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油條王子店創立於1996年，我們用最真誠樸實的心，堅持保留傳統手工獨有的風味及人情味，用心傾聽消費者的訴求，穩定產品之品質，不斷求新求變，精心改良原料及比例，滿足消費者的需求；建立良好的信譽，並擁有獨特風味及高品質的油條是店家的初衷。

【阿麵ArtMet】，源於一對夫妻，一份傳承一份情，延續銘豐製麵廠，將傳統的製麵技術，傳承傳統手工揉麵技術，在自製研發，融入現代人養身的概念，把營養融入製麵中，以天然、健康、新鮮為導向、並兼顧麵條的口感。結合新時代對於麵食的需求，以及融合在地文化，多元的發展，創立了嶄新的品牌「阿麵ArtMet」。

在北埔在地深耕傳承八十多個年頭，代表爺爺兄弟倆對於這塊土地的情感，以及對傳統茶藝的堅持，並以新時代「時尚•便捷」的喝茶方式，來呈現臺灣茶，將山中的茶香帶給繁忙的現代人，猶如山與茶的感動。

已傳承三代，從第一代姜瑞鵬開始，早期在刻苦的環境下，使用臺灣人的主食番薯製成的蕃薯餅；包著豬油角、油蔥、芝麻、麥芽的竹塹餅，客家美食-傳統客家肉餅/豬油餅、滷肉豆沙餅、粢粑餅/麻糬餅、鳳梨餅，也是當時古早味的主要產品；到第三代1985年官勝源接手經營後，在健康意識抬頭下，開始改良外皮跟內餡，降低糖份、油脂，在健康跟口感上追求平衡；1991參加中秋月餅評鑑食品特產等比賽，獲得金牌獎，特優獎，經過不斷創新研發，逐漸增加產品種類到十幾種，像是芋仔餅，擂茶餅，原味土鳳梨酥，擂茶土鳳梨酥、擂茶餅、綠豆椪等。

1998年，「鄒甘美妹」女士於新竹-北埔老街擺攤賣起客家菜包，默默耕耘16餘年，因逐漸年邁體力不如以往，不捨辛苦打拼的口碑就此劃下句點，孫子於2015年放棄原軍職，返鄉與奶奶傳承手藝，並創立「鄒記菜包」，希望將祖傳的味道帶給更多人。

璞鈺二字有著特殊的含義，「璞」是一塊未經雕琢的璞玉，代表客家人樸實與無華的個性。「鈺」則是堅硬的金剛石，也代表了客家人堅忍耐磨的精神。璞鈺將傳統擂茶摻入現代人的健康需求，開發出無糖、紅棗、漢方、綠茶、杏仁、咖啡、咖啡杏仁、山葯紅豆薏仁、客家鹹味擂茶、鹹味精力湯及養生精力湯十二種新口味夾鏈袋包裝，其中無糖口味上市後普獲好評。

前身為連續三代以製茶為主的茶工廠，因新竹科學園區的興起導致北埔茶業的沒落，於民國91年搭上觀光風潮轉型為觀光工廠，創設了餐飲部門、膨風茶文物館、農產茶葉販售及各式DIY部門，發展觀光服務業，目前以客家菜+茶餐為主，如美人茶雞湯、茶葉炒飯、茶葉沙拉蝦球…等等。

餐廳位於北埔口附近的南興街上，店前還有一頭二十年歷史的木雕水牛在此歡迎大家光臨！店內裝潢古色古香，每桌都鋪上油桐花的客家布，讓顧客在享用客家美食的同時別有一番感受。店內目前主推客家胡椒鴨，客家胡椒鴨是第一代外燴專用的客家大菜，每一隻客家胡椒鴨從一開始的前置清潔作業、再加入自製秘方配料、最後進入蒸籠把秘方的味道鎖進鴨肉，層層都由老闆娘親自把關製作，一入口就是滿滿的古早味。在第二代老闆配合現今大家養生、清淡的理念，所以重新研發調味，讓顧客品嘗到營養又健康的客家味。

或者，是鴻梅文創以大新竹地區為起點，打造的人文美學品牌。第一個文化據點是或者書店，座落在竹北高鐵特區的新瓦屋客家文化園區內，以獨立書店、生活選品和蔬食餐飲的複合營運型態。從品牌元年發展至今，以「BOOK+」精神為核心理念，以新竹為根據的「分散式美術館」策展式營運計畫，規劃開發多元豐富的業務型態。(文字取自於品牌官網)

