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來到橫山旅遊，可以前往坐落在大山背休閒農業區的「老大份休閒農場」，體驗採果的樂趣。這裡，一年四季都有不同的當季水果可供採摘，種類繁多如柑橘、芭樂、火龍果、樹葡萄、百香果等。農場主人楊名遠利用無毒天然的栽種方式，維持小面積、多樣的種植，產量雖然不高，卻都擁有很好的品質，對環境也十分友善。老大份休閒農場的果園面積占地約1公頃，來到這裡，農場主人會帶著大家認識農場裡的各類植物和水果，也會現採當季水果讓大家嘗一嘗。此外，這裡也提供搗麻糬、製作竹杯、竹筒存錢筒等體驗活動，欲想參與活動的遊客，可上網購買好玩卡套票，並事先預約。入園Tips：園區內蚊蟲多，請穿著薄長袖、長褲，或攜帶防蚊用具。

順著樂善堂旁的小路往上前行，經過香氣四溢的手工窯烤麵包大嬸婆的家，便能抵達隱身山林中的大山背休閒農場。這座農場坐落於群山環繞、向陽背風的絕佳地形上，不僅景致迷人，更是橫山地區重要的果園與農事體驗場所。每年10月至翌年3月是農場最熱鬧的季節，果園裡掛滿各式橘類果實，包括紅柑、帝王柑、砂糖橘與黃金桔等；而到了年初春天，滿山遍野的茂谷柑更是吸睛又吸味。這些橘子在大自然的庇護下充分熟成，果肉飽滿，酸甜適中，風味濃郁又迷人。農場也將新鮮果實加工成果醬與果乾，延續橘子的美好滋味。除了果園，大山背休閒農場更不定期舉辦親子耕作活動、種福田體驗及收成慶豐音樂會。在這裡，旅人不只能享用以有機食材烹調的健康料理，更能在月色皎潔的山林中，伴隨蟲鳴鳥語與音樂的共鳴，感受純樸自然的鄉村慢生活。無論是賞果、採果、體驗農作，還是單純想放慢腳步、遠離塵囂，大山背休閒農場都是個讓人放鬆身心、回歸自然的理想所在。

山上人家鄰近大隘白蘭休閒農業區，座落於海拔約1200公尺的山林之中，佔地約五公頃。這裡環境清幽，四周被高聳的吉野杉環繞，空氣清新、風景優美，是遠離塵囂、親近大自然的理想去處。園區鄰近參山國家風景區與鵝公髻山，擁有豐富的自然景觀與生態資源，適合喜愛登山健行的旅人前來探訪。周邊的山林步道蜿蜒，行走其中可欣賞層層疊疊的綠意，偶爾還能見到雲霧繚繞的美景，宛如仙境。對於喜愛攝影的遊客而言，這裡無論是清晨日出、午後雲海，或是夕陽西下的餘暉，都能捕捉到令人驚艷的畫面。除了自然景觀，園區周圍的農田也相當具有特色。當地農民種植水蜜桃、李子、甜柿等高山水果，果實飽滿多汁，到了產季，空氣中瀰漫著淡淡果香，令人垂涎。此外，這裡也盛產高冷有機蔬菜，純淨的水源與涼爽的氣候孕育出口感鮮甜的農產品，吸引不少遊客前來品嚐與選購。由於山上人家地勢較高，氣候涼爽怡人，夏季氣溫約在18至22度之間，是避暑的絕佳勝地。即使在炎炎夏日，這裡依然能保持舒適的氣溫，漫步在林間步道或靜坐於樹蔭下，都能感受到微風輕拂的愜意。無論是想遠離都市喧囂、欣賞大自然美景，還是想品嚐當地的高山水果與有機蔬菜，山上人家都是一處值得造訪的秘境，讓人能在寧靜的山林間放鬆身心，享受大自然的恩賜。

