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在滿山的迷霧之中擁抱神木、春天欣賞全台最大霧社山櫻花的一樹雪白、登高一覽雪山山脈「聖稜線」的英姿、還可能巧遇國寶，這裡是觀霧國家森林遊樂區，在竹苗交界帶給人們最豐盛的霧林帶饗宴。 距離竹東2小時的觀霧，泰雅族語是「茂義利」，意思是「更高的山嶺」。這裡在1940年成為伐木林場，1980年才結束營業，留下了滿山整齊的人造林；而檜山巨木群步道上五株壯碩的紅檜巨木，則對著遊人們訴說昔日台灣森林的壯美。 觀霧的野生動物很有看頭，除了漫步林道的帝雉與山羌外，最特別的是全世界獨一無二的棣慕華鳳仙花，以及兩種台灣特有種國寶：寬尾鳳蝶與以「觀霧」為名的觀霧山椒魚。 園區聯外道路大鹿林道在此分叉，東線是往大霸尖山的路，而西線則可通往園區最高的榛山，帶領人們享受雪山山脈聖稜線所勾勒出的動人景緻。

三義的街道以中正路為主，道路兩旁雕刻店林立，幾乎有一半的鄉民依木雕業為生，主要木材取自大雪山、阿里山、豐原、竹山、竹東等地，以樟木為主，也有檜木、檀香木。 三義雕刻最特殊的地方是師傅善於因材施教，常利用許多巨木原型雕，或許多生動自然的作品，賦予新生命。現有三義木雕分佈在水美由高速公路下三義交流道，順3號省道約1公里的路程可答，有2百多家藝品店集中於此，有的在店後面就設有製作工廠，地緣之便帶來許多採買人潮，也成為三義木雕的主要交易場所。走在水美街上，無論是粗獷的達摩、莊嚴的觀世音、栩栩如生的小動物，都令人目不暇給。

7-ELEVEN崠豪門市位於新竹縣竹東鎮公所前，鄰近竹東火車站附近，周邊商圈是相較傳統的市區，東林路上的竹東中央市場，是鎮內最大型的傳統市場。到了晚上東林路則有東林路夜市，可說是從早到晚都有攤販商家開業。

路口有一座伯公廟(土地公廟)和一座茶亭。茶亭古道是昔日大山背地區往返竹東必經的一條道路，走此路段時，可以想像昔日農民挑擔往返於陡坡的辛苦。總長約800公尺，整個路線重鋪設過塊石階梯，中間僅一部分留下原有舊石階，最後靠近出口處會經一糯米橋(小粗坑橋)，幾年前橋基因大雨沖刷造成崩落損壞，111年由地方人士進行修復。大山背位於橫山鄉山區，昔日的生活環境艱苦，謀生不易，從前有個說法流傳：「有妹莫嫁大山背，上崎堵嘴，下崎堵背；食蕃薯傍豬菜，好天愛摘茶，落雨還愛割田菜。」意思是：姑娘千萬不要嫁進山路陡峭的大山背，不但交通不便，家裡農事還忙不完。

竹東中央市場裡的梁記百年老店，是許多在地人共同記憶中的好味道。這家創立逾一甲子的客家米食小吃老店，由創辦人夫妻同心經營至今，已由第二代接手，傳承不變的手藝與誠意。店內主打的客家湯粄條，以大骨高湯為底，加入自製油蔥酥與肉燥，清香中帶著鮮甜，搭配豆芽、韭菜，口感層次分明。此外，鹹湯圓以紅白小圓湯圓象徵吉祥，是不少人早餐或祭典時的必點品項。梁記的油蔥酥更是當地搶手貨，許多人專程購買回家佐菜調味。簡單的料理，承載著竹東市場最真摯的風味與人情味。

位於竹東的老店麵食館，是不少在地人與遊客心中懷舊風味的代表。小店內部保有古早氛圍，樸實的用餐空間中飄散著熟悉的香氣，一碗熱騰騰的粄條或餛飩湯，總讓人想起往昔純樸的年代。店內招牌粄條Q彈滑順，吸附醬汁後鹹香夠味，搭配簡單的豆芽、韭菜更添層次；水晶餃皮薄餡多，口感Q彈不黏牙，每口都吃得出細膩用心。炸菜金黃酥脆，是不少老饕的心頭好。無論是想品味正宗客家風味，或只是尋找一份暖心的簡單美食，老店麵食館都是竹東街頭值得駐足的好去處。

東之湖餐廳座落於竹東鎮，鄰近火車站，不論是親友聚餐、公司行號聚會、婚宴喜慶或春酒尾牙，都是當地居民與遊客的優選場所。餐廳內部空間寬敞，氣氛典雅舒適，無論小型聚會或大型宴席皆能妥善安排。料理方面，店家嚴選新鮮食材，用心烹調多款合菜佳餚，糖醋魚外酥內嫩、米粉湯湯頭鮮美，讓人一試成主顧。此外，餐廳貼心設置停車場，並以親切周到的服務贏得好評，價位實在，是物超所值的選擇。無論是家庭圍爐、好友相聚，還是重要場合宴客，都能在東之湖餐廳品嘗到令人滿意的美味料理。

