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【評鑑有效期間：2024/12/13~2027/12/12】  聚紡創辦人-蔡秋雄先生，畢業於國立台灣科技大學纖維系，早期服務於中國紡織工業研究中心，其間有多項專利發明。蔡秋雄先生為【透濕防水濕式微多孔塗佈技術加工】發明人，並於民國88年投入資金成立聚紡股份有限公司，設置台灣第一家專業【透濕防水濕式微多孔塗佈技術加工】工廠。 聚紡是紡織業界少見的知識密集創業，也是創辦人蔡秋雄先生的自我理想實踐的過程。當時，透濕防水紡織品在超過十年的實驗室階段與業界推廣過程，並未得到廠商正面的回應，創辦人因反覆驗證讓聚紡成立的態度更加義無反顧，不服輸的因子也變得理直氣壯，於是專業、信念加上熱情、堅持，配合市場需求的推力，聚紡得以逐漸拼湊出現在的事業版塊。 【活力聚紡、永續經營】、【優勢科技、領先全球】、【立足台灣、世界第一】是聚紡的中心思想，作為全球知名戶外品牌大廠長期的合作夥伴，聚紡除了累積高水準之技術水準外，更是投入巨大的資金，提升整體的製程水準，成為友善地球與永續生態的環保企業。長期於製造業累積的實力，以永續經營為目標的聚紡更是成立自有品牌Gfun，並設置觀光工廠，期望具全球製衣水準的技術與世界時尚觀的的成衣設計，提升企業的獲利率與競爭力，更從台灣出發綻放於全世界!!!

【評鑑有效期間：2023/11/14~2026/11/13】【優良有效期間：2014/10/06~2017/10/05】和明紡織在地深耕卅餘年，以織造高品質面料享譽國際，產品主要外銷歐美提供給許多國際知名品牌；為順應時代趨勢，開啟以文化與服務為主的產業觀光新紀元，並結合全球化的視野與台南市的地方資源，於民國103年成立「和明織品文化館HMTM」。成立觀光工廠，不但是傳統產業服務化的起點，展望未來，更期許以「和明織品文化館」為平台，將和明對天然材質的堅持與對環保的信念傳達給每一位到訪的朋友，期盼在實際的體驗之後，消費者能夠實際感受和明紡織對品牌開發的用心，並對台灣的布料與品牌產生認同，而除了將對布料的專業進一步展現之外，更期盼能結合在地文創工作者以及學術界的年輕創意，積極推動相關的講座與比賽，打造屬於台南的時尚園區，為台灣紡織業與成衣業培育新創意。「與和明一同編織人生」，讓紡織面料不只生活化，更帶有濃厚的文化及人文底蘊。蛻變中的和明紡織將以織品文化館為平台，將創意分享及傳承當作使命，期許自己為永續經營的企業，織造出永續的織品文化！

【評鑑有效期間：2024/08/22~2027/08/21】鞋寶觀光工廠館內提供定時導覽服務，透過解說可以感受到台灣鞋業輝煌歲月的歷史與文化，也可以了解豐富的製鞋知識；看似簡單的一雙鞋，卻隱藏製鞋師傅專精的技術與上百道工序，才打造出一雙完整的鞋。不僅如此，到鞋寶還可以體驗別處玩不到的鞋包DIY，讓您在玩樂中學習，找回許久不見的手作樂趣。

【評鑑有效期間：2024/10/23~2027/10/22】宏泉橡膠包紗有限公司由劉信佑董事長創立，致力於織襪產業超過半世紀。為了傳承社頭這座襪子之鄉的產業精神與文化記憶，董事長劉信佑以深厚的產業背景為基礎，打造了全台第一座以襪子為主題的觀光工廠——樂活襪之鄉博物館，結合教育、文化與旅遊體驗，讓民眾能親身了解襪子的製造過程與歷史演進，進一步認識台灣紡織工藝的價值與美學。同時，宏泉也創立自有品牌LOHO，專注於研發高品質機能性襪款，包括極抗臭、奈米銀抗菌、環保材質、吸濕排汗等特色產品，不僅符合現代消費者對健康與永續的需求，更積極拓展海外市場，將MIT優質襪品行銷至全球。透過品牌與博物館的雙軌經營，宏泉成功結合產業創新與文化行銷，讓世界看見台灣織襪產業的軟實力。