綠禾塘集結小農友善農產、健康無負擔的產地咖啡，內有用餐空間，每月舉辦節氣講堂或咖啡日講座等。(文字取自於新竹縣政府文化局)

各式海鮮熱炒（飯麵）、團體合菜、總舖師私房菜。

竹北店成立於91年，位於竹北縣文化中心旁，宜蘭石的洗石子牆面，門口有草皮樹木、小水池，踏著大塊石板進入店裡，原木香杉的麵包架，擺滿可口的麵包、蛋糕、點心、餅乾皆讓人垂涎。(文字取自於新竹縣旅遊網)

台灣小館位於光明一路上，店家大而顯眼，店內佈置相當具有臺灣懷舊的味道，並且運用了許多客家花布做為裝飾，乾淨的用餐環境是個小小聚餐的好地方。菜色種類也相當多，推薦菜色有：火雞肉飯、冬瓜滷肉飯、客家燜筍、鳳梨醬虱目魚肚。(文字取自於新竹縣旅遊網)

運用100多種食材製成14道佳餚，搭配當季當地客家元素，再分成春夏秋冬四季、四套。

十一街雖然賣的是小吃，裝潢可是很氣派，離峰時間還有免費的普洱茶可享用。店內招牌是葫瓜水餃，全面採人工現包現煮方式供應，同時提供冷凍盒裝水餃，內容上百種，架勢凌駕小吃陣容，再搭配陳列自助式的小菜，就算在此宴客也不失禮。麵類最大特色是3口意麵，因為容量小，約3大口，總讓人意猶未盡，是店內人氣頗高的小吃之一。(文字取自於新竹縣旅遊網)

全臺緯度最北的烏魚養殖基地在新竹竹北！豐富海洋資源和九降風助攻，有利於烏魚生長、烏魚子吹曬。「福樂休閒漁村」用心推動休閒漁業，透過養殖漁業講解、自製烏魚子到烏魚丸DIY等手作體驗，讓旅人認識珍貴的烏魚飲食文化。

大同行創立於日治時代，以碾米、賣米起家，民國38年接手經營，遇農業轉換為工業時代驟變，加入米食加工產品，持續經營至今已75年。產品有湯圓、蘿蔔糕、發糕、年糕、艾草菜包、粽子、甜米糕、油飯、麻糬、水粄、米苔目、紅粄、牛汶水..等米製加工食品，不添加防腐劑安心食用，協同社區、學校、團體DIY活動，致力於傳統米食文化教育傳承，將好味道與好手藝延續下去。獲2020、2022以及2024三屆的新竹良品殊榮。

首烏廚EAT位於竹北，菜色源於媽媽廖秋華的好手藝，不同於傳統客家菜偏油膩，強調少油少鹽無添加味精，首烏系列餐館已有超過30年歷史，客家菜是鎮店靈魂，包括要熬煮８小時的首烏帝王雞湯，手工麵疙瘩，酸菜炒飯，麻油酒蛋，蒜苗嘴邊肉都是招牌好菜，此外，人稱丈母娘的廖秋華還有一道私房好菜，最好提前預約，否則就很有可能吃不到的每日限量蒜煎豬肝，是饕客必點最愛。

全家福客家菜館竹北店秉持著傳心、傳藝、傳真情的理念，將傳統客家菜不斷改良創新，並且符合當代飲食，服務每一代人記憶中的好味道。同時為紀念客家天穿日農曆正月二十，全家福客家菜館竹北店於每月國曆20日來店消費用餐即贈”客家鹹湯圓”乙份。

是一座濃縮半世紀前新竹當地的生活形態聚落的餐廳，深具臨場感與教育意義，店內的陳設皆以新竹地區過去確實存在的舊街道與店面為主，濃濃的懷舊風，讓客人從一踏進風城之月的大門起，就可以感受到舊社會與當地民風的舊時感受。在風城之月裡不定時免費播放舊電影給顧客。坐在餐廳看電影，彷彿重溫當年社會的繁華與熱絡，另人回味無窮、咀嚼再三。