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【鯤鯓王平安鹽祭：跨越三百年的鹽分與信仰】一場奇妙的因緣，開啟了傳承百年的盛典。回溯至 1662 年，兩段傳奇在同一塊土地上交會： 那一年，延平郡王引進了「天日曬鹽」技術，讓北門井仔腳瓦盤鹽田從此成為臺灣鹽產業的搖籃，至今屹立兩百多年，化作一座「活的建築文化資產」。 同樣在那一年，五位王爺（大千歲）駕著王船登陸鯤鯓沙汕，擇地建廟，自此守護世代萬民。這便是今日的「王爺總廟」—南鯤鯓代天府，奉祀李池吳朱范等五位王爺與萬善爺。鹽，自古象徵著避邪與祈福。當鹽產業與王爺信仰交織，便孕育出極具意義的「鯤鯓王平安鹽祭」。這場由雲管處與南鯤鯓代天府攜手打造的盛事，自 2004 年創辦以來，今年已邁入第 23 個年頭。它不僅是宗教的淬鍊，更是結合產業、文化與觀光的臺灣指標性祭典。【祭典三部曲：請鹽、祭鹽、謝鹽】這場祭典透過三個核心科儀，展現了對天地神明的敬意與生生不息的文化傳承：1. 請鹽：寶盂傳承，感念上天恩賜在祭典首日清晨，法師於井仔腳鹽田稟告眾神，感謝上天一整年的豐收與庇佑。隨後，請鹽隊伍將鹽收入寶盂，安置於鹽轎中，沿途行經興安宮、泰安宮、永隆宮，最終抵達南鯤鯓代天府，正式為祭典揭開序幕。2. 祭鹽：敕鹽祈福，匯聚神聖能量當請鹽隊伍抵達代天府後，大法師將啟動「敕鹽」科儀。從凌霄寶殿到廣場的壯觀鹽堆，法師逐一祈福淨化，賦予平凡的白鹽趨吉避凶的靈力，完成祭鹽儀式，供廣大信眾祈求平安。3. 謝鹽：返本還原，回歸天地循環祭典尾聲，最動人的篇章便是「謝鹽」。這象徵著「從何而來，便回何處」。在法師的誦經聲中，信眾親手將平安鹽撒回井仔腳鹽田，回歸大海。這場「一往一而來」的循環，不僅展現了天地生生不息的意象，更為祭典畫下了最完美的圓滿句點。三大傳統科儀請鹽科儀：11/07（六）07:00－07:20，於井仔腳鹽田迎請平安鹽。祭鹽科儀：11/07（六）09:05－11:00，進行祈願敕鹽與淨化賜福。謝鹽科儀：11/08（日）15:00－15:30，將平安鹽撒回鹽田圓滿歸真。韓國傳統祈福文化演出跨國文化盛會：特別邀請韓國傳統薩滿巫師「萬神（Mansin）」蒞臨現場，展現結合歌舞、音樂與說唱的「巫祭（Gut）」儀式，近距離體驗韓國淨化驅邪與祈求平安的傳統信仰藝術。11/07（六）：13:00－14:00、14:30－15:0011/08（日）：10:00－10:30、12:30－13:30護鹽騎士招募活動時間：11/07（六）07:00－10:55（06:30 井仔腳瓦盤鹽田集合）。騎乘路線：井仔腳瓦盤鹽田 ➔ 夕鹽段自行車道 ➔ 水晶教堂 ➔ 北門商圈 ➔ 南鯤鯓代天府（全長約 6.3 公里）。報名資訊：09/15 10:00 至 09/30 18:00 開放報名，對象為 18–70 歲具騎乘經驗者，限額 200 名（10/06 電子郵件通知錄取）。任務完賽禮：請鹽能量球、背袋、祈福旗、旅行用漱口水組及 2026 鯤鯓王平安鹽袋。報名連結：護鹽騎士線上報名套裝行程：雄獅旅遊護鹽騎士套裝行程雲嘉南祈福觀光小旅行（雄獅旅行社限定合作遊程）DAY 1 人文慢旅行：台北車站 ➔ 他里霧文化園區 ➔ 丸聚星球風味午餐 ➔ 竹崎親水公園 ➔ 番路鄉柿園導覽＆採柿體驗 ➔ 嘉義住宿。DAY 2 王爺信仰鹽鄉歲月：飯店 ➔ 南鯤鯓代天府 ➔ 「白金歲月走讀」井仔腳＆興安宮 ➔ 井仔腳風味午餐 ➔ 北門遊客中心導覽 ➔ 垂坤旗艦店採買 ➔ 返程。行程預訂：雄獅旅遊限定遊程報名

