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嘉義市國華街181巷通稱「府路巷」，清朝同治年間是嘉義考生進台南府城的趕考的路徑，舊屋力計畫輔導此巷一棟老屋修繕再活用，變身為「冰醬營」。這棟老屋已有43年，是木構與鋼筋混凝土混合建築物，樓梯、2樓地板是木造，還有鏤空雕花鐵窗，都洋溢昔日風情，承租後，請老師傅修繕，拆卸木門、鐵製花窗當壁飾裝置藝術，保留舊時代的氛圍。

2014年仲夏，一間與老街道、傳統產業不太相容的影像工作室，悄悄的進駐在嘉義二通，與這裡的居民風格完全不同。他們是布蕾可絲影像工作室。這群以烏鴉為吉祥物的黑衣青年們，在這裡開了一間另類的婚紗影像工作室。他們巧妙的讓工業設計風格與高齡六十年的老房子做了一場對談，打造了一間擁有老靈魂的前衛婚紗影像工作室。在保有原本建築結構的情況下，他們將空間作區隔規劃，就像他們的工作一樣。他們作設計、拍MV、辦展覽、拍婚紗，為了就是能為這座老舊城市帶來新的靈魂。

希望藉由成立一個平台或空間，能讓全台灣認識嘉義的飲食文化，因此萌生修繕263號的想法。在保留舊有結構前提下，進行修繕，活用老屋中迷人的舊零件，堆砌出帶有藝術氛圍又能使人親近的在地小藝廊，「PANdora263.ART」藝廊雛形，於焉誕生。

在修繕過程中，嘉木居秉持著還原的理念在修理每一個環節，面對腐爛的木造架構我們除了採用同類型的木料更換外，並使傳統的榫接工法修理每一支腐爛樑柱，並於部份原本已呈鬆脫，但仍可使用的結構上做了穩定性加強除現木造房屋有的工藝之美，更兼具了安全性。目標為整修地方特色建築後，再加以整合嘉義文創工作者、 藝術創作者及收藏 家，提供創作及收藏品之展示平台，使民眾與創作 者可直接互動籍由認識展示平台，亦可開設相關教學課程並借由專用之資訊平台推廣嘉義在地文創產業。

近百年來，霧峰林家、台灣建城總理吳鸞旂…數千位賈商巨富，藉由珍貴的花磚裝點門宅，以彰顯家族富貴。台灣，因此充滿了世界級，珍貴的花磚文化。但在都市化更新中，地價的飛漲導致數千棟花磚老屋逐一被拆除。我們是一群由上班族組成的花磚志工，用二十年的歲月與積蓄，默默為台灣保留數千片百年花磚，並成立修護中心，一步一步在這土地建置完整的資料庫，期待留給後代珍貴的影像紀錄。不只保存，我們也「無償」提供珍貴的花磚，持續支持台灣老屋的修復工作。1. 周三~日開放參觀，時間10:00~12:00 , 2:00~5:00 2. 清潔費50元，可抵消費。3.過年2/17~2/20 正常開館

藝術，是最迷人的佐料走進 60 年老屋裡，你不會感到時代的滄桑感，反而充滿著嘉義與法國的藝術融合美感，老空間內綴滿法國帶回古董老件、藝術創作者老闆親手  繪 製 油畫， 店內不定期舉行藝文活動， 邀約台灣藝術家在此展演，甜點手作課、畫展、品酒會，讓這空間裝載許多細膩而躍動的藝術魂。除了帶回法國的空間格調，更帶回家鄉道地口味 - 法式薄餅，純法式軟皮，原本在台灣僅有北部少數五星級飯店才吃得到的甜點，在嘉義卻成為日常。佐上手工果醬，嚴選台灣新鮮水果、阿里山龍眼花蜜、橘子酒等 當地食材，揉合中法美味，甜點搭配法國莊園粉紅汽泡酒，觸動品味基因，  邀你在這裡遇見生活最迷人的佐味。法籍藝術家齊方斯Toph在Le Chat Noir小黑貓法式料理館，以畫展、各式藝文活動、法式料理、葡萄酒作台法文化交流，嘉義市林森東路518號，（05）2775502，0932125244推薦餐點：法式薄餅、法國莊園粉紅汽泡酒、香蕉卡士達塔

