{"RestaurantID":"Restaurant_376600000A_000024","RestaurantName":"舊時光新鮮事","AlternateNames":[],"Description":"<p><span style="font-size: 1.2em;">「我對於古蹟、歷史文化的保存和文藝欣賞都很有興趣」，「舊時光新鮮事」的執行長張嘉秀，一開始就解釋了為什麼要修復70年老屋，跨領域的經營一家餐廳，「但是我們不能只保留老屋的歷史感，還必須跟著時代的脈動前進」，她又補充店名注入「新鮮事」的原因。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">對於經營很有自己想法的張嘉秀執行長，堅持要用在地食材入菜及在地特色元素作為內部空間裝飾的主題，不僅讓顧客吃得健康，還能一邊欣賞嘉義的地景及人文之美。例如一樓通往二樓的天花板，由藝術家盧銘世彩繪著阿里山的星空，可以看見整個銀河系；運用民雄古名「打貓」的概念，店內也有許多關於貓咪的擺設和巧思。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">擁有護理背景的她，將兩層樓的老屋空間發揮得淋漓盡致，一樓作為餐廳使用，二樓的場域不僅保留日式木造原味，還加上不少新的裝置藝術，成為新的社交網絡打卡點。二樓特別規劃了「足浴」的空間，希望可以多多推廣台灣足部照護的觀念。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">不僅在空間的創造和運用上加入許多創意，餐點的部分也不遑多讓，幾經研發改良的「花朵杯─帶著走的排餐」更是挹注了低碳、環保的用心：利用餅乾基底做出花朵的形狀當作盛放餐點的器皿、以在地食材入菜的套餐更加了不少的古早味元素。在驚呼她對環保的執行上如此用心竭力之餘，張嘉秀執行長不忘補充說道披有金黃起司熔岩的「小豬掌聲鼓勵定食」是近來店內最熱賣的餐點，除了有豬油拌飯的甘甜回味，更有視覺衝擊的驚喜。</span></p><p><span style="font-size: 1.2em;">「食當季，用當地」是張嘉秀執行長一直以來堅持的決心和信念，下次來這裡，不妨一起重溫老屋的舊時光、體驗一下空間營造的創意吧！</span></p><p><br></p><p>推薦餐點：湯咖哩、好事繪花生、千層蛋糕</p>","PositionLat":23.4763652,"PositionLon":120.442127,"Geometry":null,"CuisineClasses":[1],"ServiceTimeInfo":"","TrafficInfo":"","ParkingInfo":"","Facilities":[],"ServiceStatus":1,"PaymentMethods":[],"WebsiteUrl":"","ReservationURLs":[],"MapURLs":[],"SameAsURLs":[],"RestaurantFeatures":[],"Remarks":"<ul>\t<li>週一至週五 14：00-17：30 休息</li></ul>","UpdateTime":"2021-06-22T11:07:30+08:00","PostalAddress":{"City":"嘉義市","CityCode":"10020","Town":"西區","TownCode":"10020020","ZipCode":"600","StreetAddress":"仁愛路494號"},"Telephones":[{"Tel":"(05)2169909","Ext":null}],"Images":[],"Organizations":[],"LocatedCities":[],"SocialMediaURLs":[]}