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  • ID: Restaurant_A15010600H_000001
  • Hugosum和菓森林紅茶莊園
  • 交通部觀光署日月潭國家風景區管理處
餐飲 南投縣
日月潭紅茶重返世界舞台紅茶職人石朝幸,1949年進入「茶業傳習所」學習製茶技術,後被派至「持木紅茶廠」工作,承襲了日本的製茶技術的老茶師,擔任「工廠主任」一職直到退休,對於紅茶的熱忱與堅持見證了日月潭紅茶產業的興盛與衰敗。曾經,日月潭紅茶紅極一時,從日治初期的培育作業到60年代的滿山茶園的茶金歲月,但隨著茶業景況的丕變與國外廉價茶葉的傾銷,日月潭紅茶產業逐步衰退。老茶師種茶、製茶一甲子,懷抱著對這片土地的眷戀與對產業期盼,所以當別人因種檳榔致富時,也堅持種茶,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。目前由二代承襲了父親的職人精神與製茶技術,除了用心作好茶更下定決心一定要讓好茶被看見,再創日月潭紅茶新風貌。2005年成立觀光茶廠,提供一個見證日月潭紅茶產業發展歷史文化的地方,除了讓更多人了解紅茶產業知識,也能對在地文化傳承盡一份心力,更進一步推廣日月潭紅茶文化,讓全世界看到日月潭紅茶的茶藝復興。紅茶饗宴!不論什麼時候,當您味蕾激動了,在這裡您可以品嘗到獨創招牌『紅茶鬆餅』、『貓爪蛋糕』、『紅茶茶凍』等等甜食,若想吃鹹食,也有『紅茶滷豆干』可供您選擇呢!如果這樣還滿足不了妳挑剔的味蕾,您更可點上一壺精緻化紅茶,或是獨家自創高達十多種的紅茶相關調飲,特別是『祖母綠檸檬紅茶』、『重烘培拿鐵』等等,相信這些肯定能滿足您。紅茶新文創和菓森林是傳統茶廠結合觀光,所以當您在茶產季(4-11月)的早上蒞臨時,您時常可以看見揉捻機努力的揉捻著茶葉,或是下午蒞臨您可聞到茶葉正在乾燥的香氣。這裡不管什麼時候來,都會讓您有不同的驚艷呢!如果您對紅茶想要更多的了解與體驗,我們也有著如『半日茶師小旅行』、『製茶大師』、『蝶谷彩藝大師』等等多達近十種的DIY課程可供您選擇!讓您可以學得一堂關於紅茶的課程,從外行人變成紅茶職人。
  • ID: Restaurant_A15010600H_000005
  • 拂水山莊
  • 交通部觀光署日月潭國家風景區管理處
餐飲 南投縣
26年前的發想,希望造出松的真、善、美理想大庭園約6000坪、松齡已達41年以上、能展現植物生態、樹藝美學、山水合一能提供繁忙大眾,享受大自然生態,使心靈清閒、小團體樹中遊、享受下午茶修剪松樹,剪下的松葉,做出養身的產品大草皮區可提供戶外休閒,野外茶藝、插花、禪修、彈琴、打拳、寫生同時室內展示松文化,詩詞書法、水墨山水的作品及修剪松樹和移植松樹的生態圖片展示可提供DIY,松酵素實作、插花、生態導覽等活動是一處用26年的光陰打造出理想的希望庭園返景入松林近200棵樹齡41年生以上的五葉松,完成老松林的景觀園中有五處的大草皮可作靜態、動態活動可沉澱心靈、回歸生命的實相修剪下來的松芽,製作出頂級養生的農產品室內亦有松生態、美學、文化創意的展示館松藝景觀完成雕塑的松樹與移植的地方:新北市樹林鎮永明寺、關渡陳宅、林口鋒泉公司、埔里靈巖山寺、埔里諾那閉關中心、南投國姓春水堂自在山莊、台中朝馬總店、台中七期惠宇天青大樓、台中七期宏銓建設入森林、等....拂水山莊是 觸及心靈、養生、生態、美學、美食、教育動態 靜態,永續成長理念的理想活動庭園融入大自然 人人原是大自然的一份子服務項目 活動場地:團體聚會、戶外茶藝、插花、禪修、打拳、寫生 松藝:園藝、修剪松樹、移植松樹、松藝美學 花藝:日本池坊華道教室 養生分享:松酵素DIY、身心靈分享 五葉松農產品 五葉松生態導覽 周邊旅遊諮詢:日月潭、九族文化村、車埕、埔里、集集、水里