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「田媽媽」並不是特指某位媽媽,而是泛指在田地理工作的婆婆媽媽們,經過農會輔導以後,個個變成鄉土料理高手,不管是俗擱大碗的大魯麵,還是一桌豐盛佳餚,在在抓的住顧客的味蕾,正宗山土雞有著自然的甘甜,而古早味的筍乾封肉更是抓住離鄉背井、懷念家鄉味的遊子,另一古早味之料理為『酸筍炒大腸』,充滿客家風味。
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