上瑞觀光果園位於五指山腳下，擁有「柑橘百科全書」美譽，有多樣柑橘品種，無論是酸甜適中的蜜橘，還是果肉飽滿的椪柑，都是年節餐桌上的必備佳品。現場農園主人都會親切介紹柑橘類的品種，讓您的採果之旅更添樂趣。另外還有隱藏版蘿蔔糕和芋頭糕，這款古早味不像港式蘿蔔糕添加許多辛香料，將米磨成米漿，添加蘿蔔絲或芋頭絲，以柴火蒸2小時，口味軟嫩香濃。

騎上單車，迎著微涼的春風，沿著清澈的頭前溪畔前行，眼前是一片遼闊的綠意。青草隨風搖曳，彷彿在為每一位來訪的旅人輕輕招手，這樣的悠閒與自在，只有在竹東河濱公園才能細細品味。這裡不僅擁有豐富的自然生態與完善的運動設施，更是一處融合水質淨化、環境保育與休閒觀光的綠色廊道。最特別的是每到二月，沿著河岸綿延2公里的櫻花大道，熱情綻放，粉嫩花朵點綴藍天與溪水，讓整條步道化身為浪漫粉色隧道。 無論是騎單車、慢跑，還是靜靜坐在樹下賞花，都能感受到屬於春天的詩意氛圍。趕快約上親朋好友，一起來竹東河濱公園感受這場春日粉色饗宴吧！

往九芎湖一路上行，未抵達金谷農場前有一條右彎小路，就是埤塘窩水生植物教育園區。以預約客為主的埤塘窩之前是水稻田，後來改種果樹，但因為老闆黃劉金奎年紀大，加上人口外流，圳道與池塘也漸失功能，不忍心愛土地就這樣荒廢，於是與社區一起進行改造。原來一甲的面積，利用水塘環境種植起水生植物，園區內還種植昆蟲喜愛的蜜源植物，像是穗花棋盤腳、馬兜鈴等，讓蝴蝶在這裡輕鬆覓食；還有光蠟樹來提供獨角仙適合的生態。整個園區美麗又乾淨，加上隨處都可以與昆蟲交朋友，處處充滿驚奇，讓這裡成為小朋友最愛的尋寶祕境。

新埔柿餅已有百年歷史，尤其是旱坑因地理環境，特別乾旱，加上新竹特有強勁、乾燥的九降風，是製作柿餅的最佳天然條件。而我們依舊遵循古老的陽光曝曬、九降風風乾及木材炭烤，把古早甜而不膩、香Q的好味道，傳承下來。日曬柿餅更是秋收最美的風景，農場後方山坡地栽種有兩棵柿子樹，遊客可以自由參觀、拍攝及學習。味衛佳柿餅觀光農場以教導製作柿餅及柿果生態教學為名，充分呈現柿餅的製作過程，甚至保留了200 多棵柿子樹不採果，才能做生態教學活動。每年入秋後，滿山紅咚咚的柿子，配合生態環境，那「碧雲天、黃葉地」加上「北風號、柿子紅」的景象，是親子同遊深入體驗柿子園的最佳去處。這裡還有柿染和柿子布娃娃的製作，有趣又好玩！

無論是長滿尖刺的仙人掌，或肥厚可愛的多肉植物，來到位於新竹縣新埔鎮的福祥仙人掌，除了「賞肉」、「買肉」，還可以挑選喜愛的植物與花盆，親手組成一座療癒的小花園。福祥多肉植物園現有幾個主題園區，分別為仙人掌熱帶景觀區、水源植物自然生態淨化區及水生植物區、藥用植物區，另外尚有八座的仙人掌培植溫室、大型會議教學簡報室，整個園區規劃的非常完善。獨家開發仙人掌染，以絲滑冰涼的觸感和清新的色彩，豐富遊客體驗。體驗課程大約需要1至2個小時，先將胚布用彈珠、冰棒棍或橡皮筋綑綁，可製造出獨一無二的花色；再將布綑置入調製好的濃染劑中煮滾，接著浸泡於氧化劑中約半小時，如此將可幫助染料附著於布料纖維上。完成前置作業後，即可將半成品放入仙人掌染料，以雙手來回搓揉，細細地將一抹青綠轉移至布料纖維內。由於仙人掌製成的染料帶有大量絲滑的膠質，染布時，猶如將雙手浸泡在保養品裡，使肌膚摸起來更加水嫩柔亮！

