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2016海客之都認證餐廳推薦菜色：燜筍蒸鮮魚、焗烤愛桔子醬、客家大炒鹹豬肉原本在中壢大同夜市路邊攤起家的原味海鮮，因為老闆喜歡到永安漁港海釣，每每有捕撈到漁獲便交由店裡，讓顧客一飽海味。因為新鮮，口耳相傳下成為中壢地區的名店之一。某次機緣下，老闆夫婦決定距離「產地」近一點，於是來到永安漁港，沒想到一待就是數十年。 信手拈來獨特海客菜在原味海鮮，會看到飯店級的廚房工具「蒸爐」，這是劉老闆娘自己設計的，主要呼應自己對料理一貫的堅持──原味。此時，蒸籠上的一道海客菜豆瓣鮮蚵正傳來濃郁的香氣，一顆顆肥美的模樣，已不能用垂涎來形容。目前的主廚由劉老闆娘的弟弟擔綱，喜歡求新求變的他，曾經獲得永安漁港食神大賽的冠軍。 顧客的想念是最佳原動力「我很喜歡聽到顧客對我說『懷念這個味道』，會讓我覺得很欣慰，正因為...

各式滷味，種類豐富、香味四溢。

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：荷葉蒸魚、荷葉八寶飯提起大田蓮花餐廳的故事，可說是一場美麗的意外。民國87年，原本從事總舖師的莊老老闆，退休後準備過著含飴弄孫的田園生活。當時擔任大堀溪生態保育協會總幹事的他，發現到自家環境隱藏著水汙染的危機，於是跟著幾位友人將自家稻田改作為種植蓮花來檢測。此舉奏效不說，蓮花的盛開更吸引南北各地觀光客前來。 以蓮入菜，海客加分新滋味和蓮花結下緣分，莊老闆一家人創立大田蓮花餐廳，並開始研究蓮花的生態，透過解說、DIY活動，乃至於研發菜色，希望讓顧客更了解這塊土地。值得一提的是，自小跟著父親辦桌的莊老闆，燒得一手好菜，也是桃園地區知名的總舖師之一，曾經協助辦理許多科技大廠的尾牙，還擔任當地二屆的里長。於是，從一杯清香撲鼻的蓮花茶到吃起來像開心果的剝殼炒蓮子，或是...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：沙母麻油、冰鎮秋刀魚、涼拌魚皮身穿桃紅制服的姊妹花，是永安漁港熟食區最引人注意的活招牌，親切的招呼聲，甜美的笑容，讓人想忘記也難！取名為姊妹，原來是家有四千金，在地新屋人的她們，對家鄉的情感，以及對餐飲的熱愛，從菜色就可窺知一二。 全家一心，設計顧客滿意的菜單有趣的是，兩位當家主廚的另一個身分是「姊夫」。正因為是一家人，所以每每有新菜出爐，一定得接受試菜的考驗，尤其是姊妹們是主導外場的一群，最了解顧客，所以把關上顯得嚴格許多。 以品質、價格立下好口碑對於經營理念，陳老闆娘言簡意賅地說，「俗擱大碗，不怕客人吃！」用料好卻不加價是全家決定開店的共識。這些年下來，她深感一道菜，可能同樣的菜名、同樣的配料，可是添加的順序不同，味道呈現會不一樣。而此讓他們戰戰兢兢，因...

2016海客之都認證餐廳來到新屋區台61線旁的「永安61庭園咖啡」，會發現這裡是一個很另類的咖啡休閒農場，一下車就會有柴犬、黑貓、蛋雞過來迎賓，一點都不怕生，原來是經常面對遊客的到訪，已經培養出和人類交流的習慣。農場裡除了雞還有羊、鵝，只要是生活在此的動物全都是放養模式，因此蛋雞可以產下新鮮營養的雞蛋，提供自家做為烘培甜點用，做出來的甜點都特別好吃。永安61庭園咖啡以生態農場的模式經營，主攻家庭親子客群，咖啡以焦糖拿鐵和漂浮冰咖啡最受歡迎，搭配的甜點則採用當令新鮮材料製作而成，冬天主打草莓蛋糕及雙層南瓜派，另外手工餅乾也是店內招牌甜點之一，甜度適中，又有濃濃雞蛋香，每一口都可以嚐出真材實料。

