🍶 豐辦桌 × 高雄愛河之夜南北總舖師的巔峰對話｜謝銘祐 × 林明燦 × 江進華還記得去年的台南場嗎？今年，我們南下高雄，結合謝銘祐與麵包車樂團的現場演唱，再度獻上年度最具靈魂的盛宴——呷戲酒。「呷戲酒，才是辦桌的靈魂」很多人問我：為什麼《豐辦桌》從不強調食材多珍稀？因為真正珍貴的，不在菜色本身，而在於——人坐下來，一起吃、一起聽、一起感受那份熱鬧的台灣味。呷戲酒，不是吃喜酒。它的意思是：吃飯、看戲、喝酒。從早期的藝旦與京戲，到藍寶石歌廳秀與卡啦OK土雞城，台灣人DNA裡最迷人的一件事，就是「吃飯配表演」。📍 2025 高雄｜豐辦桌《南北總舖師的巔峰對話》👨‍🍳 林明燦 × 江進華 × 謝銘祐🗓️ 2025／11／29（六）晚宴📍 高雄・愛河河畔露天宴席🍲 12道辦桌古早味 × 百年台語經典新詮釋🍜 我最想參加的，就是這一場。如果你問我：「豐辦桌的台中、高雄、台北三場，你最期待哪一場？」我的答案是——高雄場。因為這是南北總舖師第一次同台對話的歷史時刻。美濃的阿海師家族，至今還保留四代傳承的產地辦桌手藝：現宰黑豬、自己灌香腸、曬高麗菜乾、炸油蔥酥，連餐具與冷藏車都自成系統，真正實現了「產地即餐桌」。北部的阿燦師家族，則守著清代傳下來的**「十二生肖宴」古法，那是少數仍保有完整宴席體系的傳統之一——但北部市場小、遠離農地，很難像南部那樣擁有一條龍的家族系統。因此，這場高雄的宴席，不只是美味，更是南北廚藝的巔峰交流。**🍽️ 菜色亮點9道古早味 × 3道融合新作：七仙女拼盤、龍蝦大拼盤、五柳石班魚、撒嬌喜全雞、佛跳牆、櫻花蝦米糕……每一道都藏著師傅的手路與時代的記憶。還有謝銘祐與麵包車，以藍調、爵士重唱台語金曲，讓人一邊聽歌、一邊舉杯，重回百年前「呷戲酒」的台灣風華。🎟️ 票價與優惠• 早鳥（8/24–10/30）認桌 N... 文字描述文字描述-顯示或收起長內容