【北門王爺藝饗節】跟著王爺去旅行，感受濱海信仰魅力！為推廣臺南北門深厚的王爺信仰與鹽田人文風貌，精心打造「北門王爺藝饗節」，串聯在地六大宮廟，推出藝文展演、深度祈福與趣味集章活動。本次活動特別規劃「集章遊」互動，祭出「實體黃金一台兩」頭獎，並加碼 iPhone 17、Nintendo Switch 2 等多項驚喜好禮，結合傳統守護意涵與現代觀光體驗。邀請全國民眾造訪北門，走訪南鯤鯓代天府、蚵寮保安宮、北門永隆宮、井仔腳瀨東泰安宮、井仔腳興安宮與三寮灣東隆宮等文化亮點，在祈求平安的同時，深度探索特有的鹽業能量，帶回滿滿的福氣與驚喜。 114年11月14日鹽祭序曲·祈福之夜  地點：南鯤鯓代天府114年12月6日好日唱乎王爺聽  地點：蚵寮保安宮115年1月24日神廟大馬戲  地點：井仔腳興安宮115年2月20日樂聲賀新春  地點：井仔腳瀨東泰安宮115年3月7日掌中傳藝 戲偶傳情  地點：北門永隆宮115年3月28日市集漫遊 藝聚東隆  地點：三寮灣東隆宮

鯤鯓王平安鹽祭將沙洲景觀結合當地傳統「王爺信仰」，並以獨特的「鹽」文化作為活動主題，藉由此活動讓國內外的遊客更了解臺灣當地民俗信仰、鹽業文化。

位於臺南市北門區的民宿，純樸環境單純，鄰近井仔腳鹽田.北門遊客中心.南鯤鯓代天府

南鯤鯓代天府是臺灣香火鼎盛的廟宇之一，也是全臺最古老的五府千歲的信仰中心，建廟歷史已有三百多年以上，已為國定古蹟，也是臺南的「八景八勝三園」。

北門區鯤江里是南鯤鯓代天府附近的小村落，在幾十年前，傳說連蔣經國總統都曾前來拜訪這裡，原因無他，就是為了洪通先生而來，50歲才開始作畫的洪通被當地人稱為朱豆叔仔，70年代名震台灣，也在當時的世界畫壇掀起一股素人風潮，也讓這裡有了東方畢卡索故鄉的美名。

雙春濱海遊憩區位於於八掌溪、急水溪之間，是台南市最北端的海濱，距離南鯤鯓代天府約五分鐘車程，交通方便，園區內自然景觀與生態豐富都相當豐富。

全臺規模最大的王爺信仰中心

歡迎您來玩~ 我們「學甲」是台南「虱目魚」主要產地之一。米其林店虱目魚與牛肉清湯名店緊鄰民宿，值得您來品嚐。 學甲景點-充滿神話傳說的【台南幫】名人發跡老厝-【烏鴉落洋穴】風水寶地傳奇、南台灣最大野生動物園【頑皮世界 】、臺灣國寶「葉王交趾陶」【學甲慈濟宮】、、影視古裝場景【老塘湖藝術村】、賞鳥區【學甲濕地】，全台最大「麥田」與「蜀葵花海」都在學甲。也緊鄰鹽水區「月津港燈節」與北門區「井仔腳瓦盤鹽田」、「南鯤鯓代天府」等景點。非常適合親子同遊或好友聚會一起深度探索! 「幸福種子 民宿」本身是一間手作教室，民宿裏收藏許多的天然植物果實、種子作品，全是民宿主人 黃老師 的巧手佈置。從最早的手作開班授課到斜槓經營民宿，主人 一樣會開設「種子手作DIY課程」，給房客參與。歡迎大家透過手作的療癒過程，體驗不同的住宿樂趣！ 「種子是生命之源，讓人充滿幸福感」

