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為嘉義縣暑期濱海觀光指標性活動，以濱海觀光與歡樂親子遊為主題，包含流行音樂會、特色產業DIY、親子活動等，結合外傘頂洲踏浪、吃海鮮觀海景之獨特濱海遊程，持續帶動嘉義沿海東石、布袋相關產業觀光收益。

外傘頂洲位於雲林、嘉義外海約10多公里處，現存面積約1000餘公頃，因形狀似傘得名，是臺灣最大的沙洲。外傘頂洲受到波浪、沿岸流及東北季風影響，平均每年往西南方向漂移60至70公尺，被稱為「移動的國土」，主要由濁水溪出海時挾帶大量的泥沙沖積而成。由於有了外傘頂洲的屏障，使得外傘頂洲與嘉義縣間的東石潟湖因此形成了平靜的廣大海域，也使得蚵仔養殖得以興盛。

享受海港村落的悠閒靜謐、體驗漁村生活中的樂趣無窮，有著「三色之鄉」之美的東石，綠、藍、灰是遠眺的色調感受，不僅擁有獨特的八大美景、八種自然生態景觀，原汁原味的海洋村落更提供多元化的旅遊體驗。品嚐肥美穌甜的東石蚵、體驗東石漁市場中叫賣的熱鬧場面，還的鰲鼓溼地、外傘頂洲、與自然生態展示館等路線景點串連下，更讓盡情體驗這海洋小聚中的無限魅力。座落於嘉義縣東石鄉船仔頭的「嘉義民宿．船仔頭ㄟ厝民宿」，是嘉義縣內第一間登記合法之民宿，船仔頭位於東石鄉、朴子市、六腳鄉的交界處，是民宿主人蔡振成先生美好童年生活的園地，為了讓更多人發掘船仔頭之美，並與妻子歸鄉打造「嘉義民宿．船仔頭ㄟ厝民宿」，推廣優質的文化深度之旅，以朴子溪堤頂自行車道和划龍船等套裝活動為主，要讓遊客們來到船仔頭，不只是遊憩放鬆，更能深度體驗漁村田園的無憂樂趣。「嘉義民宿．船仔頭ㄟ厝民宿」除提供優質的深度體驗旅程外，更細心、用心打造出溫馨典雅、舒適明亮的安全休憩空間；白天盡情暢遊紅樹林生態區、東石漁人碼頭、牛車繞村等鄉村體驗活動，夜晚夜宿「嘉義民宿．船仔頭ㄟ厝民宿」，享受寧靜的田園風光和三合院風情，更有庭院的蟋蟀相伴，相當值得您全家大小來此一遊。

自從嘉義縣政府將傳統東石漁港，改造成為東石漁人碼頭，吸引了全省絡繹不絕的遊客，而緊鄰漁人碼頭的樺榮海鮮餐廳，老闆許樺傑父子三人共同主廚料理，精巧美食料理，讓許多食客口耳相傳，甚至還在網路推介，累積十三年的信譽，和漁人碼頭一樣，是喜受高格調美食遊客的最愛。樺榮餐廳面對塭港漁港，是專業養蚵漁港，和漁人碼頭以捕魚為主不同，但是兩個地方相距約一公里，順著海堤道路可達。樺榮餐廳特別以當地蚵仔，料理風味獨特的生蠔，並結合觀光漁筏，載遊客到外傘頂洲參觀蚵仔的生長，沿途船長吳林山深入淺出的導遊，成為東石漁鄉特色。 樺榮餐廳以販賣野生海鮮出名，也是當地人推崇的餐廳之一。老闆曾經是蚵農，運用與漁夫的好交情，除了到東石魚市場拍賣採買，另外一些較高經濟的鮸魚、紅蟳、香螺等，漁民也會把最大隻最特別的海鮮漁獲留下來賣給...