【評鑑有效期間：2025/10/20~2028/10/19】 王鼎憑藉一條龍的自主技術，積極轉型創立自有品牌ATOPWorldTime世界時區錶，獲得多項世界產品設計大賞。並成立以時間為主題的時間科藝體驗館，傳達計時器的歷史與演進，WorldTime專利技術展現，鐘錶製程參觀與實際動手組裝體驗互動，是一座融合時間知識、科學與藝術的時間殿堂。1984年王鼎精密於土城設廠，初期以自有設計能力和技術，從事精密金屬元件之沖壓模具和精密塑膠射出成型模具之設計開發與製造；業務發展至生產電子、電腦、醫療器材、儀表零件及鐘錶用精密齒輪等精密零組件，王鼎升級轉型研發石英計時器機芯，並成功一貫化、模組化大量生產，月產能達數百萬顆機芯模組，除內銷外，更大量銷往中國、香港、印度、東南亞，共同造就台灣成為石英鐘錶王國的榮景，產品更獲得多項世界產品設計大賞。2012年在商品受到肯定後，再次思考企業品牌形象與價值提昇，藉由轉型觀光工廠，成立以時間為主題的時間科藝體驗館。

【評鑑有效期間：2023/08/18~2026/08/17】​【優良有效期間：2023/08/18~2026/08/17】為亞洲首座以創新口罩為主題的觀光工廠，除開放口罩全自動化生產過程，更讓參訪者實際了解口罩各層結構不同的功能與不同材質觸感，更將空污因子危害健康的議題導入觀光工廠，讓參訪者體認到『空污因子』是危害健康的殺手，提升自我防護意識，大型影音教室備有齊全空污宣教短片，不僅傳遞空污的危害、更點出口罩配戴時氣密度(漏氣程度)對整體防護的影響，傳遞正確選用與配戴口罩的正確觀念。還有口罩DIY體驗及冷熱飲品，非常適合校外教學、機關團體、親子同遊，是一座寓教於樂的觀光工廠。華新口罩觀光工廠過去曾在2015、2018、2023年度 榮獲優良觀光工廠評鑑，另外，華新專利口罩設計商品亦在2008、2015、2018、2023年度榮獲 台灣精品獎的肯定殊榮。

【評鑑有效期間：2023/06/09~2026/06/08】南僑集團創辦人陳其志先生於抗戰勝利後，響應『實業報國』，在台籌組華強布號、天昌貿易、芳川礦業、和華強煤礦等產業，並於1952年聯合旅菲僑友，收購困境「南僑工業股份有限公司」。當年2月改組成立為「南僑化學工業股份有限公司」，3月27日接管舊南僑的肥皂廠，29日開工生產，並為建廠紀念日，首先出品的產品即是『南僑肥皂』。1974年，南僑股票公開上市，並依據「原料相關、技術相關、通路相關、文化相關」及穩健經營的原則，1979年起陸續成立關係企業，展開多角化經營。現任董事長陳飛龍先生在80年代至90年代，全球化貿易時代來臨後，陸續與國外大廠策略聯盟或合作合資，擔任董事長或者CEO，主導在台灣事業的發展，包括台灣嬌盟，美國旁氏公司，美國寶鹼公司，代理家樂氏早餐穀類，並與美國Haagen-Dazs合作，成立台灣喜見達公司。一直到中國經濟崛起，從台灣、泰國出發，深耕中國，進入亞洲市場經營，經營利基市場，產品行銷全球。南僑目前的事業部:家品事業部、樟之物語、親親香皂、油脂事業部、冷凍麵糰事業部、急凍熟麵事業部、常溫米飯事業部、小廚師慢食麵、南僑桃園生活體驗園區;另投資經營皇家可口公司，生產杜老爺冰淇淋、卡比索俄羅斯冰淇淋，及經營專業麵店的僑和公司。近幾年南僑在台灣開設主題式的餐飲連鎖:點水樓江浙料理、本場流專業麵店、寶萊納啤酒餐廳、泰國風味餐廳、小王子的飛行旅程法式餐廳等不同形式的主題餐飲。南僑集團在海外以中國及泰國為生產基地，進行全球佈局規劃。在製造業方面，以中國生產食品加工用油脂，是中高端市場領導品牌，1996年設廠於天津塘沽區，供不應求，並於2006年建構廣州廠進行投產，2012年在上海籌備建廠，2017及2018年一廠、二廠分別竣工投產，服務客戶；泰國萬磅廠於1989年設立，以生產薄片米果、速食麵等休閒食品，至今已外銷至全球80餘國，為全球米製品生產的主要來源之一。 餐飲服務方面，南僑在上海設立寶萊納餐飲有限公司，開設德式啤酒花園餐廳、濱江壹號歐式料理北外灘店，於2012年將台灣品牌點水樓江浙料理帶到上海拓店。台灣地區自2005年陸續於北部開設點水樓南京店(首家店)、復興店、懷寧店、南崁店、林口店、大直店，2014年設立日本南僑公司，規劃經營點水樓會館、點水樓餐廳，於2018年在日本東京地區開設點水樓餐廳四谷店，2020年於台灣關渡地區開設寶萊納烘焙示範店試營運、小王子的飛行旅程，東京新宿點水樓水晶會館試營運，全方位拓展國際化美食餐飲。