位於新埔鎮巨埔里宵裡溪南岸龍新公路旁，循著上坡道路前行，首先抵達的是農場展示中心，販賣農場生產的有機蔬菜。再沿著小徑蜿蜒而上，就到了以客家美食為主的餐廳。餐廳左側有一條環山步道，兩旁綠樹夾道、花木扶疏，不少的蔬果及植物值得您細心品味，除了沿途的花卉欣賞外，也可以參觀育苗中心。在風鈴木綻放的時候，彷彿整片天空都被金色染上，一踏入農場入口處，第一眼便會被兩側高大、金黃閃耀的黃花風鈴木吸引！環繞步道一周大約50分鐘腳程，很適合都市遊客。 巨埔農場主要營業內容有客家美食、草花栽培，香草植物，有機蔬菜，休閒品茗等，每年4-5月，還可觀察螢火蟲生態。 特產介紹：新埔美食、草花栽培、香草植物、休閒品茗、有機蔬菜。

坐落於新埔鎮旱坑里的「金漢柿餅教育園區」，是傳承三代的老字號柿餅廠，更是新埔柿餅專業區內的代表景點。每到秋季，園區裡層層疊疊的金黃柿子在陽光下閃耀，彷彿鋪上一片金色海洋，壯觀又充滿溫度。在這裡，不僅能欣賞柿海美景，還能透過導覽解說，深入了解傳統柿餅製作流程，感受職人一代代傳承的堅持與用心。園區更規劃多元體驗活動，從紅柿、水柿、捏柿餅DIY，到最受歡迎的「柿染體驗」，用天然柿汁染出獨一無二的布作品，既好玩又富紀念意義。二樓設有可容納100至200人的手作教室，團體預約更能享有專屬體驗時光。無論是親子出遊、攝影取景，或想體驗柿餅香氣中的台灣人文精神，金漢柿餅教育園區都是秋天最迷人的一站。

周家庄觀光農場位於新埔鎮的九芎湖休閒農業區內，本區域是水保局規劃轉型成功之示範農村，週遭環繞許多登山健行步道與各式休閒農場。而周家庄是全台唯一仙楂特色觀光農場，每年610月採收期，將採集新鮮仙楂製成仙楂乾、仙楂茶、仙楂醋、仙楂綠豆糕、仙楂冰淇淋等多樣化餐點，是忙碌的現代人很好的養生食品。 周家庄觀光農場也提供內容豐富的導覽活動，讓訪客可以深入了解周邊自然生態與人文景，走在占地三甲、規劃完善的園區內，不時得在坡邊爬上爬下，或彎著腰在棚架下近距離觀察果樹，除了仙楂，這裡還有水梨、火果、柿子、文旦、金、柑橘。農場提供仙楂的體驗活動，從加熱仙楂茶、調配材料到蒟凝固，只要短短的30〜40分鐘，就能嘗到自己手工製作的仙楂蒟弱久居都市的人們，如果想經營一個屬於自己的快樂農場，也可以到這裡認養果或蔬菜，趁週末或假日時親自來整地施肥溉，實現親近土地的美夢。

位於新埔照門休閒農業區，富是一個山林、花草、藝術、人文、生態、心靈SPA的休閒農場，野溪、農塘、山巒疊翠農村景色恬靜自然。金谷農場是九芎湖休閒園區最具規模的農場，園區內主要步道有觀南步道、霽月步道、九福步道，油桐花季節藹藹白雪、桐雪紛飛，是每年四、五月欣賞夏日雪的好地方。透過導覽人員帶領及解說，遊客穿梭在「愛玉廊道」中，近距離觀察愛玉果實的外觀及內部構造；還可在手作教室體驗「洗愛玉」。戴上手套後，將愛玉子裝入濾袋，並在裝有礦泉水的容器中來回搓洗約8分鐘，直到果膠完全釋出後，靜置約30分鐘，即凝結成Q彈的愛玉凍。等待的空檔，遊客可至農場其他區域參觀。園區農產尚有高接梨、有機蔬菜、竹筍…等，可供蔬果採摘。農場營業項目有：親子童玩、花卉培植、池邊餵魚區、庭園咖啡館、藝術DIY、精緻燒烤、特色風味套餐、客家小吃、生態觀察及藝術品交流…等。