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：櫻花婆翠、客家小炒、藕蝦泥、泰式椒麻雞、涼拌木瓜成立不到三年的Q幼鮮生猛活魚海產，在大園地區頗有名氣，平日座無虛席，假日可能需要一點運氣才可不用排隊，如願吃到美食。對於此等好生意，鄭老闆謙虛地說，「真的很感謝顧客的青睞！未來會研發更多鮮味料理來滿足大家的味蕾。」 心繫的客式滋味再延伸在Q幼鮮可吃到多元菜色，當中又以泰式料理為最，原來鄭老闆曾是知名泰國餐廳主廚，但他又對客家菜有著深厚感情。「小時候鄰居阿婆是客家人，串門子之餘總能嘗到好滋味，這些回憶深植於心。」鄭老闆說。如果喜歡吃泰式料理，乾燒蝦、泰式鮮蚵、月亮蝦餅等都很值得品嘗。 力邀員工一起當老闆今年5月於南崁再展第二店，如今也開始籌備第三店，並邀請員工入股。鄭老闆對此表示，「曾經當過員工，所以希望大家有錢...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：麻油魚膘、樹子蒸鮮魚、蒜泥小龍蝦曾是漁民的阿秀老闆娘，對於海鮮非常內行，開朗的笑容和海派的作風，令人印象深刻。喜歡跟團四處旅遊的她，經常在台灣各地尋找好吃的味道，並化為心得予自家主廚阿男，即她的兒子分享，這更是花枝忠的菜色總能歷久彌新的主因之一。 美味程度僅能用「秒殺」形容「海鮮結合客家元素再適當不過，料理上具有多元的變化。」之前獲得竹圍漁港海宴海鮮烹飪比賽優勝的阿男這般說著，「鮮蚵豆腐是本店海味人氣菜！」阿男說，事先將客家蔭鼓用米酒浸泡後，瀝乾後炒香，加入醬油、薑絲、辣椒、蔥段、嫩豆腐、川燙過的鮮蚵倒入一起煨煮，起鍋前加入香油，熱氣一烘而上，鮮味飄香四溢。 講究食安，善用古早天然味對於料理，阿秀老闆娘分享她多年的心得與觀察，海鮮只要是現撈、現流，所有的調味...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：鯊魚炒蒜、蔭豆軟絲、清蒸大石斑每天東方泛白，江老闆就開著車來到中壢採買餐廳所需的食材，在他的細心挑選、嚴格把關下，尚品的金字招牌越擦越亮。江老闆告訴我們，會踏入餐飲業全然是家學淵源，父親早年從事外燴工作，他15歲進入廚房幫忙，18歲為學習更多菜色，北上到餐廳做學徒，奠定扎實的基本功，如今在這一行已經邁向第30年。 八字箴言訴說尚品精神「我的經營理念其實很符合消費者的期待，全在『價錢實在，食材新鮮』八個字裡。說來簡單，卻是我日日奉為圭臬的宗旨。」江老闆眼神堅定地說，正因為這股堅持，尚品在網路上風評頗佳，許多饕客因而慕名前來。令人感到愉悅的是，在尚品吃美食某種程度是場視覺的饗宴，品魚時，盤飾猶如游龍戲水；嗜鴨時，蝴蝶漫舞草間，心情大好。 交棒傳承，延續餐飲世家目...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：蚵仔煎、私房紅糟鰻、苦瓜豆醬螃蟹提起綠色隧道海鮮餐坊的創業故事，真的是從「一張桌子」開始，當時老闆娘剛從大陸嫁到台灣，看到綠色隧道成為自行車道，每天都有大批人潮來永安附近騎腳踏車、鍛鍊身體。人生地不熟的她，開始興起做生意的念頭，從賣飲料和冰品到擺起桌子做生意，原因很簡單，她和先生喜歡海鮮料理，而她在家鄉的燒著一手好菜的功夫也隨著來往顧客不脛而走。 以原本的初心料理美味取名綠色隧道的原因也很有趣，除了地緣關係之外，剛好店面上頭有棵百年的大榕樹，所以將原名大陸妹餐廳更名。來店的客人多是慕名而來，不喜坐在店裡的冷氣包廂中，反而喜歡在綠蔭底下體驗大自然，還認為這樣吃起美食，更有另一番滋味。對於未來，老闆娘笑著說，「台灣最美的風景就是人，謝謝可親可愛的客人一路的相伴，...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：鹽烤鯖魚、南瓜焗飯、海鹽拿鐵擁有50桌，可容納約130人的愛琴海海岸咖啡廳，夢幻的藍白建築物，坐擁270度的地理位置，晃眼有如置身在希臘的感覺。伴隨陽光和白雲交織的明暗變化，欣賞清晨、豔陽、日落的變化，隨意坐在店裡一角，很容易將永安的美景盡收眼底。 符合顧客期待的義式料理有趣的是，咖啡和義大利料理讓愛琴海海岸咖啡廳在永安漁港顯得很與眾不同；但菜色料理上卻與永安漁港密不可分，多選用在地新鮮漁獲。不過，在烹調上卻是很講究忠於原味的歐式原則。店裡新研發的鹽烤鯖魚、南瓜焗飯、拿坡里海鮮義大利麵、香煎鮭魚、焗烤海鮮千層麵都是很值得推薦的特色餐點。 在愛琴海見證愛情下午茶亦為愛琴海的一大特色，由小綠店長親自調製的各式咖啡和鬆餅、甜點，搭配永安漁港別緻的景色，美食當前特別...