【評鑑有效期間：2024/05/17~2027/05/16】【優良有效期間：2015/08/03~2018/08/02】【優良有效期間：2018/08/03~2021/08/02】 以仁心關懷為起點，航向世界版圖30年前台灣的醫療器材大部份都是從國外進口，價格不是一般民眾可以負擔的。虹泰企業梁董事長本著對臺灣民眾的關懷，希望民眾可以在降低醫療支出的同時，也享有高品質的醫療器材。因此在資源缺的情況下，靠著青創貸款的35萬元，毅然投入研究當時國人相當陌生的醫療器材產品，初期以各式醫療用傳導膠與電極貼片為主。今日「臺灣製造」已是品質的保證，但在當時對於只相信國外進口產品的醫療院所而言，要接受臺灣自製產品談何容易。但虹泰仍以一步一腳印的耐心與毅力，站穩臺灣市場。在奠定臺灣市場基石後，虹泰重新加強產品的競爭力與多樣性，不再侷限於醫用耗材的生產，進而研發生產相關醫療器材，如：虹泰主力產品之一TENS電療機、醫用線材等。之後虹泰陸續取得衛生署醫療器材GMP認證與多國認證，成功打入國際市場，成為躍上國際舞台的臺灣之光。民國97年虹泰秉持生產醫療器材的高規格嚴謹態度，投入生產醫學美容產品。而虹泰水凝膠世界則是虹泰企業於水凝膠應用產品研發與經營成果的完整呈現，看到許多使用者因虹泰產品而改善健康，進而獲得更舒適、健全的生活，讓我們有理由、也有信心繼續為全民打造一個醫療完善、充滿健康與美麗的幸福人生。

【評鑑有效期間：2025/08/07~2028/08/06】【優良有效期間：2018/08/03~2021/08/02】【優良有效期間：2022/08/19~2025/08/18】【優良有效期間：2025/08/07~2028/08/06】 興隆毛巾成立近三十年，涵蓋多個年代的新舊毛巾織機，毛巾的製程豐富且獨具產業特色，加上自行研發的蛋糕®毛巾，擁有多項專利，廣獲市場與媒體好評，深受消費者喜愛。觀光工廠的成立提供了純正的台灣毛巾博覽、工廠導覽、創意產品DIY (蛋糕®毛巾，可愛毛巾玩偶...)可發揮參與者的創意與動手實作，饒富趣味性與吸引力，是寓教娛樂的最新去處。