保西代天府創立於鄭氏時期（1662年），主祀三府千歲（朱府千歲、池府千歲、李府千歲），又稱「三老爺」，廟名為「大人廟」，戰後才改稱「代天府」。 由於創立時期早，與南鯤鯓代天府、佳里金唐殿一同被稱為「南瀛古三大代天府」，又因地理位置，與歸仁仁壽宮、關廟山西宮，稱作「臺灣府城東門城外三大廟」。三廟的王醮暨遶境活動，則在近年成為國家重要民俗「南關線三大廟王醮暨遊社」，彰顯沿線廟宇的交陪情誼。 保西代天府王醮暨遶境 約十二年以上舉辦一次，舉辦時間不定，保有完整的王醮儀式，從搭船廠、請舟參（註）、取水、王船開光、豎燈篙、王船出廠，至火醮、轅門官上任、請王、登棚進表、普度、遶境、送王、謝燈篙等，見證南關線的開拓史。 註：（舟參）為合體古字，音同「參」，為船底的縱貫木材，即王船的龍骨。

新安宮藝文中心位在北門的鯤江里，距離熱鬧的南鯤鯓代天府不遠，卻帶著些蕭瑟與北門傳統漁村的靜謐，有著「東方畢卡索」美譽洪通先生就是在這裡創作出震撼世界畫壇的作品。洪通先生畫作帶著濃濃的奇幻色彩，用色與筆法勾勒都是當時少見的方式，畫中常出現無法解讀的象形文字及無耳的人物是其畫作一大特色。洪通先生總是自己埋首於小平房裡忘情作畫，曾經居住過的房子現在還在新安宮藝文中心後方屹立著，外面展示著許多洪通先生生前的照片，走在裡面似乎還可以想像他在裡面作畫的認真模樣。目前藝文中心內展示許多洪通先生的畫作，想認識這位傳奇畫家，就來這裡吧。

麻豆代天府又稱為「五王廟」，祭祀的是五府千歲，代天巡狩使民間免受瘟疫侵擾，並查稽善惡之神，香火鼎盛。 相傳南鯤鯓代天府的五府千歲（五王），最早是被奉祀於麻豆，但因廟所在地的地理被破壞，五王才移駕南鯤鯓，後因麻豆受瘟疫侵擾，信眾乃至南鯤鯓請五王回麻豆遶境，年復一年，直到1956年五王指示，才在現址建廟。

海埔池王府坐落於麻豆區海埔里，奉祀五府千歲－池、李、吳、朱、范五王爺，主神為池王爺，池王爺金尊於明末清初之際供奉來台，至今已有三百多年歷史。相傳池王府與南鯤鯓代天府極有淵源，過去麻豆、南鯤鯓之間王爺往來皆以海埔為中間站，故此地有王爺埔之稱，池王府神靈顯赫，香火鼎盛。

「哈瑪星」是今日高雄市鼓山區南端一帶的舊稱。此地本為海域，日治時期日本當局利用港口疏濬航道的土石填海造陸而形成新生地，而由於此新生地有兩條濱海鐵路通往商港、漁港和漁市場，日語稱為「濱線」（Hamasen），當地居民以臺語稱之為「哈瑪星」（Ha-ma-sing）。哈瑪星位居高雄港現代化的起點及鐵路的終站，曾是高雄市政經中心的起源地，繁華一時。哈瑪星代天宮興建於1951年，殿中主祀為分香自南鯤鯓代天府的五府千歲，分祀為池府千歲、清水祖師及觀音等等。廟前建有華美牌樓，廟體建築採華南式廟宇造型，莊嚴輝煌，重簷歇山式的廟頂上，剪粘裝飾無論人物獸騎、樓臺花鳥，皆雕工精巧細膩;殿內彩繪雕刻訴說著瑤池赴會、十八羅漢、萬仙大會等民間傳統故事，陶像形態各異、栩栩如生。三川殿內繪製的門神及神像雕塑均出自名家潘麗水之手，端莊富麗的神像己是稀世的藝術瑰寶。代天宮是哈瑪星居民的信仰中心及集會場所，廣場小吃口味眾多香客雲集，是最能呈現高雄在地風土的民俗景點。