「我對於古蹟、歷史文化的保存和文藝欣賞都很有興趣」，「舊時光新鮮事」的執行長張嘉秀，一開始就解釋了為什麼要修復70年老屋，跨領域的經營一家餐廳，「但是我們不能只保留老屋的歷史感，還必須跟著時代的脈動前進」，她又補充店名注入「新鮮事」的原因。對於經營很有自己想法的張嘉秀執行長，堅持要用在地食材入菜及在地特色元素作為內部空間裝飾的主題，不僅讓顧客吃得健康，還能一邊欣賞嘉義的地景及人文之美。例如一樓通往二樓的天花板，由藝術家盧銘世彩繪著阿里山的星空，可以看見整個銀河系；運用民雄古名「打貓」的概念，店內也有許多關於貓咪的擺設和巧思。擁有護理背景的她，將兩層樓的老屋空間發揮得淋漓盡致，一樓作為餐廳使用，二樓的場域不僅保留日式木造原味，還加上不少新的裝置藝術，成為新的社交網絡打卡點。二樓特別規劃了「足浴」的空間，希望可以多多推廣台灣足部照護的觀念。不僅在空間的創造和運用上加入許多創意，餐點的部分也不遑多讓，幾經研發改良的「花朵杯─帶著走的排餐」更是挹注了低碳、環保的用心：利用餅乾基底做出花朵的形狀當作盛放餐點的器皿、以在地食材入菜的套餐更加了不少的古早味元素。在驚呼她對環保的執行上如此用心竭力之餘，張嘉秀執行長不忘補充說道披有金黃起司熔岩的「小豬掌聲鼓勵定食」是近來店內最熱賣的餐點，除了有豬油拌飯的甘甜回味，更有視覺衝擊的驚喜。「食當季，用當地」是張嘉秀執行長一直以來堅持的決心和信念，下次來這裡，不妨一起重溫老屋的舊時光、體驗一下空間營造的創意吧！

山佳地區原名「山仔腳」追溯於清代時屬海山堡山仔腳庄，「山仔腳」即因其地緊鄰龜崙嶺山麓而得名，日治時改「山仔腳」為「山子腳」，光復後改稱「山佳」。山仔腳公園位於樹林區地政事務所旁，依隨著鹿角溪，佔地約2600平方公尺，溪岸搭建木棧道，供人欣賞溪中小魚兒，黃昏時，可坐溪岸觀賞日落景色，是山佳地區休閒活動的好地方。

新北市鶯歌區規劃的登山步道總共有十八條之多，適合愛登山健行的人，二坑隧道位在孫龍步道途中的鶯石亭附近，以前是輕便車路(運煤鐵路)，供載運煤礦來往附近已封坑多年的五益煤礦二坑。這條小隧道所在的輕便車路段，原本是一處彎度比較大的彎道。

25歲正在台北上班的黃逸蓁，在閱讀了「傷心咖啡店之歌」一書後，想要開一間咖啡店的夢想就這樣萌生了。走過15年的職場生涯後，終於40歲的時候，在嘉義市的中正路完成了夢想。這就是25x40藝文空間兩個數字的命名由來。踏進25x40藝文空間，檜木老屋訴說著他們60年以上的歷史，這也是當黃逸蓁第一眼看到這間老屋時便決定要承租，並花費了三個月的時間進行修繕的原因，挑高沒有隔間的架構，彷彿敞開雙手歡迎任何過路客無意間的拜訪。店內提供的是不定期展覽與販售的文創作品，起因逸蓁就讀研究所時，在探討文創商品時有感許多藝文或是手創人士鮮少有展出作品的機會，因此希望透過提供一個平台可以讓他們的藝文作品能嶄露頭角。除了展售實體商品外，逸蓁也自行策劃各式藝文活動，經常邀請全國知名人士至店舉辦講座、工作坊、音樂會，希望藉由舉辦這些活動促進與活絡嘉義市的藝文交流。 店面的檜木老屋在以前與隔壁棟相連，施工的師傅說屋子使用的檜木是屬於阿里山高檔的木材，無法否認地這間房子以前可能屬於有一定權勢或是經濟地位的屋主。經過時代的更迭，現在這間房屋早已經卸下了它的名利，在碰到逸蓁後，變成嘉義市第一間開放的藝文空間，誠摯的邀請著每一位心中有著藝文花朵的人來到這裡，互相分享自己的美好夢想。推薦餐點：阿里山茶