【評鑑有效期間：2025/08/07~2028/08/06】【優良有效期間：2022/08/19~2025/08/18】【優良有效期間：2025/08/07~2028/08/06】太平洋自行車成立於1980年6月10日，是一家很獨特的自行車廠商，我們非常重視研發設計，所以太平洋是台灣少數幾家可以從研發設計開始，一直做到一整台車組裝完成的自行車公司。太平洋生產手工車，重視製造工藝，每一台都是精品，世上獨一無二！因此在種種條件下，我們設計的自行車囊括了世界各大設計獎，如IF、Reddot、Good designaward等；在折疊車領域，太平洋它就是世界最頂尖的品牌。除此之外，更令我們驕傲的是，太平洋的自行車早已成為世界上許多收藏家的目標，如Birdy已超出一般自行車的層次，而成為一種經典，達致了工藝品的層級，因此它成為英、美等國家級工藝館的館藏，因此全世界有許多痴狂的收藏家，十台、二十台、三十台……這樣的擁有它。所以我們感到驕傲，因為太平洋是台灣自己的品牌。今日面對地球環境日益惡化，節能減碳成了最重要目標，因此也成了自行車受到全世界的矚目的原因之一。一直以來太平洋在生產過程上即相當注重環保，不論是廢水處理、資源之再利用等均卓有成效。但除此之外，我們希望能更進一步，將自行車文化推廣出去，故希望藉由博物館可以讓更多人認識自行車，並且實際使用自行車來騎乘，讓大家瞭解自行車可以帶給所有人更好的生活，也讓地球環境更健康，人們能永遠幸福地在大地上綿延下去。

【評鑑有效期間：2024/07/18~2027/07/17】大溪老茶廠建於1926年，舊名「角板山工場」，保有許多日東紅茶時期的史跡文物與百年歷史綠建築的原貌。工業風格改繕後的陳設空間和簡約內斂的品茶書屋與量少質樸的製茶意象，再生後的老茶廠風華再現。建於1926年、占地1,670坪的大溪老茶廠，舊名「角板山工場」。隱身在靜謐小巷弄裡是座融合台、日、英式風格的綠建築，低調清新，百年來風情依舊。 自2010年開始，原貌修繕整建，保留了老茶廠挑高建築，未多加修飾，處處流溢著古樸懷舊況味，就為了完美重現老茶廠百年雋永光陰。 一個世紀以來，老茶廠的茶葉伴隨著台灣人的記憶，還有一路走來的軌跡。透過建築的無聲氣息與光影，將老廠的溫度傳遞給到訪旅人，在推開門的瞬間，一同領會做茶人與在地文化的真誠回應，伴隨著茶香瀰漫，喚起世代的共同記憶。

【評鑑有效期間：2024/08/14~2027/08/13】【優良有效期間：2010/11/17~2013/11/16】 嘉振茶業股份有限公司位於南投縣竹山鎮工業區內，在2002年自創「遊山茶訪」品牌，公司從1961年起在南投縣鹿谷鄉鳳凰村開始從事茶葉種植與生產，至今已是第三代的製茶世家。從最早期的傳統生產、製造茶工廠，經過50年的努力，嘉振茶業從製茶工廠通過ISO：22000國際認證同時也是觀光工廠，並建造出台灣唯一首座的茶道文化館，提供了愛茶人士及注重日常生活美學的人有一個旅遊的好去處。來一趟遊山茶訪，可以了解到茶葉從生產、製造、包裝過程中茶的文化及內涵。古時候常聽到柴米油鹽醬醋茶，〝茶〞自古以來都是人民生活中的必需品。然而在早期農業時代飲茶是為了解渴。隨著時間的變化，社會的進步人民生活的改變，由於農業時期的提升到至今的科技時代，人民飲茶也從剛開始以茶解渴提升到生活中的享受，更是把茶帶入生活化及生活藝術化的需求發展。遊山茶訪建造了國際標準製茶工廠，從茶的製造、加工、包裝全部都是透明化，讓消費者看得見，更是讓消費者貼近茶葉、了解茶、喜愛喝茶，也讓茶能融入生活中，提高人民生活品質。也能在國際上再次提升台灣茶的知名度，更為熱愛品茶人提供一處清幽及分享茶知識的好場所。

