擁有三十餘年歷史的鴻興土雞城,座落在觀音山凌雲禪寺石階入口處,保有最傳統的在地特色,熱情好客李老闆烹調著遠近馳名的山雞料理,招呼假日遠道而來的客人們,而其中最為人稱道的便是筍仔雞。使用觀音山每年5月到10月出產的綠竹筍,以及硬漢嶺純淨的山泉水熬煮,使鴻興自家飼養的土雞多了一絲甘甜與清香。
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248
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