2016海客之都認證餐廳推薦菜色：桔醬創意芙蓉魚卷、客家米粉湯、客式脆皮黃金雞身為台灣少數幾家旋轉餐廳的漁之村，地理位置十分優越，從大門可看觀音臥佛，左邊有滿載的漁船，右方有飛機的起降，而後方則有夕陽的陪伴。且慢！姑且不用急著起身，我們身下的旋轉輪盤正如秒針般，一刻一刻地往前推行，平均繞完一圈約90分鐘，差不多酒足飯飽之際。 推陳出新，開創海客菜經典「坐在餐廳裡，享受四面八方的景色，讓人心曠神怡！」呂老闆娘閑雅地說出內心感受，熱愛美食的她，經常與廚師們腦力激盪，進行菜色的研發，近來更研發多道海客料理，希望能帶給往來竹圍的旅客全新感受。此外，呂老闆娘力薦鹹冬瓜蒸午魚、雙香爆中卷、客家米粉湯，是本店海客經典菜。 兼顧視、味覺的美食體驗當問及餐廳未來走向時，呂老闆娘語氣堅定地說，「繼續鑽研新菜色，...

本店創立於民國四十八年,創辦人黃景興與妻子巫石妹共同攜手於中壢車站商圈開設中平素食之家,至今將近要一甲子的年了,初期以麵攤起家,阿嬤巫石妹的招牌素食雜菜麵是四.五年級生在圓環商圈來往學子們的共同回憶,早期素食料理不發達的時代,素食材料都是自行研發製作(招牌素魚,素鱈魚,香菇雞卷,素肝,獅子頭,紅糟素肉),到目前都還是堅持自行製作不假手外人,尤其招牌糖醋素魚最是聲名遠播,過年過節是素食愛好者祭神.祭祖的最佳供品,,,目前營業項目:承辦外燴筵席.素食年菜.店內各式單點快炒.經濟合菜.便當訂製.喜宴桌菜外送.精緻套餐.焗烤飯麵個人簡餐等……..多種消費模式供客人選擇本店固定投保千萬公共意外產品責任險,給顧客吃得安心用的放心~~~~

2016金牌好店推薦菜色：花枝蛋、手工糯米腸走進位於八德區義勇街的傳香美食館，一陣陣糯米香撲鼻而來，令人錯以為回到阿嬤的三合院廚房。老闆說希望以古早味街頭小吃做為號召，將記憶中美好的滋味傳承下去。在現在的台灣，要吃東西相當方便，一打開門左邊一家小吃攤、右邊一家麵館，然而，要吃到傳統手藝做出來的好料理卻沒那麼容易。傳香美食有別於ㄧ般小吃麵店，主打的是五六年級生小時候在廟口看戲時必吃的糯米腸，透過美食帶大家回返青春時光。