【評鑑有效期間：2024/12/17~2027/12/16】丸莊醬油創立於1909年，為西螺地區最悠久的醬油品牌。創始人莊清臨老先生利用發酵的技術，配合西螺地區獨特的水質與氣候，釀造出口感甘醇的純釀造黑豆蔭油，奠定了丸莊醬油日後雄厚的根基「健康、自然、美味」，一直以來，深獲消費者的肯定與愛用。丸莊位於西螺濁水溪畔水質佳，又於北回歸線附近氣候更有利醬油的釀造條件，主要生產台灣式黑豆醬油，如今已100歲。為了傳承醬油釀造文化，丸莊結合觀光及文化成立首座台灣「醬油觀光工廠」，將西螺老廠房轉型升級，藉由整體再發展的設計規劃後，展現新意與魅力，改造後供遊客參觀，瞭解台灣傳統黑豆蔭油的釀造過程。

【評鑑有效期間：2024/05/22~2027/05/21】【優良有效期間：2018/08/03~2021/08/02】【優良有效期間：2021/09/16~2024/09/15】【優良有效期間：2024/09/16~2027/09/15】 【千年醬料 百年釀造 難得味道】       味榮本著誠信安心七十五年三代的醬職人精神，持續愛護這塊土地，以「關懷人文」、「友善土地」、「美味食物」、「永續生態」為四大理念做為純釀造美食料理文化努力的方向。台灣味噌釀造文化館設計豐富的互動體驗動線與道具，除了適合親子與國中小學『互外教育』城域外;也針對國內外觀光客設計『深度旅遊與體驗觀光』遊程;並在產業發展上致力環保節能減碳為『永續觀光』提供最佳示範場域。       隱身於豐原小巷道內，味榮的三代醬香味熟成近70年，那種厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉，熬出台灣第一個有機味噌與有機黑豆醬油的品牌。創辦人許火烈先生於民國43年創立中台灣首家專業釀造生產工廠，為推廣台灣釀造文化精神，成立全國第一座味噌釀造文化館。館內陳列百年骨董級杉木桶、製麴木麴盤等，且介紹早期釀造食物源由、歷史與種類，有助於民眾認識味噌及多種釀造類食品，為民眾提供更安全、豐富、健康的廚房醬料選擇。【特色產品】有機味噌、國產黑豆蔭油露、特色風味拌醬、味噌拉麵、精選禮盒伴手禮【特色遊】● 原汁原味『 五感體驗』● 看-味噌文化底蘊歷史● 聽-專業導覽人員解 說● 聞-多元化種類的味噌醬料● 觸-精選味噌手作DIY體驗● 嚐-美味釀食

【評鑑有效期間：2024/08/23~2027/08/22】【優良有效期間：2012/10/17~2015/10/16】台鹽前身為臺灣製鹽總廠，成立於1952年，原本專責供應全國所需鹽品，係採用傳統日晒法。但隨工業經濟發展、對鹽的質與量需求量逐年增加，故從日本引進離子交換膜電透析製鹽技術，於1975年完成通霄精鹽廠建廠試車，產製高品質的食用精鹽供應全國銷需。更利用製鹽過程產出的蒸發冷凝水做為原料，加工製成有益健康的鹼性離子水、海洋生成水等各式包裝水，甚獲消費者喜愛。通霄精鹽廠為台灣目前唯一之食用鹽生產製造工廠，生產的高級精鹽，市佔率八成以上，且為善用地球生態資源勵行節能減碳之產業。為結合通霄精鹽廠之特色製程與週邊旅遊景點，成為一兼具教育與休閒之帶狀景點，提供民眾一個感性休閒與知性教育之場所，台鹽於2011年配合經濟部及工研院輔導設置「通霄觀光園區鹽來館」觀光工廠。在臺鹽團隊戮力衝刺下，這座全球唯一的鹽業觀光工廠「鹽來館」，創下短短三個月就籌備完工、接受評鑑一次到位過關的多項紀錄，透過生動有趣的展覽，具體呈現台灣鹽業的發展史。「鹽來館」是一座集合現代鹽業介紹與多功能教室的綜合展示中心，館內展示導覽，藉由一滴海水的祕密旅行過程，揭開臺鹽通霄精鹽廠的高科技專業製鹽工法與企業經營文化。遊客亦可透過參與各種與鹽相關的科學體驗活動，進一步認識鹽製品的大千世界。「鹽來館」館內導覽包括海洋知識區、企業沿革區、海洋元素區、生產製程區、鹽之知識區、鹽之妙招區、產品多元區，以及ＤＩＹ多功能教室，館內有煮海水為鹽、七彩幸運鹽ＤＩＹ；還有臺鹽最新上線的全食品產品履歷線上查詢服務。參觀完「鹽來館」，園區內另有「鹽雕文創園區」獨步全球的鹽雕藝術可供觀賞，歡迎民眾到臺鹽通霄觀光園區享受一趟知性健康之旅。

