凃竹山 (1947 年生 )，蚵寮人，在魚塭打雜，也曬過鹽，鹽田停曬後，到高雄鳳山向胞兄凃竹青 (1943 年生 ) 學習烤地瓜技巧，學成後，胞兄送他 1 組烘爐，凃竹山在蚵寮永安宮前定點販售，後來想到遠些地方去販售，於是騎著「離仔卡」早上到學甲菜市場，下午到五王大橋現址，年紀大後，就不再到學甲市仔，而定時在五王橋北端橋頭駐點販賣。凃竹山 10 點就吃中餐，用餐後便出發到賣場；在家時凃竹山會先烤 1 爐地瓜，來到賣場後再邊賣邊烤1 爐或 2 爐，賣完就收工打烊回家，有時 2 點多，有時 3 點多。凃竹山出攤的時間不固定，下雨天，不賣；地瓜不好時，不賣；有事待辦時，不賣。想要吃凃竹山的烤地瓜，還真的要碰碰運氣了。一輛「離仔卡」形單影隻的駐點在五王橋頭，無圍無遮，炎熱的夏天，很熱；酷寒的冬天，很冷，但凃竹山並不以為苦，只要條件許可，就會頂著豔陽，禦著寒流駐點販賣，只希望老顧... 簡述簡述-顯示或收起長內容