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始終堅持採用口感較好的本地梨山高麗菜，絕不因成本高而改用進口高麗菜；豬肉嚴選上等後腿肉、五花肉，所有食材都有固定合作廠商，每日新鮮進貨。獨家鮮蝦水餃、花枝水餃，內包整大隻新鮮蝦仁，整大塊新鮮花枝，使用特大號水餃皮，體積是一般市售水餃2倍大。

經營逾四十年的新川餐廳，是谷關地區老字號的臺菜餐廳。主廚擁有深厚功夫，擅長以鱘龍魚入菜，從清蒸、鐵板、藥膳湯到生魚片，每道皆能展現魚肉細緻無刺的特色。餐廳空間寬敞潔淨，配合團體遊客設有合菜服務，亦備有免費停車場，便利又貼心。除魚料理外，也能品嘗如梨山高麗菜、紅燒豆腐等在地山珍佳餚。新川不僅是味蕾的記憶，更是旅途中不可錯過的安心好味。

筑淨茶苑座落於福壽山海拔2300公尺的高山山谷，靜靜依傍在雲霧縹緲的溪谷之間。茶樹在日夜溫差與山嵐中孕育出高冷茶的細緻風味，特製的「筑淨」系列茶款以純淨著稱，為講求質與味的茶人所愛。茶苑採預約制，簡約清淨的空間讓人遠離塵囂，一杯茶搭配自家手作甜點，在四季變幻的景色中，靜靜感受一場來自自然的款待。這裡不只是品茶之地，更是心靈休憩的所在。

隱身於旅客服務中心一樓的福壽山農場餐廳，以道地中式佳餚款待旅人，主打採用當地新鮮食材入菜。尤以「蘋果高麗菜」最受歡迎，選用梨山高海拔栽種的脆甜高麗菜，搭配農場自產的熟成蘋果，清爽之中帶著果酸與甘甜，令人印象深刻。農場亦依時令推出預約制合菜料理，以四季農產入饌，像是水果風味餐、茶香特色菜等，皆呈現食材本味與廚藝巧思。無論是初訪還是再訪，都能從一桌餐點中品味出山林風土與農村心意。