ID: Restaurant_A15010000H_103365
阿明豬心冬粉 (保安路)
臺南市
中西區
700
保安路72號
2025-07-09T00:00:00+08:00
小店裝潢樸實，開業近七十個年頭，專注豬內臟料理，豬心湯是其招牌菜。看似簡單常見的食材，經巧手處理和烹調後成為細緻滋味。時至今日，店主依然採用鋁杯隔水加熱豬內臟，以保持其脆嫩口感。同時供應以中藥材燉煮的排骨和鴨腳翅，也是滋味豐富。經常未到營業時間已有排隊人潮，要有久候的預備。
- 資料來源單位：The MICHELIN group
- 資料編修/清洗單位：交通部觀光署
週一：休息；週二：17:00-00:00；週三：17:00-00:00；週四：17:00-00:00；週五：17:00-00:00；週六：17:00-00:00；週日：17:00-00:00
正常營運(Open)
只接受現金