【評鑑有效期間：2023/11/09-2026/11/08】 從日據時代開始，池上鄉就因生產「貢米」而出名。歷經一個世紀，在池上鄉農會與本地農民的共同努力，本會碾米廠已成為生產冠軍米的聖地。池上鄉農會觀光工廠金色豐收館記錄著打造黃金池上米的所有秘密，讓您一睹成就冠軍米的幕後工程，是適合戶外教學與闔家一同探訪的深度旅遊。池上鄉農會碾米工廠本為日據時期商人林石連所建，輾轉再於民國37年轉售池上農會。民國四十五年因碾米廠發生火災所有廠房、機械、辦公廳都付之一炬，幸得本鄉士紳們苦心策劃同舟共濟出錢出力重新購買廠房與機械，讓池上鄉碾米廠得以繼續。池上鄉農會碾米廠目前占地1.2甲，並設有先進設備特大型烘乾機、低溫冷藏桶，並引用新型日本進口礱穀機、精米機及周邊設備。投資金額逾新台幣壹億元，是全國最先進的碾米工廠之一，而本廠出廠的良質米已經成為台灣精品，不但連續蟬聯全國稻米競賽三屆總冠軍，更成功進軍日本市場，池上碾米廠已成為台灣生產良質米的「聖地」。我們希望能結合專業碾米加工製程、米食DIY體驗與池上農事體驗活動等，讓池上鄉農會觀光工廠金色豐收館能成為一個兼具教育與休閒的景點，於是民國100年成立觀光工廠，以期提供旅客一個感性休閒與知性教育之場所。廠區內設有池上鄉農會觀光工廠金色豐收館內含文物區、體驗教室，還提供免費的場區預約導覽，以及禮品展售中心等服務及設施，成為全台唯一結合精緻碾米加工與稻米教育之觀光工廠。

【評鑑有效期間：2022/08/19~2025/08/18】【優良有效期間：2009/11/25~2012/11/24】【國際亮點有效期間：2013/05/03~2016/05/02】【優良有效期間：2016/08/03~2019/08/03】【優良有效期間：2019/08/21~2022/08/20】【優良有效期間：2022/08/19~2025/08/18】 台灣第一間以稻米為主體的觀光工廠。榮獲第一屆國際亮點觀光工廠，唯一連續四屆優良認證台灣人是吃米飯長大的民族，米在生活中無所不在，當全球飲食快速交融變化，台灣穀堡紀錄了一粒米的誕生、務農耕種面貌，演繹著稻米文化的精彩。 咬下鹹香四溢的米捲，啜飲香醇米咖啡台灣榖堡風格新穎設計的工業風元素，華麗地變身為飄著米咖啡香與米點心的溫馨空間，DIY教室裡，可以打造專屬於你獨一無二的五榖包裝米，還可體驗演唱會等級的經典爆米香、感受米與餅相遇的華麗變身。許多家長帶著孩子穿梭在充滿趣味的裝置藝術中，拍照嬉遊，品嘗著創意米咖啡、數十種米的餅乾，購買台灣榖堡好米等經典伴手禮，好吃、好玩，又好買，引領遊客進入寓教於樂的米香世界。