九芎湖照門休息農業區以『美麗新照門』榮獲有農業奧斯卡之稱的「2007十大經典農漁村」，是個盛產水果及柿餅的農村。有九條步道，早期為聯外道路，後轉型為自然生態步道，其中以觀南、霽月、飛鳳等步道最有特色。因自然生態未受破壞，步道沿途可發現獨角仙、蝴蝶及五色鳥等多樣化生態。附近知名旅遊景點有南園、義民廟、六福村主題遊樂園等。

來到竹北濱海地區，沿著台15線西濱公路指標彎進港安街，便會在稻田包圍的綠籬圍牆內，看見種有百餘棵果樹的東海萊姆園。每年6至10月為萊姆盛產期，綠色果實在枝頭慢慢轉黃即可採收，此時開放遊客預約入園採果。成長狀況佳的萊姆樹，一棵約可以長出200顆萊姆。目前在國內，萊姆的知名度雖不若檸檬，但因為東海萊姆園的果實碩大、皮厚肉多，且天然無毒、整顆可食，因此時常吸引外地遊客遠道入園，體驗採果樂趣。除了採果，還會帶領遊客造訪位於地下室的「萊姆醋金庫」，裡頭存放著數百甕不同年分的果醋，甚至有陳釀20年的老醋，溫潤香醇的滋味，讓眼前的「黑金」成為萊姆園無價之寶。遊客可預約DIY萊姆醋課程。萊姆醋的風味主要來自萊姆果實及米醋的熟成，原料和作法簡單，只需將1顆有機萊姆清洗後充分風乾，切去頭尾後再分切成6至8片，最後再將果片與冰糖、米醋以1:1:1 比例，裝入乾淨的玻璃瓶內，在陰涼處靜置1年以上，風味最為順口。遊客將萊姆醋帶回家後，可每日觀察顏色變化，並不時搖晃瓶身，讓所有萊姆片能充分浸潤於醋液中，如此才能確保水果不變質。隨著浸泡時間愈久，萊姆的酸味會愈發淡微，最後為果醋留下芳醇滋味。萊姆醋為鹼性食品，溫和不嗆鼻，品飲時可依個人喜好兌水稀釋，或調入蜂蜜、黑糖增加風味，冷飲溫飲皆可。等不及的遊客也可直接購買瓶裝萊姆醋，另有萊姆乾、萊姆原汁冰磚等多樣周邊產品，送禮自用兩相宜。東海萊姆園免入園費，採果體驗以實採數量論斤計價，需事先電話預約。由於果園環境天然，建議穿著輕便好走的鞋子、準備好防曬與防蚊用品，方能盡情地穿梭萊姆園內，體驗採果之樂。

上帝的部落 千年神木 櫻花秘境隱身於新竹縣尖石鄉群山深處的司馬庫斯部落，因擁有壯麗的千年神木群及雲霧繚繞的秘境氛圍，被譽為「上帝的部落」。海拔約1600公尺，四季皆有不同風貌，是結合自然景觀與泰雅文化的絕美深山聚落。從部落出發，沿著步道深入原始森林，約兩小時可抵達讓人屏息的神木群生態區。高聳入雲的紅檜巨木，部分樹齡超過千年，蒼勁挺拔、氣勢恢弘，是台灣少數仍保留完整原始林相的區域。健行途中可欣賞溪谷、山嵐、原生植物與鳥鳴蟲吟，是一場身心靈的洗禮。不只如此，每年春季（約2–3月），部落超過2,000株櫻花陸續盛開，讓司馬庫斯搖身一變成為高山賞櫻秘境。粉白交織的櫻花與部落古樸木造建築相映，構築出猶如童話般的浪漫場景，成為攝影迷與旅人爭相朝聖的絕美打卡點。1975年通電、1995年成立部落發展協會後，司馬庫斯在地族人齊心經營，打造教堂、文化教室、民宿空間等，同時保有原民文化精神與土地尊重意識。如今的司馬庫斯，不只是旅遊地，更是一座活的泰雅文化部落。本景點榮獲《2025觀光亮點100》肯定，誠摯邀請您走入「上帝的部落」，體驗千年山林的靜謐、文化與壯麗。