Dadala café&stationery，一間坐落在文化路商圈巷弄內的文具咖啡館，店門口有著吸睛的大型文具版，推開木框拉門後，滿室琳瑯滿目的文  具雜貨與木質的家具、地板搭配得十分融洽。吧檯旁拐個彎，便會被三面  可愛的日式文具牆團團包圍，悄悄喚醒你心中的「文具魂」。這裡除了有好喝的咖啡、每日限量手做甜點外，最引人入勝的，就是店主每月親自至日本選購回國的獨特日式文具，為了呈現給顧客文具最美好的一面，常常花很長的時間調整它們在架上排列的模樣，只為了讓顧客可以感受到日式文具療癒人心的一面，咖啡結合文具的生活風格，在這裡被簡單的體現了。推薦餐點：米淇淋、精選單品手沖咖啡

在一個全由檜木打造的日式建築聚落裡，森咖啡以獨特的美學進駐在最顯眼的入口處，經過５年的時光，孕育成檜意森活村裡最知名的咖啡廳風景。嚴選好的食材與茶具器皿，在文藝飄香的檜木小屋裡，端送給來到嘉義市的旅人一份最美好的感官體驗。店主秉著一股對在地的情愫，店內提供與日本職人伊藤篤臣合作的阿里山咖啡，是旅客每每造訪必點的獨「嘉」飲品。搭配在地好咖啡，好吃的  甜點也不能少，招牌的現煎鬆餅，不管是佐料進口奶油、楓糖，或是冬季新鮮草莓，迷人的奶蛋香與療癒的外觀總令屋內的人饞涎欲滴。另外也有刨冰、雞蛋仔鬆餅等餐點，都是不可錯過的美味。推薦餐點：煎鬆餅、阿里山咖啡

想要一覽空中 360 度環景，你得先放慢心思、散個步，沿著綠意才能遇到！ Eleventh Café 座落在嘉義公園射日塔 11 樓，享有嘉義市中心難得的廣闊視野，被綠意擁戴著，於是打造了 360 度落地玻璃景觀窗，為空間導入滿滿陽光和綠意，視野一覽無遺，若想把白天綠意 - 午後夕陽 - 星光夜景一次享受，下午 4 點來訪絕對是最佳時刻！自新加坡學成烘焙，將滿滿的甜蜜帶回嘉義小鎮，脆皮泡芙外酥脆、內香甜，現點現擠入卡士達內餡，佐一杯黑糖拿鐵，健康黑砂糖入味，香甜卻不膩口，讓悠閒的您，好好品味其中滋味。Tips!~ 憑射日塔門票於咖啡廳消費，咖啡與飲品可折抵 20 元喔！推薦餐點：脆皮泡芙、黑糖拿鐵

解憂小酒吧　用甜釀換取你的苦悶藏身在大馬路的一角，這裡不僅是一間酒吧，而是能卸下白天面具的秘密空間。台灣愛丁頓調酒大賽冠軍的得主，不在繁華都會的高檔旅館酒吧，而選擇待在他最愛的「嘉」。簡單溫馨的小空間，就是小毛店長每天晚上的專屬舞台，在這裡他用酒杯與客人相會，用杯中純釀與客人談心。小毛店長的拿手絕活，讓人看的目不轉睛，每一杯獨家調製都承載著多  年的經驗。最近愛上的以茶入酒，更是將一身絕技精湛發揮。冠軍飲品「Yin  窨」，採用入口回甘的蜜香烏龍搭上雪豹伏特加，增添了接骨木花香的淡  雅並保留了清新的茶香回甘於喉間，除此之外更有多款調酒大膽加入紅茶  或是抹茶等創新組合，等著旅人來探索品嘗。推薦餐點：調酒比賽冠軍作品《Yin 窨》

來嘉必喝的靈魂聖品咖啡迷來到嘉義市，一定要造訪33+V， 來 到 33+V， 一 定 要 喝 一 杯ESPRESSO。 有「 超人」 綽號的店主深深地熱愛咖啡，甚至與志同道合的夥伴共同發起「火星塞計畫」，希望向更多人推廣咖啡的美好。尤其專研在ESPRESSO 上的他，總是吸引許多慕名而來的小粉絲，坐在吧檯前只為一睹他沖煮咖啡俐落帥氣的身影。店內的咖啡豆都是自己選豆、烘豆，33+V  精心製作的咖啡豆產品往往在還未上架時就已被預訂一空。超人也會依據每款咖啡豆的風味表現，為   他們賦予特殊的命名，「HIPPIE」、「Rainbow」、「蒲公英」、「爵士   風格」等咖啡豆款，每個命名背後都蘊含著超人對咖啡的深情告白，值得   來嘉時細細品味，享受一段咖啡的味覺旅程。推薦餐點：ESPRESSO