【評鑑有效期間：2025/12/26~2028/12/25】【優良有效期間：2016/08/03~2019/08/03】台灣曾經是家具王國，美雅家具創立於1978年，從一間小工坊開始，走過高速成長的外銷期、上海OEM時期，一路上歷經土地徵收、遷廠、921地震經濟衰退等，彷彿台灣的產業縮影。美雅家具專注於木製家具的研發、設計與製作，我們深信「家具是空間的靈魂」，人們每天在家裡與生命中重要的人共度時光，因此，我們期許自己做出有溫度的家具，帶給使用者有質感的好生活。並致力於以合理的價格、堅實的品質、多元的設計，提供給人們美好的居家空間。 2015年美雅家具成立觀光工廠，藉由生產過程透明化，以及詳盡的專業知識解說，讓大眾重新了解台灣傳統產業的珍貴與重要。即使歷經創業艱難與經濟衰退，美雅家具仍堅持根留台灣，為台灣少數從設計到製作一貫作業的木製家具廠。如今重新定位，成立觀光工廠直接傾聽消費者的心聲，為提供美好的居家生活而努力。

【評鑑有效期間：2023/08/02~2026/08/01】【優良有效期間：2011/10/05~2014/10/04】宜蘭是台灣金橘產量最高地方，尤其集中在礁溪、員山、三星一帶，年產量大約有2000-3000公噸。望見這果園的殘敗，年輕的林枝漫心想自己有個精研食品加工的新婚妻子—洪美芳，於是，他就和愛妻商量，能否將金橘製造成好吃的蜜餞，以幫助果農解決因產量過剩而棄收的窘境。    六十八年，在宜蘭農工（現國立宜蘭大學）食品加工科任教的洪美芳和對金橘情有獨鐘林枝漫開始邁入為金橘奮鬥的旅程。傳統的蜜餞製造方式，因糖漬時間必需要到15-30天，而且要加溫到100℃以上，果皮會產生「褐變」現象，所以必須使用漂白劑漂白，以增加賣相，為了延長保存期限，而添加了防腐劑….等。這些傳統蜜餞的製造方式，看在林枝漫夫婦的眼裡，直覺「自己都不敢吃了，怎敢製造給別人吃！」因此，如何研發不加漂白劑、防腐劑、香料的蜜餞，就成為首要目標。    民國七十二年開始設廠研發；研究歲月艱辛而漫長，為了支付研究費，林枝漫賣了一棟洋房，為了打破傳統蜜餞的製造方式，夫妻倆用盡心力閱讀相關食品科學書籍，最後他們從分子滲透得到靈感。    「如果在真空中糖漬、加熱，不就可降低沸點的溫度嗎？」靈機一動，為整個研究帶來曙光。於是林枝漫開始自己動手設計，糖漬的設備，經過無數次的試驗失敗，終於給他完成在真空下60℃煮沸的夢想。而且由真的關係，傳統蜜餞必須花費長久的糖漬過程，在他的操作下，提早在24小時內完成，一舉解決了「褐變」的問題，讓不加漂白劑、防腐劑的夢想成真。    『來自金橘的故鄉，回歸自然的風味』夫婦倆把品牌名取做「橘之鄉」，歷經七年的苦心研究，七十五年，他們於賣出第一顆，精心製造出來的獨步世界的金棗，一顆無漂白劑、無防腐劑、無糖精且又低甜度、低卡路里的透明蜜餞。    民國七十六年，一家小小的默默無聞的工廠，得到中華民國食品科技學會的新產品獎、食品衛生優良管理獎，「橘之鄉」的表現，令很多食品大廠跌破眼鏡。橘之鄉的產品成為宜蘭縣政府待客最好的甜點，甚至連外交部、農委會出國訪問都來此採購，贈送外賓，橘之鄉成為最經濟實惠的「縣禮」及「國禮」。