上坪麵食館承襲自竹東上坪里的傳統好味道，已有四十多年歷史，是不少老饕懷念的客家麵食專門店。店內以乾淨明亮的用餐環境、實在的料理贏得好口碑。招牌乾麵與炒粄條以香氣四溢的油蔥、韭菜、芹菜搭配，簡單卻美味，每一口都能嘗出傳承的滋味。自家手工製作的餛飩，皮薄餡多，口感紮實，深受顧客喜愛。店內也販售冷凍餛飩與貢丸，方便帶回家料理。每日新鮮採買、當天現做，是上坪麵食館不變的堅持，讓每位顧客都能品嘗到純正客家味的溫暖。

鄉親為了復甦老街再生，讓黑金故鄉及懷舊小火車得以重現不同年代繁華的樣貌，毅然決然返鄉參與形象商圈之創立。因為有鄉親們的共襄盛舉以及各級長官輔導才有今日勝景，將好山好水好多人的內灣永續經營，傳承擂茶之特色。另備有多樣素食及蔬食，讓素食者能親嚐素食客家口味、擂茶DIY體驗活動。

店面位於竹東鎮處峰里，鄰近上坪老街，老闆堅持選用新鮮的食材及自己家種的青菜，餐點都是現點現做，不加味素，結合當地的食材做出美味的客家料理。

「一日粄條」是媒體來拍攝時替黃記粄條另取的名號，因為堅持不添加防腐劑的粄條在自然的環境下保存只有一天，黃記粄條在製造粄條30餘年間，除了傳統的客家特色文化繼續傳承之外，也用盡心思變化口味，讓客家特色的傳統美食又多出新的口味，例如在熟悉的面帕粄更加入客家人的「紅糖」做成了黑糖粄條。

「每位嘗到我們家產品的人，都像家人一樣，我們希望他們可以更健康」從自家廚房醃梅開始，阿金姐開發多種醃漬產品，如一罐罐的醃梅經由時間的沉澱，醞釀出深厚的情感，以及相當受歡迎的桔醬、香桔汁，用心的醃製，細火的熬煮，用時間淬煉出每樣產品最精華的美味。這樣的傳統老味道，皆使用傳統方法製作，藉由阿金姐的堅持以及用心，傳承至每位顧客的心中。

東風客集以專業製造養身客家米食，計有米苔目、養生菜包(艾草、南瓜、紅麴、原味)、紅麴紅板(紅龜粿)、客家粢粑、養生鮮奶饅頭(枸杞、黑糖、竽頭等)、各式年糕等。曾榮穫經濟部商業司100年度樂活名攤殊榮，也有多家美食節目採訪。

主廚在餐飲界超過30年資歷，曾任新竹市知名的大飯店、海鮮餐廳主廚，對料理非常熟稔。店內以客家菜、海鮮及川菜為主，來店用餐採預約制，客制化菜單滿足饕客需求，也是2020年參加客委會客家小炒比賽榮獲全國亞軍、北區季軍。

83年成立客家大湯圓，開始賣純糯米的手工客家大湯圓，餡料是蘿蔔絲、絞肉、香菇、蝦米、香蔥，也有傳統的小湯圓，一直到95年開始增加了熱炒，客家豬腳、梅干扣肉、薑絲大腸、客家小炒等客家菜，所以改名為大湯圓食堂，店裡也擺存了很多客家上百年的的文物，可以來找小時候的味道。

春木手工窯烤披薩是屬於南義料理的披薩，相較於北義披薩口感上較為鬆軟有彈性，更符合竹東當地人的口味，並且結合一些在地文化，從品項的設計到食材的挑選都加入客家文化，也希望將來能作為具有客家文化代表性的餐食。

經營19年竹東在地義式冰淇淋店，不追求過度的濃厚香氣，只追求食材天然香氣所帶來清爽的口感，讓冰淇淋吃起來不膩。這個理念始終貫徹如一，秉持著對食材的堅持與尊重。

隱身於竹東鎮的「美食鮮味小館」是一家充滿濃厚客家風情的餐廳，以道地的客家菜與合菜為主，CP值極高，適合親朋好友聚餐。一踏進美食鮮味小館，首先映入眼簾的是簡單而具有鄉土氣息的裝潢，搭配悠揚的音樂，讓人感覺仿佛回到了過去的鄉村時光。在這裡，可以品嘗到一道道色香味俱佳的客家佳餚，感受到濃厚的客家文化與手藝。

竹東在地深耕二十餘年的經典客家菜餐廳，由創始人王建金老先生自上土坪「王大牛客家菜」移遷至今，目前由第三代老闆經營，要把令饕客流連忘返不變的好口味道繼續傳承下去，其中最特別的一道菜便是由店家獨創的大牛清蒸臭豆腐，是外面絕對吃不到獨特口味喲。

新福飲食店位於竹東的舊市場「商華市場」內，雖隱身在巷弄中，仍散發出美食的魅力光芒，不但受到當地人的喜愛，也吸引各地老饕的光臨，是一家當地知名的老字號。店內陳設大致維持舊有光輝，雖然已開業超過一甲子，仍擁有實在的好味道，也守住了這屬於傳統美食的珍貴記憶。(文字取自於新竹縣旅遊網)