼後食用，吃起來是兩種不同的口感與風味。 位於西螺建興路跟光復西路旁的「蕭家油蔥粿」，幾乎已成了西螺人主要的早餐，九層粿蒸熱後加上爆香的油蔥酥跟西螺特產的醬油膏提味，更添粿的鮮甜香味。每天早晨5點開始賣的油蔥粿，上午11點左右大概就全部賣光，外地遊客要來品嚐，可得起早才有這個福氣喔！ 店家特色：蔥粿、凸皮湯

糯米製成的米糕，不用多做介紹，自然也是小鎮聞名的小吃。大部份的店家，仍承襲傳統「筒仔米糕」的作法，只不過古早陶製的米糕筒已被鐵製所取代。雖然如此，米糕仍是西螺四處可見的小吃。 　　過了建興路熱鬧的街市，在西螺果菜市場對面有一小店家，沒有招牌、只有兩支寫著米糕的黃色布旗，已經第二代、經營50年的店家老闆說，笑說就連旗幟都還是兩個月前禁不起客人的要求下做的。製作米糕的蒸籠歷經50年，有濃濃的古早味，這裏的米糕也是在地人才知道，吃起來紮實綿密、粒粒分明卻又香Q滑嫩，非常好吃。店裏50年來就是賣米糕、排骨酥湯跟碗粿，是對口味堅持的傳統老店。 米糕、排骨酥湯

豆菜麵位於建興路熱鬧的街市旁，它是用特製的蒸籠舖上油麵撒上豆芽菜，再精選蔥酥、韭菜配色。採炊蒸的方式，使麵條口感不易過爛。作法簡單，卻能吃到菜的清脆、麵的香Q，也是一味在地的有名小吃。 豆菜麵

西螺介紹生魚片似乎有點突兀，不過這家也是在地老饕報路的店，賣的生魚片真是新鮮又便宜。老闆娘是屏東東港人，娘家在東港就是漁商，貨源自然新鮮又便宜。100元的生魚片竟可吃到四種魚，加起來接近15片的爆量，讓愛吃生魚片的人大呼過癮。店面結合海產店與雜貨店，也是小鎮才會出現的特殊經營模式。位於興農東路，就在西螺農工斜對面，營業時間自上午11時至晚上11時，一到晚上就可見一桌桌在地老饕，大啖生魚片及其他海產，相當有趣。 生魚片

莿桐的小吃都是口耳相傳、沒招牌的，中正路上138號的「圓籽冰」，是超道地的古早味。這裏的圓籽冰，不管你叫幾碗都是現煮的，穿著古早汗衫的阿伯，熟練地將圓籽燙熟後，馬上層層鋪上剉冰，達到冰鎮迅速冷卻的功能。更特別的是賣冰的阿伯學機械出身，搓湯圓的機器也是自製、全台獨一無二的喔！ 店家特色：圓仔冰

桂竹林休閒餐廳整塊農地從是老闆的祖父時代所留下，裡面還保有兩百株老咖啡樹，都植在檳榔樹下，1980年代檳榔價格風光時，咖啡樹被砍掉一百多株，現在只保留不到一百株，樹齡都超過一百年。在古坑華山這邊，算是獨具特色的咖啡園區。除了咖啡之外，園內也種植桑椹，每年3月中旬至5月初開放讓遊客現採桑椹。餐廳並推出桑椹養生餐或咖啡餐，別具風味。 店家特色：咖啡、特色風味餐

斗六傳統小吃，不退流行的好滋味蕃薯仔炊飯至今已開業七十多年，是在地人的獨門早午餐，一開店就有長長的人龍等著炊飯，另外獨門淋上滷汁的炊蛋，更是口感軟滑幼綿。再喝一口肉羹湯，這難忘滋味無人能敵。

內行帶路！暗藏巷弄60年Ｑ肉圓吳記肉圓採取油泡技術，讓肉圓外皮保持Q嫩不爛，同時逼出肉餡裡藏而不愛現的「二十多味香料」，以筍丁的清香搭配油蔥酥的焦脆，緊緊地將所有美味鎖在皮內。上桌前，再淋上在來米製甜米醬。來斗六款款行，錯過可惜！

斗六有分西市與東市，西市場現仍維持相當大的規模，裏面更是有各式各樣的店家。東市規模雖不若西市那麼大，但卻藏了許多美食店家。下午約4時才開始營業的「東市羊肉 」，也是在地有名的老店，羊肉選用的是新鮮的 店家特色：羊肉料理

斗六沒有眷村，但在僻靜的巷道內，卻掛著大大一塊「教官外省麵」的招牌。老闆是空軍退役下來的台北人，但廚房一手好功夫的確是外省教官傳授的。這裏的陽春麵顏色很深倒比較像是紅燒牛肉麵，有著濃濃的肉燥香，口味的確相當特別。另外，滷味也滷得相當入味，海帶、豆干、牛肚都非常好吃，值得推薦。 肉燥麵、滷味

魷魚羹在台灣的小吃相當的普遍，但「魷魚嘴羹」好像就比較不是那麼常見了。這個特色小吃也是源自於斗六，據傳約有50年左右的時間，在經濟物質還不是很豐裕的當時，能吃到魷魚嘴就已算是相當珍貴，斗六當地又將魷魚嘴做成羹，讓一碗羹湯中就能飽嚐好幾顆的魷魚嘴，算是當時的高價美食。 　　斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚嘴羹」，是「魷魚嘴羹」的創始老店，開店至今已約50年。在地人都知道他們是創始店，黃澄清徹的羹中一粒粒小巧黝黑的魷魚嘴，看來就很特別。吃魷魚嘴需將嘴巴黑色的頭啃掉，也是別有一番樂趣。店內的老客人吃了40幾年，還是一來就叫了兩碗啃滿一整桌的魷魚嘴，據說最高記錄店內曾有人連續吃掉17碗魷魚嘴羹，美食的滋味果真是有擋不住的魅力。 店家特色：魷魚嘴羹

異地移植：料理與建築－「西班牙摩爾式花園」馬賽克磚拼貼城堡、庭園長池、伊斯蘭刻花，充滿異國情味的建築風格和細節設計，讓人感覺彷彿置身異地。而網友更是大推基輔香草奶油雞胸、海鮮燉飯，最近更成了IG勝地。喜歡美食配美景的遊客一起來吧！

雲林派！排骨、豬腳，暖胃潤膚派對阿文排骨細心選用新鮮豬肉，以醃、炸、滷，三式，將秘滷深刻扣入肉排。除了古早味排骨，也別忘記「隱藏版」美味──那就是瑩透發香、入口黏糯不油膩的豬腳飯。配上涼菜、鯊魚煙、筍乾，這就是滋潤雲林派！

馬蹄蛤是口湖地區曾獲經典農民的曾界崇先生所研發，它主要是引海水方式養殖，以豐富蛋白質的藻類為飼料，堪稱是全台最大的蛤，含有優質蛋白質及微量元素，堪稱為養生聖品。料理方式多煮成湯品，加些中藥、枸杞或鳳爪都是很好的選擇，當地著名的餐廳或是像馬蹄蛤主題館，都一定有這道料理。 馬蹄蛤、在地風味小吃