【評鑑有效期間：2023/08/02~2026/08/01】 宜蘭酒廠於1909年（民前2年）建廠，前身係屬民營宜蘭製酒公司，1920年改組為宜蘭製酒株式會社，1922年日本政府實行酒類專賣制度，因而轉歸屬台灣總督府專賣局宜蘭出張所直營，1945年由國民政府接收，1957年定名為「台灣省菸酒公賣局宜蘭酒廠」，2002年改制為目前的「臺灣菸酒股份有限公司宜蘭酒廠」，為全台歷史最悠久的百年酒廠。本廠廠內包含５大歷史建築：1.行政大樓：1929年（昭和４年）落成的磚造建築，乃本廠行政中樞，早期是「台灣總督府專賣局宜蘭出張所」。建築物本體呈現優美西洋巴洛克式風格，造型典雅精彩；大門左右立柱上原是日治時期常見的「四葉飾」，光復後改為五瓣梅花。2.甲子蘭酒文物館：建築本體於1935年落成，是一間非常具有特色的鋼骨建築物，最初用途做為原物料倉庫，一樓儲放糯米，二樓儲放紅麴米。1998年本廠開放觀光，改建為酒文物館，並以宜蘭舊地名「甲子蘭」為名，二樓為酒文物展覽區，除了展示紅露酒的產製過程，同時陳列本公司相關產品，館內亦提供聞香區、「力阿卡」及瓶支捆綁技術，透過嗅覺、視覺等感官饗宴，傳遞酒文化知識。3.台灣紅麴館：主體建築物建於1927年，原為紅露酒調和室。每一批酒出廠之前，都必須掌握其品質、風味、口感、酒精度等，使其趨於一致，而調和室就是把關的地方。2007年調和室遷移至儲酒區，閒置空間改制為紅麴館，以麴菌為主題，以原有桶槽為展示裝置，部分桶槽及空間提供文創產品展售中心。屋頂上特殊造型的「腰樓」，是為了加強通風效果，避免酒氣積而不散而新增建的。4.紅露藝廊：原為本廠創辦人林青雲先生於1909年建造。1922年日台總督府實施酒類專賣，本廠遂被徵收，並全面改建廠房，1926年本建築物在原址起建完成，初期為製酒廠房，其後修繕成為員工會議講習、文康休閒及用餐場所。2011年再改建成紅露藝廊，做為藝術家作品展覽平台，藉以豐富本廠藝文氣息及藝術內涵。5.容器倉庫：1942年興建，不久即因戰亂毀損。而後，本廠原辦公室（行政大樓）出借給公賣局宜蘭分局使用，廠方乃在本倉庫現址依原貌重建，做為臨時辦公室。數年後酒廠辦公室遷回行政大樓，現址改為包裝材料倉庫。牆壁上特別斜出的木柱，名為「飛扶壁」，乃因原木造倉庫屋頂太重，恐梁柱承受不住，改以二組相連的小屋頂取代，並在兩側外牆加上木造飛扶壁，用以承接屋頂重量，因此形成突出牆壁之外的斜柱特別景觀。紅露酒淵源於中國福建省安溪縣的老紅酒，是發酵之後的製成酒，經過一段甕存熟成時間後，由初釀的紅色酒液熟成轉變為（透明、亮麗）琥珀色。熟成的紅露酒依酒齡可分為：2年特級紅露酒、3年金雞陳年紅露酒、6年窖藏金雞老紅酒及12年以蘭陽八景圖為設計之窖藏金雞老紅酒，酒質溫潤順口，同時也是宜蘭特色伴手禮。宜蘭酒廠為本公司僅存以紅麴釀酒工藝，生產具在地特色傳統紅露酒類產品之酒廠。民國95年透過宜蘭縣民票選及政府正式行文，明訂紅露酒為「宜蘭縣酒」。廠區內將紅露酒及老紅酒等特色商品製作成大型裝置藝術，供民眾打卡拍照；另有塑膠箱網美牆，亦深受民眾喜愛。漫步廠區內，隨處可發現紅麴相關知識及台灣早期紅露酒的產製過程，台灣紅麴館內提供許多紅麴相關訊息及知識，甲子蘭酒文物館內塑造「台灣紅露酒香」的風格，針對民眾需求提供免費導覽及付費DIY（一份200元）行程，期能喚醒大眾對於「紅露酒文化」與「紅麴文化」的傳統價值。未來公司將秉持文化、服務、品質之理念，繼續和大家一起成長。 ♦飲酒過量，有害(礙)健康♦♦喝酒不開車，開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