循著小徑往前走，推開一扇木門，緩緩步下枕木梯，走進這個充滿藝術與神祕的空間，這裡是沙湖壢藝術村！沙湖壢藝術村位於寶山水庫內，其中漣漪書屋是日據時代興建的磚造平房正對應著湖面，得天獨厚的盡享自然美景，蒼翠樹木在湖面映照成倒影，清風吹拂，激起水面漣漪，如夢幻境。這裡瀰漫著藝術的氣習，除了提供藝術家駐村創作，也提供民眾親近藝術的管道，悠閒的午後，逛逛藝術村，觀湖賞景品啜一杯濃醇咖啡，盡情倘徉藝術、美景激盪出的靜謐與謙和的美感。除了水色、藝術，沙湖壢藝術村還有著季節限定的農村景致，永遠是新鮮上演，初冬來時有橄欖結果，春天時有櫻花展顏，五月桐花開時還有山間白雪，烈月相思樹上的黃色悸動更是惹人憐愛，秋末時節則換成清甜的柚子、楊桃熟成，四季更迭。

金廣成文化館位於新竹縣關西鎮，承載著當地的開墾歷史與文化發展。「金廣成」墾號成立於光緒13年（1887年），由關西在地拓墾者蔡華亮擔任墾首，聯合周源寶、張秀欽、徐阿連等人，響應清朝政府的「開山撫番」政策，展開四寮溪上游地區的開墾。他們共同建立了「金廣成墾號」，並將拓墾組織分為「元、亨、利、貞」四股，透過抽籤方式分配土地，進行伐木與樟腦製造，形成了今日的四寮、七寮、八寮、十寮等地名。除了樟腦產業，當時關西地區亦發展煤礦開採，隨著採礦工人增加，政府為普及教育，設立了仁和國小，提供當地居民就學。然而，隨著農村經濟轉變與人口外流，昔日繁榮的「仁和里」於民國67年（1978年）被裁撤，與明湖里（今湳湖地區）合併為「東山里」，而仁和國小也因生源減少於民國76年（1987年）正式廢校。為了保存地方歷史文化，紀念金廣成墾號及先民拓墾的努力，關西鎮公所於民國92年（2003年）向文建會提報「地方文化館計畫」，活化仁和國小舊址，改建為今日的金廣成文化館。館內規劃有文史與生態靜態展覽，並定期舉辦藝文展覽、小型藝文活動，成為關西地區文化保存與推廣的重要據點。金廣成文化館不僅是一座歷史文化場館，其周邊擁有豐富的自然與歷史景點，適合安排深度旅行。無論是對地方歷史有興趣，或是想親近大自然、感受關西的文化魅力，金廣成文化館都是不可錯過的旅遊據點。