洪豊富 (1957 年生 )、洪朱秀連夫婦早年在南鯤鯓代天府萬善堂攤販區擺攤賣蚵仔煎、炒海產、炒麵等，生意極佳，常忙得不可開交，但 2006 年南鯤鯓代天府整頓攤販區，100 多攤只規劃 20 攤可以繼續擺攤，沒抽中者便得撤攤，洪豊富夫婦因沒抽中，而遷回蚵寮自家房舍繼續營業。阿滿熱炒店的蚵仔煎的粉漿，是以甘藷粉調出。其料有：蚵仔、蛋、青菜。蚵仔是石頭蚵，肉質結實，價錢較高；青菜則有：地瓜葉、豆芽菜、白菜，冬天則為茼蒿。青菜依客人需求而放，有人不喜吃豆芽菜則不放，地瓜葉是自家種植，保證無農藥。蚵仔煎的作法是：平底鍋下油後，依次放蚵仔、打蛋、下青菜、加粉漿，等粉漿熟後，翻面再煎赤，起鍋、裝盤，淋番茄醬，上桌。番茄醬與眾不同，是番茄醬加秘方，再加地瓜粉勾芡而成。蚵仔煎之外，阿滿熱炒店還賣海產粥、海...

黃松雄 (1943 年生 ) 從年輕時代便開始賣豆花，平日推著攤車到庄廟永安宮廟口、北門舊派出所前，星期六、日則到南鯤鯓代天府廟口販賣，後來南鯤鯓代天府廟埕不許擺攤，而在蚵寮的住家定點販賣。10 多年前，在將軍今址購屋，才將整個賣場移過來，全年無休，而蚵寮住家部分，就只賣 4 月至10 月。剛開始南鯤鯓豆花伯的豆花除白豆花外，只有紅豆、綠豆、土豆等 3 種口味，後來才再研發仙草、薏仁、檸檬、珍珠、鮮奶等口味。其中紅豆豆花不只有紅豆而已，還有花豆，讓紅豆豆花有多層次的口感。豆花伯的豆花自來就手工製作，黃豆浸泡後磨成漿，裝在米袋內用手揉擠至一定程度後，再以石塊重壓，直到所有漿水流出只剩渣為止。漿水邊煮邊攪拌，滾熟後待等卻，濾出豆漿水，加石膏即凝固成豆花。傳統紅茶也是一開始便有在賣，完全依古法製作...

小小的燒酒螺，小小的攤車，一賣就是半個世紀，除了撐起一家溫飽外，還培育 7 位子女個個都是大學以上的學歷，現在 7 位子女都已成家立業，而這個燒酒螺攤仍繼續招徠全臺各地遊客，這就是南鯤鯓吳記燒酒螺寫下的傳奇。吳陳錦芒原是個家庭主婦，眼看食指浩繁，為減輕家庭經濟負擔，開始在南鯤鯓代天府萬善堂廟埕設攤販賣燒酒螺，1980 年代因南鯤鯓代天府在萬善堂廟前搭攤販區，而遷移到大牌樓前石獅下繼續販賣，2015 年因廟方不准攤販在廟區內擺攤，而往南移到入口紅綠燈下南邊路旁販賣。小小的一粒燒酒螺，其製作過程卻很費工夫。螺仔買進，清洗乾淨，挑出品質不佳及雜質，逐粒將外殼尾部切除，再清洗，汆燙後備用。大鼎加油熱鍋，蒜頭爆香後，下沙茶醬、辣椒、醬油、糖、醋、鹽、九層塔等佐料炒熱，再倒進汆燙過的螺仔，直炒到入味為止...