新和風美味主義座落在檜意森活村、北門車站旁， 延續日式宿舍的文化底蘊與濃濃日本風味，打造一間適合旅途中小憩的日式食堂，入門榻榻米、日式禪風，質樸淡雅的空間氛圍，流露屬於在地文化的風格，大面窗景把自然景觀、採光引入空間，望著檜意森活村的愜意風雅，日式風味再添一筆。這裡不僅是食堂、更是一間茶屋，餐點除了大阪燒、廣島燒等道地料理，  更備上日式紅豆湯，濃醇滋味不甜不膩，選用嘉義陶瓷老師傅手工燒製的  在地陶碗，滿足味蕾兼具手感，現烤日式烤麻糬配上嚴選日本黃豆粉、自   炒黑糖，靜謐裡享用新和風品味學，彷彿來一場日本小旅行。推薦餐點：紅豆湯、阿里山冷泡茶

在夢幻花海中夢想啟程一跨入蛋糕坊， 頭頂上漫天紫色花海映入眼簾，法式品味桌椅渲染著優雅的夢幻氛圍，加上蛋糕櫃裡繽紛動人的杯子蛋糕，相機立刻拍好拍滿，絕對是網美必拍的首選！不僅以外在的美感動你的眼，又以甜而不膩的滋味感動你的心！店主最喜歡看人吃了美味的蛋糕而露出幸福的笑容，那份成就感，讓自己也跟著幸福了起來。杯子蛋糕隨著時節變換創藝風格，堅持嚴選天然的動物性奶油，嬌貴的選材，必需在特定的溫度下才能掌握住口感與品質，雖然  比較費工卻絕對值得！ BIG MOM 夢想啟程號在嘉義跨出築夢的第一步， 揚起帆，要繼續徜徉在美好的甜點海洋。推薦餐點：可可杯子蛋糕、蜜香紅茶

走一條秘境，探索一片甜點森林白日夢手作甜品，若不透過別人介紹，還真的需要費很大的功夫才能找  到這一處隱藏版的可愛甜點店。店面是間超過 50 年的老房子，舊時三合院的規模裡現在有著夢幻療癒的花圃，沿著石子小徑走入店內，各式復古迷   人的家具老件與木造結構搭配的很是剛好，是遠離都市塵囂來頓美好午茶  的絕佳空間。店主鑽研甜點，總是四處奔波精進甜點功夫。店內最招牌的，莫過於每日手作、濃郁誘人的乳酪蛋糕，每一口都是店主嚴選食材、搭配當季水果，推出令客人驚喜的味道！另外也別忘了要來一杯店內的阿里山茶或是手沖咖啡，給自己一個完美的甜蜜饗宴！推薦餐點：乳酪蛋糕、水果茶

踏著回憶的步伐，人文尋味1951 年蓋的這座院子，懷舊而充滿記憶的味道，店主將老物老件再利用，復古腳踏車搭配洗石子洗手台，鐵花窗、漂流木改造成鐵門、吧檯，   改寫全新的院子故事，兼具環保理念與手作工藝，院子植滿花草、療癒系  多肉植物，洋溢著滿滿愜意氣息。不僅建築手作改造，餐點也從食品本質開始要求，糖親手熬煮、茶品選用不加香精茶葉，香氣天然而無負擔，老院子手沖咖啡嚴選瓜地馬拉、耶加雪菲咖啡豆， 搭配檸檬塔，使用小農友善栽種的好食材，在嘴裡迸發酸甜的戀愛滋味，真材實料的老院子，不僅想喝、更想好好品味一番。推薦餐點：檸檬塔、老院子手沖咖啡豆

咖啡與綠意飄香的品味空間當一間 60 年的舊屋，遇上綠色植栽、乾燥花、有質感的吧檯桌椅， 以及迷人的好咖啡，搖身變成一座嘉義市區裡的小花園。玖咖啡的命名來自於店主的生日，為了讓更多人感受到咖啡帶來的悸動，選擇在家鄉開業，創造了這一個兼具現代感與舒適氛圍的空間。店內的招牌同名咖啡「玖」不帶酒精，是啤酒花與咖啡因合璧的絕佳風味，入口便會讓人深深上癮。店內提供虹吸、冰滴、手沖 3 種不同的咖啡沖煮方式，甚至加入氮氣讓咖啡的口感更加驚喜。招牌甜點提  拉米蘇也是一道精緻可口的甜點，店內還經常舉辦各式活動與課程，邀請  每個人一起踏入這一個奇幻有趣的咖啡叢林！推薦餐點：玖咖啡、提拉米蘇