「臺紅茶業文化館」以深厚的歷史底蘊與豐富的文化內涵，成為體驗茶文化的絕佳地點。走進這座文化館，彷彿穿梭時光隧道，重溫早期茶產業的輝煌歲月，開啟一趟茶香之旅。這棟歷史悠久的建築，融合古樸紅磚與木造窗櫺，是縣定歷史建築，前身是在地羅氏家族於1937年創辦的「臺灣紅茶株式會社」。當時羅家的公司是台灣十大貿易公司之一，對內合作的茶廠超過19家，對外則輸出高品質紅茶至歐美和非洲各國，見證了台灣茶葉外銷的全盛時期。進入文化館，最先吸引目光的是由日本人引進的乾式壓製法所製成的紅磚牆和瓦當，刻劃著歷史的痕跡。館內上方可見木造屋頂結構、木造梁柱與樓梯，歷經數十年歲月洗禮，仍屹立不搖。木造倉庫外面的金屬刷版牆，看似陳舊卻又帶著潮流古著店慣見的時髦。 這些刷版有世界各國共86個港口城市的名稱，過去是用來拓印在外銷茶箱上的標記，作為當年台灣紅茶遠銷的象徵，也是另類宣揚臺灣紅茶株式會社當年的影響力。此外，館內陳列著從1937年來的貿易文件、相關道具與機械、老照片和外商來訪寫真，是歷史愛好者不能錯過的亮點。走在充滿時光悠然感的文化館內，不時仍會聞到陣陣茶香，這並非錯覺，因為茶廠仍持續運作中。若在製茶季節（每年9、10月與3、4月）來訪，茶香甚至會滿盈整條街道。在尋常時候，也可參加館方精心設計的「審茶體驗」，透過品茶了解不同茶葉的特色，順便考考自己嗅覺與味覺的鑑賞品味。審茶採用的是茶廠平常用來掌控茶葉品質的方法，即用同樣水溫與沖泡時間，沖泡日式綠茶、高山茶（金萱或文山包種）、東方美人與阿薩姆，藉以比較不同發酵程度的茶，各自產生的色澤與香味。到時訪客聞茶香而來，耳邊聽著悠揚樂音的同時，也別忘了品嘗特色茶香冰淇淋，並帶伴手禮回家，延續美好的茶文化之旅。

位於新竹縣寶山鄉境內的新城社區，早在清代金廣福來北埔一帶開墾時，這裡就已發展出零星的聚落，當時被稱作新城庄。日治以後，因為寶山附近的土壤適合種植甜度較高的竹蔗，新城遂成為台灣重要的製糖產地之一。多年前，新城還有著大片的甘蔗園，甘蔗以台車送入製糖工廠，化作一顆顆的香甜紅糖，這段時期社區居民也多仰賴塘廠維生。因此，新城風糖休閒園區，擁有得天獨厚的自然環境，山明水秀，加上社區村民們的用心營造，一處沒有太多人工化的環境漸漸形成，是一處可以親近大自然、休閒健身、品嚐美食的好去處。新城風糖休閒園區有烤肉場地、有團體活動場地、有登山健行步道、有生態池、有親子遊樂區、有各種的DIY課程、有客家美食、有農特產品展售、有導覽解說服務、有附近旅遊行程規劃及諮詢等。到這裏只要帶著一顆歡樂的心，便能有一趟充滿美好回憶的假期。

金勇DIY番茄農場位於台三線關西段六十公里處，園內經營項目有番茄家族主題農場，DIY採果及八彩甜椒園溫室立體準有機草莓園花卉展售區、葫蘆彩繪、客家米食DIY、擂茶、花卉DIY…等，提供豐富且多樣化田園採果樂，將農業生產、生態、生活結合，園區內免收門票且提供免費導覽解說。由於番茄的生長溫度為1825度C，因此番茄園採取溫室水耕的種植方式。這裡的溫室水耕採水耕岩無土培植，可以控制溫度、水分及有效防止病菌生長，因此不但可以控制品質，更成功培育了許多在台灣不曾看過的品種。遊客一進入參觀，就像是進入了番茄魔法學校一樣，被眼前這些不同形狀與顏色各異的繽紛番茄給迷惑了。目前園區的番茄品種就多達20多種，來自世界各地像是日本、韓國、荷蘭、義大利、以色列、印度等等；其中以日本桃太郎引進最久，而具有瘦身功能的荷蘭黃金，這裡也是種植先驅。而其他像是國外相當受歡迎的荷蘭牛肉番茄、有番茄巨無霸之稱的日本波霸番茄等，種類繁多，許多人都邊採果邊參觀邊驚奇，讓番茄園裡多了幾分熱鬧情趣。在這裡除了可以自行採果，還有提供番茄汁、番茄冰棒、番茄冰淇淋以及各式各樣美味又營養的番茄簡餐。花點時間與全家人在這享受採果樂趣與健康美食，度過快樂時光。