『晶宴會館』成立於93年6月份，首創婚宴秘書服務，居同業領先地位，以結婚主義為概念，首創以「劇場式宴會廳」為主題空間概念，各宴會廳設計風格獨特而多樣，提供消費者一個經典、時尚的宴會空間；並採用最新的多功能軟、硬體設備，針對不同客戶的需求，為他們量身訂做一場獨一無二的主題宴會。秉持二十餘年精緻美食之經驗，提供專業訓練的餐點顧問服務，以「新台北美食料理」為出發，結合廣東菜、上海菜、及台灣菜系的各式精華，從而研發與創新，更適於現今消費者口味的料理風格，不論是食材的質量、料理的手藝、到菜色的變化與搭配上，物美質佳的餐點配套推薦，只求提供給消費者最好的餐飲品質；讓賓主在分享喜悅、歡樂的同時，藉由各式佳餚成為歡樂的媒介，留下餘韻無窮的溫馨回憶。

2016金牌好店特色推薦：東北酸菜、特香麻辣辛辣的香氣陣陣撲鼻，入口後的麻辣的味道卻是溫醇。這是華川宴與四川麻辣第一次的相遇。跟著師傅一起挑選食材，華川宴不妥協為了臺灣老饕的味蕾，嚴選了四川的花椒搭配著貴州辣椒，熬製而成為華川宴招牌麻辣湯滷。辛辣卻順口，微微中藥香的湯頭，盛裝在中國古代帝王號令天下的重器－鼎，精緻的容器上，刻劃的也是四川古老的原味。由老師傅挑選的山東大白菜，是酸中帶甜令人齒頰留香的酸菜，與麻辣湯滷相互爭鳴。華川宴麻辣鴛鴦鍋將頂級的帝王享受，在淡淡的花香熱映中。

2018金牌好店2016金牌好店推薦菜色：藥膳去骨雞、伊比利梅花豬藏身於寧靜住宅區的大麻鍋物，提供昆布、味噌、番茄、牛奶、藥膳等多種湯頭，配上當季新鮮蔬菜菜盤，與多樣精選肉品，讓人回味無窮。取名「大麻」則是希望餐廳的餐點與環境讓顧客一試上癮。招牌「伊比利梅花豬鍋」，選用餵食香草與堅果長大的西班牙進口伊比利豬，肉質軟嫩帶有甜味，是店內的人氣餐點。除了嚴選食材外，大麻鍋物室內裝潢簡單、明亮又舒適，每週固定進行環境消毒，讓在此用餐的朋友們安心又放鬆。

2016金牌好店推薦菜色：花生醬牛肉堡、煙花女綜合海鮮扭奇麵安賀斯的「賀斯」在客家話中意即好吃，「安」則是強調語氣之意，代表「真的非常好吃」。除了強調餐點美味外，安賀斯也在食品安全上嚴格把關，食材大多來自當地小農合作。來除了將簡單的食物做到極致外，安賀斯也不斷督促自己創新開發新菜色，從使用桃園在地名產五惠花生醬的「花生醬牛肉堡」到以傳統客家麵疙瘩為發想的創意扭奇麵，道道都是老饕指定料理。曾獲 2015 年在桃園市客家創意料理大賽優等金牌獎及多次媒體報導。

健康蔬食丶手作麵包丶自產咖啡丶人文空間，可以喝到台灣谷關的自產烘培咖啡，堅持自然的有機食物，五行蔬果搭配，吃的健康，舒適的閱讀空間，更是精心打造，讓每位來這裡的朋友們不只五臟飽滿，心靈更是大大的充實!

2016金牌好店推薦菜色：黑嚕嚕墨魚、煙燻鮭魚位於南通路巷弄間的大搖大擺義大利手工窯烤披薩，隱密性極高，懷舊風格的店內裝潢給人一種自家餐廳才有的溫馨舒適感。店內獨創的「黑嚕嚕墨魚披薩」，是將墨魚汁加入麵粉揉製成為正宗墨魚餅皮，再淋上主廚特調三杯醬與Q彈的花枝，一口咬下滿是海洋鮮味，口感相當獨特。除了實體店面外，秉持少油、少鹽、少糖理念的披薩，已被桃園人選為人氣團購商家之列！

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